14 oct. 2015

CAPACITACIÓN EN REOLOGIA Y TEXTURA DE ALIMENTOS

CAPACITACIÓN EN REOLOGIA Y TEXTURA DE ALIMENTOS
Profesor: 
Dr. ROGER DE HOMBRE MORGADO. 
Instituto de investigaciones para la industria alimenticia, la Habana, Cuba



OBJETIVO: 
Dar a conocer la importancia del conocimiento teórico y práctico de las propiedades reológicas y texturales de los alimentos durante su procesamiento y producto terminado.

PROGRAMACIÓN

Miércoles 21 de Octubre - Capacitación teórica

REOLOGÍA DE SÓLIDOS
8:00 am  - 10:00 a.m:
El sólido de Hooke, definición, estructura y expresión matemática. Reograma para el sólido de Hooke. Elasticidad y módulo elástico: definición y métodos para evaluarla. Parámetros mecánicos de los alimentos sólidos: módulo elástico, módulo de rigidez, módulo de bulto y coeficiente de Poisson.

10:00:  Café

10:30 – 12:00 m: Definiciones y representaciones gráficas. Relaciones entre los mismos. Capacitancia: definición. Importancia y principales aplicaciones de los parámetros mecánicos.


METODOS PARA EL ANÁLISIS DE LA TEXTURA DE ALIMENTOS SOLIDOS Y SEMISOLIDOS
2:00 - 4:00 pm:
Definición de la textura y sus principales parámetros. Evaluación sensorial de la textura. Lenguaje y terminología.  Instrumentos y pruebas para  la medición de la textura mediante el uso de un texturómetro: Penetrómetros, Compresímetros y pruebas de compresión. Extrusímetros y pruebas de extrusión. Pruebas de flexión o doblado. Pruebas de corte o cizalla. Métodos basados en tensión y torsión. Otras pruebas complejas.
4:00 p.m  Café

4:30 - 6:00 pm:
Interpretación de texturogramas obtenidos en diversos alimentos. Cálculo de los principales parámetros de textura y sus relaciones con la estructura de los materiales. Aplicaciones en el control de la calidad y en la solución de problemas industriales. Resultados obtenidos en Cuba en diversos estudios de aplicación industrial: control de la calidad, desarrollo de nuevos productos, modificaciones y alternativas tecnológicas y otros trabajos de investigación.

Jueves 22 de Octubre - Capacitación experimental

ASPECTOS PRACTICOS:  PRUEBAS TEXTURALES EN DIFERENTES ALIMENTOS

Técnicas utilizadas para el análisis de la textura de alimentos sólidos y semisólidos. Utilización de texturómetros. Cálculo de parámetros fundamentales y empíricos. Interpretación de los resultados.

8:00 am  - 12:m: Pruebas de compresión uniaxial,  penetrometría, y cizallamiento (Corte).

2:00 p.m  - 5:30 pm.  Pruebas de  tensión,  Análisis de perfil de textura (TPA) y de relajación de esfuerzo.


Lugar:
Auditorio "Ángel Zapata"
Biblioteca Mario Carvajal
Calle 13 No 100-00
Ciudad Universitaria Meléndez
Universidad del Valle, Cali, Colombia

Inversión
Curso teórico (21/10/2015): Estudiantes $50 000, Profesores $80 000
Curso práctico (22/10/2015: Todo público $200 000, 15 cupos (confirmar antes de cancelar inscripción)

Formulario de inscripción
https://docs.google.com/forms/d/16H1kvrNT1CzlRnWTYD_ORkUGEEqDQtZT491550OZYmw/viewform

Forma de pago:Consignación bancaria
Bco de Bogota Cta 48493164-7"Universidad del Valle"
(Sistema Nacional de Recaudos Comprobante de Pago Universal Individual)
Ref 1: 026414300
Ref 2: número de cédula del participante
Ver ejemplo de consignación

Mayor información:
juan.sebastian.ramirez@correounivalle.edu.co

19 sept. 2015

Revista ReCiTeIA Año.15 v.15 n.1

Revista ReCiTeIA
Revisiones de la Ciencia, Tecnología
e Ingeniería de los Alimentos
ISSN 2027-6850

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 15a Edición.

Volumen 15 Número 1



CONTENIDO

Revista ReCiTeIA 15(1)

Artículos Científicos


Efecto de la reducción de lactosa en las propiedades fisicoquímicas, de flujo y sensoriales de yogur
Effect of lactose reduction on the physico-chemical, flow and rheological properties of yogurt
A. Hernández-Hernández, J.F. Vélez-Ruíz

Origen, caracterización, propiedades y estabilidad de la Sangrita
Origin, caracterization, properties and shelf life of Sangrita
C. Villegas Lira, A.C. Lorenzo Leal, J.F. Vélez-Ruíz

Artículos de Revisión

Deshidratación osmótica: una revisión
Osmotic dehydration: a review
L. A. Gallo García, D.F. Tirado Armesto, D. Acevedo Correa

Métodos de separación por pervaporación: una revisión
By pervaporation separation methods: a review
L. A. Gallo García, D.F. Tirado Armesto, D. Acevedo Correa

Parámetros de calidad en helados
Quality Parameters of Ice Cream
J.S. Ramírez-Navas, C.J. Rengifo Velásquez, A. Rubiano Vargas


Grupos

Grupo De Investigación Ingeniería De Procesos Agroalimentarios Y Biotecnológicos (GIPAB)
Universidad del Valle, Colombia

Eventos

Listado de eventos relacionados con la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos y ramas afines

Volumen 15 Número 1

La revista ReCiTeIA se encuentra indexada en:


www.sindexs.org


Si está interesado en obtener alguno de nuestros documentos puede escribir a: reciteia@gmail.com



1 sept. 2015

Motores de búsqueda para estudiantes e investigadores

Motores de búsqueda para estudiantes e investigadores



Estos motores de búsqueda ofrecen la posibilidad de acceder a un sin número de fuentes de información académica como artículos, revistas e investigaciones científicas.
academico

1. LRC Virtual

El Centro de Recursos para el Aprendizaje Virtual para búsquedas permite hacer búsquedas en los sitios web de información académica. Esta búsqueda está supervisada por profesores y los profesionales de las bibliotecas de todo el mundo y permite compartir grandes recursos para los proyectos académicos.

2. HighBeam

Este buscador da acceso a una base de datos para profesionales y estudiantes y a miles de artículos e investigaciones publicadas de fuentes fiables de diferentes disciplinas. También tiene una biblioteca en línea con textos, revistas especializadas y académicas.
El sitio permite explorar temas de investigación con opciones de búsqueda por nombre de autor, eventos y temas. La plataforma permite guardar y exportar las búsquedas de los usuarios. Dentro de sus proveedores de información están diarios como el Washington Post y el Washington Times. En su página principal publica una selección de los artículos más relevantes en las diferentes disciplinas.

3. Academia.edu

Es una comunidad virtual de investigadores en donde los usuarios pueden publicar sus ensayos e investigaciones y seguir las de otros usuarios que comparten temas de interés común. Tiene una herramienta para analizar el comportamiento de cada perfil, el número de visitas que recibe, seguidores y comentarios acerca de los trabajos que se comparten en el sitio. El sitio también ofrece noticias sobre tecnología, aplicaciones, cursos y una bolsa de empleos, enlaces a páginas de noticias, blogs e historias personales entre otras funciones más.

4. Google académico

El sitio permite navegar por las 100 principales publicaciones de los últimos quince días en varios idiomas. Los usuarios pueden acceder a temas de diferentes disciplinas como ciencias médicas, de la salud, químicas, matemáticas, sociales, físicas, humanidades e ingeniería entre otras. Los autores pueden medir con la herramienta Google Scholar Metrics la visibilidad e influencia que tienen sus publicaciones académicas en el portal. Las fuentes de estas publicaciones incluyen universidades, comunidades y editoriales académicas e información de otros sitios de internet.

5. JURN

Este sitio presenta un directorio con más de tres mil revistas especializadas en artes y humanidades. Indexa millones de títulos de artículos académicos y tesis de disciplinas artísticas, económicas, ecológicas, humanidades y ciencias biomédicas.

6. RefSeek

Es un motor de búsqueda de referencias bibliográficas. Tiene acceso a más de mil millones de documentos de fuentes como enciclopedias, libros, revistas, artículos, tesis, además de otras plataformas digitales. El sitio filtra los resultados y evita enlaces patrocinados y resultados comerciales.

7. Springer

La plataforma cuenta con grupo de editores encargados de descubrir los mejores autores para difundir sus investigaciones. Comparte artículos de revistas, libros, protocolos y otros productos creados por y para investigadores, bibliotecarios y profesionales.

8. BASE

Es uno de los motores de búsqueda de textos académicos más voluminosos de la web. BASE es operado por la Biblioteca de la Universidad de Bielefeld en Alemania. Ofrece más de 60 millones de documentos de más de 3.000 fuentes. Se puede acceder a los textos completos de alrededor del 70 por ciento de los documentos indexados.

9. ERIC

Es una biblioteca virtual de investigación e información de temas académicos. El sitio web es patrocinado por el Instituto de Ciencias de la Educación (IES) del Departamento de Educación de Estados Unidos.

10. List of academic databases and search engines

El sitio de internet ofrece acceso a una lista de bases de datos bibliográficas y motores de búsqueda de contenidos académicos como revistas, libros, archivos, colecciones científicas, artículos y textos, entre otros.

