Revista ReCiTeIA Año.7 v.7 n.2

Revista ReCiTeIA

Revisiones de la Ciencia, Tecnología
e Ingeniería de los Alimentos

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 7a Edición.

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Volumen 7 Número 2

CONTENIDO

Revista ReCiTeIA 7(2)


Revisiones Bibliográficas

Industrialización de las proteínas de Lactosuero
Mauricio Gil Zamora

Emulsiones
Andrés Jimenez

Spirulina
Luz Dary Merchan Salazar

Te
Lorena Ortíz

Leches Fermentadas
Edwin Andrés Ramírez M.

Borojó
Jhonnatan Restrepo Salazar

Conservas de Pescado
Miguel Angel Rodríguez

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Volumen 7 Número 2

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