Fuente: Semana.com

17 ago. 2015

La visita a una industria

La visita a una industria

Visitar una fábrica es una manera de conocer un poco más acerca de los procesos y los productos tecnológicos. Durante las visitas es posible tomar contacto con máquinas e instalaciones reales, que permiten complementar lo aprendido durante las clases. La mayoría de las grandes empresas, y muchas pymes, han integrado estas actividades como parte de su política social y de recursos humanos, atendiendo a las numerosas peticiones que reciben de las universidades, las facultades y escuelas, los profesores y los propios estudiantes, teniendo en cuenta la contrastada utilidad de las prácticas como mecanismo de reclutamiento y selección, y sin perder de vista el retorno que supone una actividad de los estudiantes que puede ser de gran utilidad y bajo coste. 

Como una metodología que puede ofrecer experiencias entre el estudiante y la empresa, el turismo pedagógico puede ser una alternativa complementaria educativa de la escuela antes de tratar de desarrollar nuevas prácticas de enseñanza. Otra manera de motivar a los estudiantes en los cursos de pregrado, se puede producir en visitas técnicas a empresas. El hecho de visualizar diferentes espacios del ambiente académico proporciona un nuevo sentido a los estudiantes. Entender los procedimientos operativos de una organización e intercambiar experiencias con colegas de profesión, son factores que pueden determinar una mejor participación y la aceptación por gran parte de los estudiantes

El turismo pedagógico es relativamente nuevo, consiste básicamente en viajes de estudio a entornos empresariales, que son realizadas por instituciones educativas con el objetivo de mejorar la generación de conocimiento, estableciéndose una metodología de enseñanza que puede ser usada por los docentes para facilitar y mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje. Se base en actividades de educación y recreación, dado el carácter lúdico de la actividad turística. En general, el acto de aprender de contenido pre-definido se desvincula del estilo masivo de las aulas expositivas, ya que se desarrolla en un ambiente distinto, donde incluso las relaciones sociales entre los estudiantes y los profesores son menos formales y las actividades diversificadas están asociadas con el aprendizaje. 



Siempre hay mucho que ver en una visita industrial. La parte fácil de tu trabajo será hacer que los empleados te muestren las oficinas y sitios de trabajo que te pidieron que evaluaras. La parte difícil es redactar un buen informe donde respondas lo que se te pidió investigar y evaluar.

Instrucciones al realizar la visita y el informe
  1. Utiliza distintos métodos para la recopilación de datos mientras te encuentras en el emplazamiento de la industria: lleva un bloc y un bolígrafo para tomar notas sobre los temas que te pidieron o utiliza tu memoria para desarrollar tus observaciones, además del material que te entregue el anfitrión, para registrar las notas al final de la jornada. Programa la realización de ambas si tu visita a ese emplazamiento dura varios días.
  2. Realiza preguntas e intenta obtener respuestas específicas si no estás obteniendo lo que necesitas de tu anfitrión. Insiste haciendo preguntas de diferentes formas para obtener la información que necesitas reunir para tu reporte. Pide documentos que sustenten la información cuando sea necesario.
  3. Diseña una plantilla si tu compañía no usa alguna que pueda sintetizar la información que reuniste durante la visita al emplazamiento. Crea el primer campo de la información del reporte con los siguientes principios: nombre y dirección de la instalación, fechas y horas de campo, además toma nota de los nombres de todos los empleados con los que hablaste mientras estuviste realizando el reporte.
  4. Establece los objetivos de tu visita en la segunda sección y desarrolla cada uno con las observaciones que hiciste sin importar si se alcanzó o no el objetivo. Incluye los detalles sobre las inspecciones, prácticas de trabajo y de seguridad y sobre las distintas subsecciones que son específicas de esa industria que te permiten describir a detalle la resolución de cada objetivo.
  5. Crea una tercera sección que cubra las conclusiones y recomendaciones. Sé sincero, objetivo y directo. Evalúa si es conveniente la colocación de información confidencial que surgió como resultado de estar en la instalación para la realización de tu reporte. Prepara un glosario o índice que guíe hacia los adjuntos que se obtuvieron durante tu visita.
  6. Edita tu reporte sobre tu visita industrial si las políticas de la compañía establecen limitaciones en cuanto a la extensión del reporte, o trata de hacer cinco páginas de texto más los adjuntos para describir tu visita si no tienes restricciones en cuanto al número de páginas. Coloca títulos, viñetas y subtítulos para organizar el contenido.
  7. Revisa tu reporte para que sea legible. Reduce las oraciones que sean muy largas y escoge un tipo de letra que sea fácil de leer, como Times New Roman. Vuelve a revisar los hechos comparándolos con las notas que hiciste de las visitas y utiliza el corrector ortográfico para encontrar errores.
  8. Realiza un resumen ejecutivo de una página que sintetice la información más importante de tu reporte. Colócalo al principio del material que vas a presentar de manera que aquellos que soliciten una visión general de tu visita puedan obtener lo que necesitan en esta página. Enumera las páginas de tu reporte y entrégalo rápidamente.
Cuestionario modelo para la visita a una empresa de lácteos
  1. En las fábricas de productos lácteos, la materia prima principal es la leche, pero… ¿Cómo llega a la planta esa materia prima? ¿Desde dónde proviene? 
  2. La leche, al ingresar a la planta, no se procesa inmediatamente. Es necesario almacenarla en depósitos,  hasta que comienza el procesamiento. ¿Qué características tienen que tener esos depósitos?¿De qué materiales son?
  3. Hacer una lista con los diferentes productos que se elaboran en una la empresa que se está visitando. Con base a esta lista indicar qué otras materias primas o insumos ingresan en este tipo de plantas industriales.
  4. La leche se comercializa en una gran variedad de envases. ¿A  qué se debe esta variedad? Realizar una lista de los diferentes tipos de materiales y formas empleadas.
  5. La industria alimenticia, como muchas otras,  se caracteriza por producir una gran cantidad de desperdicios o residuos que contaminan el ambiente. ¿Cómo resuelve la empresa que se está visitando este problema? ¿Qué se hace con los desperdicios?
  6. ¿Cuántos litros de  leche se producen por día? ¿Hacia dónde se distribuyen los productos de empresa? ¿Llegan a todo el país? ¿Se exporta?
  7. Normalmente las fábricas están organizadas en sectores, en cada uno de los cuales se realiza alguna de las etapas del proceso. ¿Cuáles son los sectores más importantes de esta fábrica? Para cada uno de ellos, nombrar una máquina e indicar la función que cumple.
  8. Dentro de la fábrica los materiales van viajando desde un sector a otro. En algunos casos se utilizan cintas transportadoras. ¿Qué  otros dispositivos se utilizan para esta función?
  9.  ¿Qué cantidad de personas trabaja en la planta? ¿Cuántas están directamente relacionadas con el proceso de producción? ¿Existen etapas que se realicen sin la participación de las personas? ¿Cuáles? 
  10. ¿Elegir uno de los siguientes productos lácteos y enumerar, y representar mediante un diagrama, las etapas que forman el proceso de elaboración.
        leche en polvo
        crema
        dulce de leche
        yogur
        queso


Fuente:
http://www.ehowenespanol.com/escribir-reporte-visita-industria-como_62740/
Delgado, J. G., Lo que hemos aprendido en 20 años de prácticas en empresas. Revista de Docencia Universitaria, 2 (1), ISSN: 1887-4592 (2002) 
Peccatiello, A. F. O., Turismo pedagógico como uma estratégia de ensino-aprendizagem sob a óptica dos parâmetros curriculares nacionais 3° e 4° ciclos do ensino fundamental. Revista Global Tourism, 4 (2) (2005).
 

El ensayo reflexivo

Cómo escribir ensayo reflexivo


Escribir tus pensamientos sobre un tema te brinda la oportunidad para aclarar tu posición al respecto. Esculpir un ensayo reflexivo coherente para presentar tus ideas de la manera más elegante requiere mucho tiempo y preparación. Por encima de todo, se requiere que ejerzas tus facultades de análisis. En las siguientes líneas, encontrarás algunos consejos útiles sobre cómo escribir un ensayo reflexivo, lo que podría serte de ayuda.
¿Qué es un ensayo reflexivo?

Un ensayo reflexivo es la exploración de un tema usando los pensamientos y la experiencia personal. Usando el tema en cuestión como un trampolín, un escritor puede reflexionar sobre los acontecimientos mundiales, la historia personal, la experiencia emocional o sobre algún hecho objetivo. El objetivo del ensayo reflexivo es, a la larga, tejer reflexiones de manera que le transmitan un nuevo pensamiento al lector. Irónicamente, este ensayo aparentemente fluido requiere una gran cantidad de planificación y estructuración durante su preparación

¿Cómo escribir un ensayo reflexivo buena?

Antes de comenzar a escribir un ensayo reflexivo, debes dedicar un tiempo considerable a pensar sobre el tema. Permite a tu consciente y subconsciente reflexionar sobre el tema. Cuando realices el ejercicio de reflexión mental las ideas al escribir fluiran con facilidad. Cuando estés listo para escribir, lo sabrás.

Importancia

Escribir un ensayo reflexivo es tu oportunidad para revelar y hablar acerca de tu visión personal sobre un tema. Los ensayos reflexivos se utilizan como un procedimiento de autoevaluación, ya que permiten abordar tus experiencias y lo que has aprendido. Es posible que te pidan escribir un ensayo reflexivo después de tomar un curso, completar un proyecto o participar en algún tipo de experiencia. El ensayo reflexivo se compone de tus puntos de vista individuales sobre el tema y una explicación de tu postura. El objetivo de este ensayo es transmitir con éxito tus propias creencias, actitudes y observaciones. En algunos ensayos reflexivos, se te pedirá que apoyes tus conclusiones citando materiales como libros, revistas, artículos y otros recursos. Un ensayo reflexivo debe reflejar tus propios pensamientos sobre el tema, no los de los demás.

Función

Un ensayo reflexivo se centra en tus ideas y reflexiones sobre un tema, sin embargo, querrás mostrarle a tus lectores por qué los puntos que estás desarrollando son válidos. Para esto, la información que condujo a tus conclusiones debe incluirse en el documento. Tener referencias incrementa tu credibilidad e ilustrará a la audiencia que tus resultados se derivan tanto de hechos como de experiencias personales. Un buen ensayo reflexivo incluye una acertada interpretación del tema en cuestión. Los sentimientos y experiencias sobre los que escribes en el ensayo deben basarse en tu propia percepción y mostrarle a los lectores por qué tu revelación es importante en una escala mayor. El ensayo debe comunicar la importancia del tema, así como también tu consideración del mismo.

Tipos

Los ensayos reflexivos son asignados a diversos temas y se ven con frecuencia en aplicaciones universitarias. Es posible que te pidan escribir sobre una experiencia de cambio de vida o sobre una persona de tu vida que haya tenido gran impacto en ti. Con estos ensayos es importante incluir una introducción que explique por qué elegiste el tema y por qué es importante para ti. Aunque el ensayo puede tener una naturaleza personal, debe apelar a que cualquiera lo lea. Antes de escribir un ensayo reflexivo, es una buena idea reunir y hacer una lista de todos los materiales y fuentes relevantes que piensas incluir en él. Un esbozo te ayudará a organizar tus pensamientos y servirá como modelo para tu ensayo.

Características

Aunque es posible que los ensayos reflexivos no tengan un diseño estructural definido, existen determinados formatos y pautas a los que debes apegarte. Tu párrafo de apertura, a veces denominado como la tesis, debe informarle al lector sobre el tema y también atraer su atención. Cuando el lector termine de leer la introducción de tu ensayo, debería estar impaciente de leer el resto. El cuerpo de tu ensayo reflexivo debe revelar tus ideas y experiencias con respecto al tema sobre el cual estás escribiendo. Si estás escribiendo acerca de un evento, describe su evolución. Incluye distintos aspectos de la experiencia y cómo esto le dio forma a tus resultados. En la conclusión de tu ensayo reflexivo, reflexiona sobre tu tema y discute su impacto en ti, así como también el posible impacto que puede tener para los demás.

Consideraciones


Cuando escribas un ensayo reflexivo, al igual que con otros tipos de ensayos, asegúrate de que posee el formato correcto para cumplir con las pautas. Es posible que tu tarea esté obligada a seguir el diseño APA, AMA, MLA o Chicago/Turabian. Esto se decide por el tema, tópico o clase que administra el proyecto. Si tienes que adherirte a uno de los estilos anteriores, es importante que permanezcas consistente en todo el ensayo; utilizando las normas específicas de diseño, de espaciamiento y de citación.

Instrucciones

1     Crea el párrafo de apertura. Al igual que en otros tipos de ensayos, el párrafo de apertura debe ser fuerte. Pinta una imagen que actúe como “gancho” para atrapar al lector. Puedes contar una historia breve o enlazar varios hechos sobre el mismo tema. Termina con la oración de tu tesis, un trampolín de enlace para las reflexiones por venir, en lugar de un solo punto que probarás durante el ensayo.

2    Haz un “mapa mental” en una hoja aparte. Dibuja un círculo con los temas escritos en el centro y dibuja líneas alrededor que vayan hacia afuera. En cada punta, crea categorías, como “experiencias”, “hechos” y “eventos mundiales”. Dibuja círculos alrededor de estas categorías con líneas que se extiendan hacia ideas más específicas. Detalla qué experiencias personales puedes revelar en tu ensayo y qué hechos o eventos puedes incluir. A partir de cada idea específica, planifica tus pensamientos y reacciones.

3    Prepara y revisa dos veces cualquier hecho no personal que uses. La credibilidad de tu ensayo dependerá no sólo de la voz que desarrolles como autor, sino también de la veracidad de los hechos o de los eventos históricos que relates.

4    Crea un esbozo a partir de tu mapa mental. Selecciona las experiencias y puntos más fuertes y agrúpalos en párrafos. Ordena los párrafos de forma lógica, enfocándote en las reflexiones que el lector deberá absorber para seguir la evolución de tu pensamiento. Por ejemplo, si estás escribiendo sobre el dolor causado por la muerte, un párrafo que trate sobre las reacciones hacia la muerte debe preceder a uno que se centre en los mecanismos de duelo.

5    Incluye experiencias personales específicas. Cualquier experiencia que relates debe ser breve, pero asegúrate de que sea única y concreta. Enfoca tus recuerdos en un incidente o experiencia cortos, en lugar de apoyarte en caprichos. Por ejemplo, en un ensayo sobre conflictos personales, habla sobre alguna discusión acalorada específica con tu padre en lugar de contar que “se pelean mucho”.

6    Escribe tu ensayo usando el esbozo como guía. A medida que escribas, enfócate en usar un lenguaje vivaz y honesto. Enlaza tus experiencias y puntos en párrafos coherentes. Mantén un punto o experiencia y sus reflexiones en un solo párrafo.

7    Deja a un lado tu trabajo y revísalo después de tomarte un descanso. Suaviza las transiciones entre párrafos. Una de las partes más difíciles de los ensayos reflexivos es lograr que el lector pueda ir siguiendo tu viaje mental o emocional. Pregúntate cómo se sentiría el lector con respecto a toda esta información nueva y trata de darle lugar al no iniciado. Agrega explicaciones donde sea necesario. Elimina los párrafos o las oraciones redundantes.

8    Amplía tu punto a una verdad universal. Después de haber escrito tu ensayo, escribe la conclusión. En la primera oración del último párrafo, resume lo que has escrito hasta el momento. Tu objetivo final en el resto del párrafo es llevar un paso más adelante el ensayo, hacia una verdad universal que se aplique al tema en cuestión. Hazte algunas de estas preguntas al concluir tu ensayo: ¿Qué aprendiste a través de estos logros y experiencias? ¿Qué es lo que debería hacer a continuación un individuo enfrentado a estos temas? ¿Cómo puedes conciliar tu experiencia con el resto del mundo?

   Edita tu trabajo. Cuando creas que tu ensayo es lo suficientemente corto, edítalo un poco más. Los primeros esbozos o los ensayos reflexivos tienden a divagar. Asegúrate de que las transiciones sean fáciles de seguir y suaves, y de que tus puntos se destaquen. Trata de eliminar la redacción excesiva. Pídele a amigos que revisen tu ensayo y te señalen cualquier pasaje que sea difícil de entender o confuso para que puedas arreglarlo.

Consejos y advertencias
  • Recuerda que el ensayo reflexivo es intelectual, no fáctico ni emocional. Debes reflexionar sobre las experiencias universales, no relatarlas y revivirlas solamente.
  • Siempre revisa la gramática y la ortografía de tu trabajo.
  • No trates al ensayo reflexivo como a un trabajo de confesiones o a una entrada de diario personal. Asegúrate de que te sientes cómodo revelando hechos personales al lector.
  • Evita la repetición y elimina cualquier párrafo u oración que no le aporte al ensayo ideas o sentidos nuevos

Lenguaje a usar para escribir un ensayo reflexivo
 
En ensayos reflexivos, los escritores tienen la oportunidad de insertarse en su prosa, permitiendo que sus pensamientos y sentimientos sobre el tema en cuestión a brillar a través de la escritura. Para asegurarte de que tu ensayo reflexivo es eficaz, debes proporcionar una descripción clara y detallada de tus sentimientos con respecto al objeto sobre el que estas reflexionando. Para ello, hay un número de diferentes tipos de lenguaje que probablemente tengas que emplear.

Pronombres personales: Ya que los ensayos reflexivos son directos se deben escribir en primera persona. 

Términos de secuencia: Si usted está relatando una ocurrencia, o una secuencia, ayuda al lector a entender el orden de los acontecimientos y añade fluidez a tu escritura. Usa palabras como "primero", "siguiente", "después", entre otras, dentro de tu texto.

Adjetivo y adverbios: Mediante el uso de este tipo de palabras puedes ayudar a los lectores a comprender mejor cuáles son tus sentimientos. 

Lenguaje sensorial: A través del uso del lenguaje sensorial puedes permitir a los lectores sumergirse en tu escrito y entender completamente los eventos.

Fuente: 

http://www.ehowenespanol.com/escribir-ensayo-reflexivo-eficaz-como_18660/
http://www.ehowenespanol.com/ensayo-reflexivo-sobre_33973/
http://www.ofnz.net/lenguaje-a-usar-para-escribir-un-ensayo-reflexivo_645451442.html

13 ago. 2015

Curso La Química de productos naturales y su aplicación en la Farmacología


Curso intensivo
La Química de productos naturales y su aplicación en la Farmacología
Relatora: Edna Milagros Silva García, Química Farmacobiologa, MSc, Estudiante Doctoral.


Edna Milagros Silva García es Química Farmacobióloga egresada de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, recibió su grado de Maestra en Ciencias en la Especialidad de Farmacología en el 2014 por el Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del Instituto Politécnico Nacional. Actualmente es estudiante de Doctorado en Ciencias en la misma especialidad. Su proyecto de doctorado es dirigido por el Dr. Carlos M. Cerda García Rojas y el Dr. Pedro Joseph Nathan, en el laboratorio de Química de Productos Naturales Orgánicos. Su interés en la investigación incluye temas de fitoquímica, síntesis química y química analítica de moléculas pequeñas que pudiesen tener un efecto biológico, con lo cual se pudiese entender y explorar los sistemas biológicos, teniendo como base la medicina tradicional mexicana.

TEMARIO.

1.    El CINVESTAV, breve semblanza de su fundación hasta la fecha.

2.    INTRODUCCIÓN. Conceptos básicos
2.1.    Qué es la Farmacología.
2.2.    Objetivos del estudio de la Farmacología.
2.3.    Qué es la Química de Productos Naturales.
2.4.    Objetivos del estudio de la Química de Productos Naturales.
2.5.    Qué es la Química Medicinal.
2.6.    Objetivos del estudio de la Química Medicinal.
2.7.    Qué es el Desarrollo Farmacéutico.
2.8.    Objetivos a alcanzar en el Desarrollo Farmacéutico.

3.    FARMACOLOGÍA.
3.1.    Historia.
3.2.    Áreas que la integran.
3.3.    Tipos de principios activos. Diferencia entre droga, fármaco y medicamento.

4.    FARMACOLOGÍA.
4.1.    Farmacocinética. Definición, herramientas para su estudio.
4.2.    Farmacodinamica. Definición, herramientas para su estudio.
4.3.   Estudios clínicos. Definición, clasificación, estudio preclínico y fases que integran al estudio clínico farmacológico.

5.    QUÍMICA MEDICINAL.
5.1.    Definición y objetivos de su estudio.
5.2.    Historia
5.3.    Disciplinas que la integran.
5.4.    Pruebas in silico. Generalidades.
5.5.    Pruebas in vitro. Generalidades.
5.6.    Pruebas in vivo. Generalidades.

6.    PRODUCTOS NATURALES.
Generalidades.
6.1.    Definición y objetivo de su estudio.
6.2.    Desarrollo histórico.
6.3.    Farmacognosia.

7.    OBTENCIÓN DE LOS  PRODUCTOS NATURALES.

7.1.    Identificación del producto natural y su procedencia vegetal y geográfica.
7.2.    Métodos de extracción de productos naturales.
7.3.    Purificación de productos naturales. (Cromatografía)

8.    IDENTIFICACIÓN Y CARACTERIZACIÓN.

8.1.    Herramientas esprectroscópicas y espectrométricas usadas y la información que brindan. (RESONANCIA MAGNÉTICA NUCLEAR, INFRARROJO, ULTRAVIOLETA-VISIBLE, RAYOS X, ROTACIÓN ESPECÍFICA, PUNTO DE FUSIÓN, DICROÍSMO CIRCULAR VIBRACIONAL y ESPECTROMETRÍA DE MASAS).

9.    MODELADO MOLECULAR.
9.1.    Análisis conformacional.
9.2.    Optimización de las moléculas.
9.3.    Docking.

10.    DESARROLLO FARMACÉUTICO. Integración de conceptos previos.
10.1.    El camino para que el medicamento llegue al mercado.
10.2.    Influencia particular de los productos naturales en el desarrollo farmacéutico.

11.    EL INTERÉS POR INVESTIGAR. (Semblanza del grupo de trabajo)

Fecha: 24 de Agosto al 4 Septiembre de 2015
Hora: 18h30 a 21h30
Lugar: Universidad Santiago de Cali

Inversión:
     Estudiantes USC $ 40 000,
     Estudiantes pregrado otras universidades $ 50 000,
     Profesionales $ 60 000

Formulario de inscirpción: clic aquí, este formato debe diligenciarse, firmarse y enviarse junto con copia de cédula de ciudadania a cualquiera de los siguientes correos: secretariafcb@usc.edu.co, quimica@usc.edu.co o extensionfcb@usc.edu.co o dejar personalmente en las oficinas de la Facultad de Ciencias Básicas

Mayor información:
Facultad de Ciencias Básicas
Educación Continuada USC
quimica@usc.edu.co
Pbx: 5183000 Ext: 389-318-399
Dirección: Bloque 1 - Sótano
Oficina 1106.

Congreso de Procesos Avanzados de Oxidación (PAOx)

Congreso de Procesos Avanzados de Oxidación (PAOx)
Manizales, Colombia
21 al 24 de Septiembre de 2015


El Comité Organizador del I Congreso Colombiano de PAOx se complace en invitarle a participar en el evento que tiene lugar en Manizales - Caldas, Colombia, los días 21 al 24 de septiembre de 2015. El evento está dirigido a investigadores, profesionales, estudiantes interesados ​​en compartir y mejorar sus conocimientos sobre los avances tecnológicos, científicos y tendencias futuras en diversas aplicaciones ambientales de los procesos avanzados de oxidación.

Este evento tiene como fin propiciar el intercambio de conocimientos en torno a los procesos avanzados de oxidación y procesos convensionales para el tratamiento de fuentes contaminadas (Agua, suelo y aire). Se tendrá la oportunidad de compartir con prestigiosos investigadores, de talla nacional e internacional para enriquecer nuestros trabajos de investigación.

Conferencistas invitados: 
Dr. Cesar Pulgarin Escuela Politécnica Federal de Lausana -Suiza,
Dr. Sixto Malato Plataforma Solar de Almería (CIEMAT)- España
Dr. José Peral (Universidad Autónoma de Barcelona). España
Dr. Héctor Daniel Mansilla (Universidad de Concepción) Chile
Dr. Javier Marugán Aguado (Universidad Rey Juan Carlos I) – Madrid – España,
Dres. Pablo Cañizares y Javier Llanos (Universidad de Castilla la Mancha) España,
Dr. Ricardo Torres Palma (Universidad de Antioquia) Medellín – Colombia,
Dres. Fiderman Machuca y Norberto Benítez (Universidad del Valle) Cali – Colombia,
Dra. Aura María Pedroza Rodríguez (Universidad Javeriana) Bogotá – Colombia
Dr. Alfonso Ramírez (Universidad del Cauca) Popayán – Colombia,
Dr. Milton Rosero Moreano (Universidad de Caldas) Manizales – Colombia.

Los temas estarán relacionados con las aplicaciones ambientales de los procesos de oxidación avanzada aislados o en conjunto con otros procesos en el saneamiento de las aguas superficiales, el agua potable, las aguas subterráneas, las aguas residuales industriales y municipales, los tratamientos de la contaminación química y biológica en agua y aire, así como las aplicaciones en superficies auto limpiantes y auto desinfectantes.

Mayor información
Pagina del evento: http://paoxcolombia.wix.com/paoxcolombia
Email: paoxcolombia@gmail.com
Coordinador: Gonzalo Taborda Ocampo, PhD

10 jun. 2015

Curso intensivo Introducción a la Contaminación Atmosférica


Curso intensivo
Introducción a la Contaminación Atmosférica
Relator: Profesor Héctor Jorquera G., Ingeniero Químico, PhD Chemical Engineering.


El Profesor Héctor Jorquera G. cuenta con más de 13 años de experiencia en análisis y modelación de calidad del aire; ha publicado numerosos artículos relacionados con la calidad del aire en Chile en revistas científicas internacionales y en congresos internacionales y nacionales. Ha supervisado a 26 alumnos de ingeniería y 5 alumnos de magister. Ha sido árbitro revisor de más de 30 publicaciones internacionales en contaminación atmosférica en los últimos cinco años. Ha realizado cursos de capacitación en Calidad del Aire a personal de organismos públicos y privados en Chile y en América Latina. En los últimos años ha dirigido varios estudios de apoyo técnico tales como: los estudios de calidad del aire (MP10) en Tocopilla y en Calama, que han apoyado sendas declaraciones de zona saturada; la modelación de la calidad del aire (ozono y aerosoles) en la Región Metropolitana, la evaluación costo-beneficio ambiental de Transantiago, el soporte técnico del sistema Airviro de calidad del aire en la Región Metropolitana, y numerosas asesorías ambientales a proyectos mineros y termoeléctricos. Ha participado en la revisión de estudios de impacto ambiental de grandes proyectos como las centrales termoeléctricas de Nehuenco y San Isidro (V Región), el proyecto Alumysa (XI Región), la normativa de regulación de olores de la industria de celulosa Kraft, etc. Se ha desempeñado (“ad honorem”) como experto ambiental para el PNUMA (UNEP)en el equipo de autores del Capítulo 2 (Atmósfera/Calidad del Aire) del Global Environmental Outlook (GEO-4 //www.unep.org/geo/), publicado el año 2007.

I. DESCRIPCIÓN

La contaminación atmosférica se origina por la emisión a la atmósfera de sustancias (gases y partículas) o energía en tal cantidad y duración que causa daño a las personas, ecosistemas y materiales, cambios en el clima o interfieren con el bienestar de las personas o con sus actividades normales. Estos problemas se presentan a distintas escalas espaciales y temporales: problemas locales (olores), comunales (emisiones industriales, quemas agrícolas), urbanos (tráfico, ruido, ozono), regionales (ozono y partículas, visibilidad, lluvia ácida), y globales (gases efecto invernadero, compuestos orgánicos persistentes, reducción de la capa de ozono estratosférico, etc.).

Este curso presenta una introducción a los distintos aspectos del problema tales como las causas, los potenciales impactos en salud pública, los factores limitantes (meteorología, emisiones), y como estimar impactos a la calidad del aire en forma sencilla.

Fecha: 27 de Julio al 7 Agosto de 2015
Hora: 18h30 a 21h30
Lugar: Universidad Santiago de Cali
Inversión:
     Estudiantes USC $ 40 000,
     Estudiantes pregrado otras universidades $ 50 000,
     Profesionales $ 60 000
Formulario de inscirpción: clic aquí, este formato debe diligenciarse, firmarse y enviarse junto con copia de cédula de ciudadania a cualquiera de los siguientes correos: secretariafcb@usc.edu.co, quimica@usc.edu.co o extensionfcb@usc.edu.co o dejar personalmente en las oficinas de la Facultad de Ciencias Básicas
Mayor información: quimica@usc.edu.co.

II. OBJETIVO GENERAL

Al finalizar el curso los alumnos:

a) Identificarán cuales son los contaminantes más regulados y de donde provienen esas sustancias.
b) Conocerán los distintos sistemas de medición de partículas y gases en el aire, con sus ventajas y limitaciones.
c) Evaluarán la tendencia de la calidad del aire en una zona dada, y como ella está asociada a las emisiones atmosféricas.
d) Calcularán inventarios de emisiones para diferentes actividades industriales
e) Identificarán la información de meteorología que se necesita para poder estimar impactos en calidad del aire asociados a un determinado proyecto o actividad.
f) Estimarán impactos en la calidad del aire de proyectos nuevos o existentes usando modelos de dispersión simples.

III. CONTENIDOS DEL CURSO

Introducción. Marco conceptual. Impacto de la contaminación en la salud de la población. Los contaminantes que más se emiten. Sectores que más contribuyen a la contaminación atmosférica.

Metodología. Monitoreo de calidad del aire, inventarios de emisiones, información meteorológica, modelos de calidad del aire.

Monitoreo de calidad del aire. Equipos para medir gases y partículas. Relación costo-confiabilidad.

Inventarios de emisiones. Definiciones básicas. Metodología top-down versus bottom-up. Incertidumbres en los inventarios. Software disponible.

Meteorología. Concepto de estabilidad atmosférica y altura de mezclado. Procesamiento típico de los datos superficiales. Análisis de datos en altura usando diagramas termodinámicos.

Dispersión de contaminantes. Aproximación del Penacho Gaussiano. Modelos disponibles para fines regulatorios.





Entrevista reciente realizada al Profesor Jorquera por CNN


Entrevista reciente realizada al Profesor Jorquera por TVN

14 abr. 2015

Los 10 mejores motores de búsqueda de información académica

Los 10 mejores motores de búsqueda de información académica

Estos motores de búsqueda ofrecen la posibilidad de acceder a un sin número de fuentes de información académica como artículos, revistas e investigaciones científicas. academico


1. LRC Virtual

El Centro de Recursos para el Aprendizaje Virtual para búsquedas permite hacer búsquedas en los sitios web de información académica. Esta búsqueda está supervisada por profesores y los profesionales de las bibliotecas de todo el mundo y permite compartir grandes recursos para los proyectos académicos. http://www.virtuallrc.com/

2. HighBeam

Este buscador da acceso a una base de datos para profesionales y estudiantes y a miles de artículos e investigaciones publicadas de fuentes fiables de diferentes disciplinas. También tiene una biblioteca en línea con textos, revistas especializadas y académicas. El sitio permite explorar temas de investigación con opciones de búsqueda por nombre de autor, eventos y temas. La plataforma permite guardar y exportar las búsquedas de los usuarios. Dentro de sus proveedores de información están diarios como el Washington Post y el Washington Times. En su página principal publica una selección de los artículos más relevantes en las diferentes disciplinas. http://www.highbeam.com/

3. Academia.edu

Es una comunidad virtual de investigadores en donde los usuarios pueden publicar sus ensayos e investigaciones y seguir las de otros usuarios que comparten temas de interés común. Tiene una herramienta para analizar el comportamiento de cada perfil, el número de visitas que recibe, seguidores y comentarios acerca de los trabajos que se comparten en el sitio. El sitio también ofrece noticias sobre tecnología, aplicaciones, cursos y una bolsa de empleos, enlaces a páginas de noticias, blogs e historias personales entre otras funciones más.  https://www.academia.edu/

4. Google académico

El sitio permite navegar por las 100 principales publicaciones de los últimos quince días en varios idiomas. Los usuarios pueden acceder a temas de diferentes disciplinas como ciencias médicas, de la salud, químicas, matemáticas, sociales, físicas, humanidades e ingeniería entre otras. Los autores pueden medir con la herramienta Google Scholar Metrics la visibilidad e influencia que tienen sus publicaciones académicas en el portal. Las fuentes de estas publicaciones incluyen universidades, comunidades y editoriales académicas e información de otros sitios de internet. http://scholar.google.es/

5. JURN

Este sitio presenta un directorio con más de tres mil revistas especializadas en artes y humanidades. Indexa millones de títulos de artículos académicos y tesis de disciplinas artísticas, económicas, ecológicas, humanidades y ciencias biomédicas. http://www.jurn.org/

6. RefSeek

Es un motor de búsqueda de referencias bibliográficas. Tiene acceso a más de mil millones de documentos de fuentes como enciclopedias, libros, revistas, artículos, tesis, además de otras plataformas digitales. El sitio filtra los resultados y evita enlaces patrocinados y resultados comerciales. http://www.refseek.com/

7. Springer

La plataforma cuenta con grupo de editores encargados de descubrir los mejores autores para difundir sus investigaciones. Comparte artículos de revistas, libros, protocolos y otros productos creados por y para investigadores, bibliotecarios y profesionales. http://www.springer.com/la/

8. BASE

Es uno de los motores de búsqueda de textos académicos más voluminosos de la web. BASE es operado por la Biblioteca de la Universidad de Bielefeld en Alemania. Ofrece más de 60 millones de documentos de más de 3.000 fuentes. Se puede acceder a los textos completos de alrededor del 70 por ciento de los documentos indexados. http://www.base-search.net/about/en/

9. ERIC

Es una biblioteca virtual de investigación e información de temas académicos. El sitio web es patrocinado por el Instituto de Ciencias de la Educación (IES) del Departamento de Educación de Estados Unidos. http://eric.ed.gov/

10. List of academic databases and search engines

El sitio de internet ofrece acceso a una lista de bases de datos bibliográficas y motores de búsqueda de contenidos académicos como revistas, libros, archivos, colecciones científicas, artículos y textos, entre otros. http://www.vuvb.uniza.sk/mountainpartnership/databases97.html

Fuente: Semana.com

12 mar. 2015

Revista ReCiTeIA Año.14 v.14 n.2

Revista ReCiTeIA
Revisiones de la Ciencia, Tecnología
e Ingeniería de los Alimentos
ISSN 2027-6850

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 14a Edición.

Volumen 14 Número 2


https://drive.google.com/file/d/0B476jmP8wnvhZE5iRVNid1d1MEU/view?usp=sharing

CONTENIDO

Revista ReCiTeIA 14(2)

Artículos Científicos


Análisis de la calidad bromatológica, microbiológica, sensorial y de textura de bollo de mazorca cocidos en ebullición
Analysis the quality bromatological, microbiological, sensory and textural bun cob cooked in boiling
J. D. Torres González, D. Acevedo Correa, D. F. Tirado Armesto

Artículos de Revisión

Reología del Chocolate
Chocolate rheology
E. Benítez Correa


Análisis del proceso de deshidratación osmótica
Analysis of osmotic dehydration process
R. C. Macedo-y-Ramírez, J. F. Vélez-Ruíz

Innovación abierta: una estrategia para el desarrollo de nuevos productos
Open innovation: a strategy for new products development
D. F. Novoa

Análisis del perfil de textura en frutas, productos cárnicos y quesos
Texture profile analysis on fruit, meat products and cheese
J. D. Torres González, K. J. González Morelos, D. Acevedo Correa

Grupos

Grupo de Postrecolección y Refrigeración
Universidad Politécnica de Cartagena, España

Eventos

Listado de eventos relacionados con la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos

Volumen 14 Número 2

Si está interesado en obtener alguno de nuestros documentos puede escribir a: reciteia@gmail.com

17 feb. 2015

Curso Tecnologías Emergentes en el Procesamiento de Alimentos

Curso
Tecnologías Emergentes en el Procesamiento de Alimentos


En esta oportunidad el Profesor Albert Ibarz expondrá los siguientes temas:

1.- Radiación Ionizante2.- Alta Presión Hidrostática
3.- Radiación UV
4.- Calentamiento Dieléctrico y Óhmico
5.- Pulsos Eléctricos
6.- Crioconcentración
7.- Liofilización
8.- Deshidratación Osmótica
9.- Procesos de Separación con Membranas

Los estudiantes interesados deben escribir al correo quimica@usc.edu.co, indicando el nombre del curso y enviando sus datos personales.

Apartir del 27 de feb podrán cancelar los $40000 o $60000 que cuesta el curso en la secretaría de química de la USC

Mayor información
Programa de Química - Universidad Santiago de Cali
Bloque 1, Primer Piso, En horas de la tarde
Tel. + 57 2 5183000 (Ext. 331)
Email: quimica@usc.edu.co

27 ene. 2015

Cursos Online Gratuitos

Cursos Online Gratuito



Aprender a desarrollar aplicaciones móviles, descubrir cómo se formó el sistema solar o asistir a un seminario virtual sobre la Grecia clásica impartido por profesores de Harvard son sólo algunos de los cursos que las universidades ofrecen gratis para este noviembre y diciembre en Internet.


Son los llamados MOOC (por sus siglas en inglés, massive open online course). Son cursos en línea masivos y abiertos, que las universidades ofrecen gratis como una forma de dar a conocerse, y que cualquier persona se puede apuntar sin importar el volumen de estudiantes.

La idea surgió en Estados Unidos, pero se ha extendido a todo el mundo y ahora mismo es posible encontrar cursos de este tipo ofrecidos por universidades de prestigio como Harvard o Yale.
Aunque la realización de los cursos es gratis, algunas universidades piden algún pago para expedir un certificado que acredite que se ha completado con éxito.

A continuación se presenta la recopilación de diversos cursos MOOC gratuitos:


Cursos, tutoriales y temarios de educación y empleo
  1. Manual para afrontar tu nueva vida de universitario
  2. Conceptos y herramientas para la Física universitaria
  3. Curso online gratuito de contabilidad
  4. Curso online gratuito para aprender a hablar en público
  5. Curso online gratuito para aprender a hablar en público 2
  6. Curso gratis de formación online en gestión de proyectos
  7. Cursos online gratuitos para emprendedores y PYMES
  8. Curso gratuito online de Innovación educativa con recursos abiertos
  9. Guía básica sobre la búsqueda de empleo por internet
  10. Curso online gratuito de técnicas para ser más creativos
  11. Curso online gratuito de coaching para emprendedores
  12. Curso gratuito de Introduccion a las finanzas
  13. Métodos de Integración por cambio de variable y sustitución
  14. Recorrido por la historia del arte clásico
  15. Curso online gratuito de Integrales inmediatas
  16. Curso online: Uso de instrumentos topográficos
  17. Curso: La Aventura de Escribir
  18. Derivadas y calculo diferencial de Bachiller
Cursos gratis de idiomas: inglés, alemán, italiano o francés
  1. 75 Cursos gratuitos de Idiomas
  2. Cursos gratis de inglés, italiano y francés en PDF
  3. Curso gratis de inglés con mil palabras
  4. Curso gratis de fonética y pronunciación en inglés
  5. Inglés I
  6. Inglés Básico con Vídeos
  7. Inglés para niños con Vídeos
  8. Inglés Bajo-Intermedio con Vídeos
  9. Inglés Intermedio con Vídeos
  10. Ejercicios de Inglés
  11. Inglés III (First)
  12. Lecturas Inglés
  13. Lecturas Inglés II
  14. Inglés Ejercicios de vocabulario
  15. Inglés Proficiency
  16. Inglés de negocios
  17. Inglés Business & Culture
  18. Curso practico de inglés para trabajar en el extranjero
  19. Curso gratis de Francés para principiantes
  20. Curso gratis de Chino Mandarín
  21. Curso gratis de Alemán
  22. Curso gratis de Francés
  23. Curso gratis de Italiano
  24. Curso Online Masivo y Abierto gratis de Alemán
  25. Curso gratis online básico de Alemán
  26. Curso gratis de Ruso
  27. Curso gratis de Ruso 2
  28. Español A2
  29. Curso de portugués para principiantes
  30. Curso básico de italiano gratis
  31. Curso de Francés para principiantes
  32. Alemán
  33. Alemán 2
  34. Alemán 3
  35. Lecturas Alemán
  36. Lecturas Alemán II
  37. Ejercicios de Alemán
  38. Alemán infantil Video
  39. Francés
  40. Francés 2
  41. Lecturas Francés II
  42. Ejercicios de Francés
  43. Ejercicios Francés Elemental
  44. Francés Lecturas III
  45. Francés Interm. con Videos III
  46. Francés Infantil
  47. Francés Interm. con Videos IV
  48. Italiano
  49. Italiano 2
  50. Italiano 3
  51. Italiano Lecturas
  52. Italiano Lecturas 2
  53. Italiano curso con videos
  54. Italiano interm. con videos (II)
  55. Italiano interm. con videos (III)
  56. Italiano interm. con videos (IV)
  57. Italiano Nivel A1
  58. Italiano Nivel A2
  59. Chino
  60. Chino II
  61. Chino III
  62. Chino V
  63. Chino VI
  64. Chino VII
  65. Chino Lecturas
  66. Chino Lecturas (II)
  67. Chino Pronunciación con sonidos
  68. Curso gratis de Chino online
  69. 100 lecciones de chino en audio
  70. Ruso
  71. Gramática Elemental Rusa
  72. Lecturas de Ruso I
  73. Ruso III
  74. Ruso IV
  75. Lecturas de Ruso Situaciones
  76. Ruso gramática inicial-medio (II)
  77. Ruso gramática. inicial-medio (III)
  78. Ruso Nivel Intermedio
  79. Ruso Nivel Intermedio (III)
  80. Curso básico de Arabe
  81. Curso de Arabe II
  82. Curso de Arabe III
  83. Español I
  84. Latín I
  85. Latín II
  86. Ejercicios de Latín
CURSOS GRATIS DE FORMACIÓN ONLINE DE SALUD Y BIENESTAR
  1. Curso gratis de psicología. MOOC
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  3. 13 vídeo tutoriales de cocina
  4. Curso gratis online de psicología: autoestima
  5. 20 vídeo tutoriales de maquillaje
  6. Curso gratis de pilates básico
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  8. Economía de la felicidad
  9. Desarrollo y Superación Personal
  10. Viaje al Optimismo con Eduardo Punset
  11. 46 propuestas para cuidar de tu salud
  12. Curso de Yoga para embarazadas
  13. Yoga para la salud
  14. Relájate con yoga
  15. El arte de no amargarse la vida
  16. Cómo realizar pruebas físicas deportivas
  17. Yoga para principiantes
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  1. Guía para buscar un curso de fotografía digital online
  2. Curso gratis de fotografía. Introducción
  3. Manual de fotografía digital
  4. Curso de fotografía digital gratis en pdf
  5. Curso gratis online de iniciación a la fotografía
  6. 11 vídeo tutoriales de formación online de fotografía
  7. Introducción a la fotografía
CURSOS GRATIS DE DISEÑO: PHOTOSHOP, AUTOCAD, CSS, HTML
  1. Curso gratis online de AutoCAD básico
  2. 57 tutoriales en vídeo de Photoshop
  3. Tutorial de Photoshop CS6
  4. 50 tutoriales de Photoshop CS6
  5. Curso gratis de maquetación web con Photoshop, CSS y HTML
  6. Curso de AutoCAD, formación online y presencial
  7. Tutorial gratis online de AutoCAD básico
  8. Introducción a Photoshop
CURSOS GRATIS DE VÍDEO: AFTER EFFECTS, PREMIERE
  1. Curso gratis de After Effects
  2. Curso gratis de Premiere Pro CS6 en vídeo tutorial
CURSOS GRATUITOS DE OFIMÁTICA E INFORMÁTICA: EXCEL, ACCES, LINUX, SEGURIDAD, PRIVACIDAD
  1. Curso gratis de Excel y tablas dinámicas en pdf
  2. Curso gratis de Access online
  3. Tutoriales de Word 2010
  4. Guía para instalar el disipador Thermaltake NIC F3
  5. Convertir WMA en MP3 en Mac
  6. Ebook de análisis forense de sistemas informáticos
  7. Curso Online Masivo y Abierto de Contabilidad
  8. Curso gratis online de mecanografía
  9. Curso gratis de mecanografía certificado
  10. Curso gratis de Growth Hacking
  11. Curso gratuito de privacidad y protección de comunicaciones digitales
  12. Curso de formación online gratis de privacidad y seguridad para menores
  13. Curso de Linux en formato vídeo tutorial
  14. Tutoriales de excel, guías y manuales para hojas de cálculo
  15. 77 tutoriales de Excel en vídeo gratis
  16. 33 tutoriales en vídeo de Access y Bases de Datos
  17. Curso gratis de formación online de Access
  18. Curso gratis de PowerPoint 2010
  19. Excel para contables
  20. Temas Avanzados en Seguridad y Sociedad de la Información
CURSOS GRATIS DE SOCIAL MEDIA: COMMUNITY MANAGEMENT Y REDES SOCIALES, SEO, SEM, WORDPRESS, E-COMMERCE
  1. 7 claves para conocer la reputación online de tu empresa
  2. Guía de fundamentos de marketing en Internet
  3. Curso gratis de Open Data y negocios
  4. Guía de Facebook para comercio y pymes
  5. 50 libros y tutoriales de social media
  6. Manual básico de WordPress gratuito
  7. Guía gratis de herramientas digitales para periodistas
  8. Curso gratis online de periodismo
  9. Curso gratis con registro sobre las herramientas de Google
  10. Curso gratis online de Adwords
  11. Curso gratis de Community Manager
  12. Curso gratis de búsqueda en Internet
  13. Curso gratis de Marketing Directo, con registro
  14. Curso gratis de AdSense
  15. Manual de Google Analytics
  16. Guía de comunidades online
  17. Guía de posicionamiento web oficial de Google
  18. Curso completo de posicionamiento web (SEO, en pdf)
  19. Master en SEO, SEM y buscadores, con registro
  20. Formación online: la mejor hora para publicar en redes sociales
  21. Tutoriales gratis y cursos online de redes sociales
  22. Formación online de Twitter, claves y principales herramientas
  23. Manual de Twitter
  24. Curso gratis de LinkedIn
  25. Tutorial gratis de Drupal en vídeo, CMS para web
  26. Curso gratis de WordPress
  27. Crear vídeos profesionales de guerrilla
  28. Curso gratis de marca personal
  29. Curso de introducción al SEO
  30. Redes sociales para principiantes
  31. Curso gratis WordPress completo y a fondo
  32. Posicionamiento web SEM y SEO
  33. Aprende a utilizar herramientas de Google
CURSOS GRATIS Y TUTORIALES PROGRAMACIÓN: PHP, JQUERY, JAVA, HTML5, MYSQL, IOS, ANDROID
  1. Curso gratis de Java online
  2. Curso gratis de programación de Android apps
  3. Curso gratis de desarrollo web. MOOC con 144 vídeos
  4. Libro gratuito de programación para Android
  5. Curso gratis de Android básico
  6. Guía de buenas prácticas para programar en PHP
  7. Tutorial gratis de Unity 3D
  8. Manual de OpenGL
  9. Libro gratis de jQuery, fundamentos
  10. Aprender a programar gratis de forma online
  11. Curso de programación para iOS (vídeo tutoriales)
  12. Curso gratis online de programación de videojuegos
  13. Curso gratis online de Python
  14. Curso gratis de Android
  15. Curso de formación online para asegurar smartphone o tablet Android
  16. Curso gratis de Java para desempleados
  17. Curso gratis para desarrollar aplicaciones con DNIe
  18. Curso básico de HMTL5
  19. 13 vídeo tutoriales de HTML5
  20. 30 tutoriales en vídeo de HTML5
  21. Curso completo en vídeo de PHP y MYSQL
  22. Tutorial de PHP en pdf gratis
  23. Curso online de web responsive
  24. Curso gratis de DreamWeaver
  25. Curso gratis de DreamWeaver
  26. Criptografía para protección de redes
  27. Introducción a Web 2.0
  28. Tu minijuego con GameSalad en 30 minutos
  29. Windows Phone 7 SDK Básico
  30. iOS Xcode 4.6.1
  31. Unity 3D para principiantes
CURSOS DE MÚSICA GRATIS
  1. Curso gratis de guitarra online
  2. Curso gratuito online de guitarra
  3. Curso gratis online de DJ en 12 vídeo tutoriales
CURSOS VARIADOS DE FORMACIÓN ONLINE
  1. Cursos gratis de formación presencial para desempleados
  2. 5 cursos gratis con beca
  3. Curso gratis de eneagrama y desarrollo personal
  4. Curso gratis online básico de ajedrez para docentes
  5. Curso gratis de cuidado de cachorros
  6. Curso gratis de cata de vinos
  7. Curso de mecánica básica, gratis con registro
  8. Curso gratis online de circuitos y electrónica práctica
  9. Sorteo de un curso gratis de formación online
  10. Ahorra dinero todos los meses con los mejores trucos
  11. Curso de dibujo a lápiz
  12. Introducción a Curso de Tango
 Más cursos...

En Español


Critical Thinking in Global Challenges


  • Centro: Universidad de Edinburgo
  • Fecha de inicio: 19 de enero. Este curso acaba de empezar, pero aún estás a tiempo si te quieres unir
  • Descripción: En este curso desarrollarás y mejorarás la habilidad de pensar de manera crítica, contrastar información y desarrollar argumentos razonados en el contexto de los retos diarios a los que nos enfrentamos en la sociedad.

Desarrollo en HTML5, CSS y Javascript de WebApps


  • Centro: Universidad Politécnica de Madrid.
  • Fecha de inicio: 29 de Enero
  • Descripción: Este curso ha sido concebido como una introducción al diseño de aplicaciones Web en HTML5, tanto de tipo genérico como para Firefox OS. Sus contenidos tienen como objetivo capacitar para la programación y el diseño de aplicaciones, utilizando HTML5, CSS y JavaScript.

Introducción a las finanzas


  • Centro: Universidad de Michigan.
  • Fecha de inicio: 2 de febrero.
  • Descripción: Este curso te presentará el uso de frameworks y herramientas para medir el valor, tanto corporativo como personal. También te ayudará en la toma de decisiones a nivel financiero.

Desarrollo rápido de productos innovadores para mercados emergentes


  • Centro: Universidad de Monterrey
  • Fecha de inicio: Febrero
  • Descripción: Entender las metodologías para la innovación de productos para mercados emergentes. Las metodologías son: 1) megatendencias sociales, tecnológicas y del comportamiento del consumidor 2) JTBD y 3) Matriz Morfológica.

Machine Learning


  • Centro: Universidad de Stanford
  • Fecha de inicio: 3 de marzo.
  • Descripción: Aprende las maneras más efectivas para que de Machine learning y consigue práctica implementándolas

¡A Programar! Una introducción a la programación


  • Centro: Universidad de Edinburgo
  • Fecha de inicio: 9 de marzo
  • Descripción: ¿Alguna vez pensaste en crear tus propios juegos de computadora, pero no tenías idea cómo hacerlo o por dónde comenzar? Este curso te enseñará a programar utilizando Scratch, un lenguaje de programación visual muy fácil de usar, y más importante aún, aprenderás los principios fundamentales de la computación para que comiences a pensar como ingeniero/a de software.

R Programming


  • Centro: Johns Hopkins University
  • Fecha de inicio: 7 de abril.
  • Descripción: Aprende cómo a programar en R y como usar R para hacer análisis de datos de manera efectiva.


  • Centro: Universidad Tecnológica Nacional de México.
  • Fecha de inicio: Próximamente.
  • Descripción: La posibilidad de acceder a gran cantidad de información es una de las grandes virtudes de internet, pero a la vez es un problema. Se hace necesario entonces, disponer de buenos criterios y herramientas para encontrar lo que buscamos y las mejores técnicas para mejorar nuestro filtrado, obtener información valiosa y transformarla en significativa para la construcción de conocimiento.

En Inglés


Introduction to Classical Music.


  • Centro: Universidad de Yale.
  • Fecha de inicio: 12 de enero. Este curso acaba de empezar, pero aún estás a tiempo si te quieres unir
  • Descripción: Este curso introduce al oyente novato en las técnicas y metodología para escuchar música clásica con criterio.

Circuits and Electronics


  • Centro: MIT
  • Fecha de inicio: 20 de enero. Este curso acaba de empezar, pero aún estás a tiempo si te quieres unir
  • Descripción: Es un curso gratuito del MIT enseñado por el profesor Anant Agarwal. Supone una introducción a los circuitos y su ingeniería.

Algorithms, Part I


  • Centro: Universidad de Stanford.
  • Fecha: 23 de enero. Este curso acaba de empezar, pero aún estás a tiempo si te quieres unir
  • Descripción: Este curso cubre las partes esenciales que todo programador serio debería conocer sobre algoritmos y estructuras de datos.

Artificial Intelligence


  • Centro: Universidad de Berkeley
  • Fecha de inicio: 6 de febrero
  • Descripción: Aunque no nos demos cuenta la inteligencia artificial forma parte de nuestra vida, desde videojuegos a búsquedas por internet. Este curso repasa algunos conceptos básicos e ideas de la inteligencia artificial.

An Introduction to Interactive Programming in Python


  • Centro: Universidad de Rice
  • Fecha de inicio: 13 de febrero
  • Descripción: Un curso en dos partes destinado a aprender lo básico para programar en Python. El enfoque va por construir juegos básicos como Pong, Blackjack o Asteroids.

Human Computer Interaction


  • Centro: Universidad de San Diego
  • Fecha de inicio: 30 de junio.
  • Descripción: Métodos y aproximaciones para crear las mejores interfaces con un enfoque muy humano.
  
Cursos en español

Digital Systems – Sistemas digitales: de las puertas lógicas al procesadorUniversidad Autónoma de Barcelona
Un recorrido por los fundamentos de diseño de los circuitos digitales.

Negocios Internacionales IUniversidad de Nuevo México
Un recorrido por diferentes factores que nos ayudan a comprender el entorno en el que opera una empresa internacional.

Caer o No caer. El secreto de las estructurasUniversidad Carlos III de Madrid
Analiza diferentes cuestiones relacionadas con las  estructuras con un vocabulario fácil de entender.

Jugando con Android – Aprende a programar tu primera App – Universidad Autónoma de Madrid – 7 semanas
Este MOOC nos propone crear nuestro propio juego mientras aprendemos llos fundamentos de la programación en Android.

Descubriendo la pintura europea de 1400 a 1800Universidad Carlos III de Madrid
Una excelente oportunidad de analizar obras como las de Rembrandt, Leonardo da Vinci,  Andrea Mantegna, Hieronimus Bosch, entre otros grandes pintores.

Bases Matemáticas: ÁlgebraUniversitat Politècnica de Valencia
Sistemas de ecuaciones lineales, ecuaciones matriciales, rango de una matriz, son algunas de los temas que se analizarán.

DOCUMENTAL! Nuevas tendencias, nuevos formatosUniversidad Carlos III de Madrid
Cómo las nuevas tecnologías dieron lugar a nuevas tendencias y formatos en el mundo de los documentales.

La Química Orgánica – Un mundo a tu alcanceUniversidad Autónoma de Madrid
Fundamentos de la Química Orgánica.

La España de El QuijoteUniversidad Autónoma de Madrid – 7 semanas
Un recorrido por una de las etapas de mayor esplendor cultural.

Redacción para la comunicación – Universidad Galileo
Nos brinda diferentes tips y herramientas para mejorar nuestras habilidades de comunicación y desempeñarnos eficazmente en diferentes áreas.
Valoración de futbolistas con el método AHPUniversitat Politècnica de Valencia
Cómo aplicar el método de Proceso Analítico Jerárquico en la valoración de deportistas

Trasplante de órganos – desafíos éticos y jurídicosUniversidad Autónoma de Madrid
Analiza diferentes cuestiones éticas y jurídicas en torno al trasplante de órganos.

Educación para una sociedad del conocimiento – Universidad Carlos III de Madrid – 7 semanas
Analiza la transformación social que estamos viviendo y el papel de la educación y la tecnología.

3D Entre-printing-ship - Universitat Politècnica de Catalunya
Se analizan ejemplos reales de empresas para evaluar diferentes métodos, tecnologías e ideas de negocio.

Herramientas de autor para la producción de cursos – Universidad Galileo
Nos ayuda a tener en cuenta diferentes herramientas y plataformas para la creación de cursos online.

Abordaje multidisciplinar del cáncer de mama – UCAM
Este MOOC analiza contenido actualizado sobre el diagnóstico y diferentes tratamientos del cáncer de mama.

Vinos aplicados a la pastelería - UCAM
Es un curso muy dinámico que nos propone enriquecer nuestros conocimientos en gastronomía con algunos referentes tradicionales.

Marketing y Comunicación Deportiva - UCAM
Es la segunda edición de este MOOC sobre gestión del marketing  deportivo.

Cálculo de probabilidades en las pruebas de acceso a la universidad - Universitat Jaume I
Para aquellos que necesiten nivelar sus conocimientos para ingresar a la universidad o para aplicarlo en la carrera que estén cursando.

Introducción a la informática: codificación de la información - Universitat Jaume I
Analiza cómo los ordenadores codifican la información.

Lactancia materna - Universidad CEU Cardenal Herrera
Analiza la importancia de la leche materna, así como diferentes temas que ayudarán a las madres a concientizarse y vivir este proceso de manera natural.


Habilidades y competencias a través del coaching personalUniversidad de Cantabria
Nos propone evaluar diferentes aspectos de nuestra vida, analizando qué es la inteligencia emocional, qué es la programación neurolingüística, entre otros temas.


Gestión de la Información Científica en AbiertoUniversidad Complutense de Madrid
Un recorrido por el movimiento de acceso abierto, programas para crear repositorios digitales, redes virtuales de investigación, entre otros temas.


EL Método del Caso en online - ISEADX
Análisis del Método del caso aplicado en un escenario virtual.

Planeación Estratégica - ConnectAmericas
Nos mostrará como desarrollar un plan estratégico.

Plan de Negocio en 7 Pasos - ConnectAmericas
Cómo crear un plan de negocio adecuado para nuestra empresa.

Otras propuestas:
En Owlas tenemos  11 MOOC para estudiantes de ESO y Bachillerato
 Con subtítulos en español
Introducción a las finanzasUniversidad de Michigan
Se analizan diferentes conceptos y herramientas para la valoración de activos reales y financieros.

Programación en RUniversidad Johns Hopkins
Un paso a paso para aquellos que deseen iniciarse en la programación en R.

Introducción a la guitarraBerklee College of Music
Un curso ameno y simple para aquellos deseen aprender a tocar guitarra acústica o eléctrica.

Desarrollo de ideas innovadoras para nuevas compañías: el primer paso para los emprendedoresUniversidad de Maryland
Cómo identificar y desarrollar grandes ideas.

Cursos en inglés

Ciencias de la Computación

Programming Mobile Applications for Android Handheld Systems: Part 1  -Universidad de Maryland
Cómo iniciarnos como desarrolladores de aplicaciones Android.

Programming Mobile Applications for Android Handheld Systems: Part 2Universidad de Maryland
Este MOOC complementa el anterior dando una mirada más profunda de la plataforma Android.


Building Mobile Experiences – MIT
Un paso a paso por todo el proceso de la creación de una aplicación móvil

Begin Programming: Build Your First Mobile GameUniversidad de Reading
Cómo desarrollar nuestra primer aplicación móvil.

Comienzos en la programación de videojuegos con C#Universidad de Colorado
Cómo programar videojuegos con C#.

Programación para todos (Python)Universidad de Michigan
Analiza los conceptos básicos de la programación.

Programming in ScratchHarvey Mudd College
Cómo crear juegos y animaciones con Scratch


Lógica: lenguaje e información 1Universidad de Melbourne
Introducción a la lógica formal y su aplicación en diferentes disciplinas.

Concepts in Game DevelopmentUniversidad de Swinburne
Sobre el diseño y desarrollo de juegos.

Seguridad del softwareUniversidad de Maryland
Cómo construir software seguro.

Cloud Computing ConceptsUniversidad de Illinois
Cómo utilizar los sistemas de computación en la nube.

Codificación de la matriz: álgebra a través de aplicaciones de las ciencias de la computación – Universidad Brown
Analiza los conceptos básicos del álgebra lineal y su aplicación en la informática.


Artificial Intelligence – Universidad Berkeley
Fundamentos la inteligencia artificial

Información, Tecnología y Diseño

Metaliteracy: Empowering Yourself in a Connected WorldUniversidad Estatal de Nueva York
Cómo ser un ciudadano digital y tener criterio para ser participantes activos en los medios sociales.

Organic Electronic DevicesUniversidad Purdue
Sobre las nuevas tecnologías aplicadas a los dispositivos móviles.


Networks, Crowds and MarketsCornell
Analiza desde diferentes perspectivas la interconectividad

Introduction to Geospatial Technology Using QGISDel Mar Colllege
Introducción a la tecnología SIG.

Circumpolar InnovationUniversidad de Saskatchewan
Analiza el papel de la innovación tecnológica.


Mobile Robotics – Universidad de Swinburne
Analiza el funcionamiento de los robots móviles.


Introduction to Graphic Design – Canvas
Fundamentos del diseño gráfico.

Análisis de Datos y Estadísticas

Inferential StatisticsUniversidad de Ámsterdam
Cómo se utilizar la estadística inferencial en las ciencias sociales.

Pattern Discovery in Data MiningUniversidad de Illinois
Introducción a la minería de datos.

Introduction to Linear Models and Matrix AlgebraHarvard
Sobre modelos lineales y sus aplicaciones.

Introduction to Big Data with Apache Spark – Berkeley
Se mostrará como utilizar PySpark


9 cursos que forman parte de la especialización “Data Science” de la Universidad Johns Hopkins

Matemáticas

Introducción al pensamiento matemáticoStanford
El curso cuenta con dos versiones, uno de 8 semanas para aquellos que deseen desarrollar el pensamiento analítico para aplicarlo en sus vidas, y otra de 10 semanas para estudiantes universitarios.


Introduction to Probability – The Science of UncertaintyMIT
Sobre Modelos probabilísticos.

 Introduction to Algebra  y Introduction to Geometry  – School Yourself
Estos dos cursos nos  permiten seleccionar el contenido más adecuado para nuestras necesidades e ir tomando diferentes lecciones del plan de estudio.

 Applications of Linear Algebra Part 1 – Davidson College
Sobre álgebra lineal y sus aplicaciones.


Pricing Options with Mathematical ModelsCaltech
Analiza diferentes modelos matemáticos como el  modelo Black-Scholes.


Discrete-Time Signal ProcessingMIT
Sobre procesamiento de señales en tiempo discreto.

College Readiness MathMOOC – UW-La Crosse
Para afianzar nuestros conocimientos en Álgebra y Geometría. 


Technical Math for IndustryUniversidad de Colorado

Science Fiction/Science Fact: Predictions and MathUCI


Discrete Time Signals and Systems, Part 1: Time Domain – Rice

Ingeniería

Introducción a la termodinámica: transfiriendo energía de aquí para alláUniversidad de Michigan
Introducción a los principios de la termodinámica.

Symmetry, Structure and Tensor Properties of MaterialsMIT
Analiza la relación estructura y propiedades físicas de los materiales

Ten Things Every Engineer Should Know About Materials ScienceUC Davis Extension
Para poner a prueba nuestros conocimientos sobre la Ciencia de Materiales.

Vehicle Dynamics III: Vertical oscillations
Sobre el comportamiento dinámico de los vehículos.

Herramientas CAD para VLSI: de la lógica al diseñoUniversidad de Illinois
Una interesante oportunidad para aquellos que deseen profundizar en herramientas para diseño de circuitos integrados.


Mining EngineeringUniversidad de Newcastle
Sobre la ingeniería de Minas.

Administración de empresas

 Un mejor líder, una vida más completaUniversidad de Pensilvania
Este curso analiza el método de Stew Friedman expuesto en su libro, que propone tener una visión integradora del liderazgo.

Inclusive Leadership Training: Becoming a Successful LeaderCatalyst
Cómo convertirse en un líder inclusivo.


Inspiración de liderazgo por medio de la inteligencia emocionalUniversidad Case Western Reserve
Sobre liderazgo resonante .

Pensamiento orientado a soluciones y la innovación en los negociosUniversidad de Virginia
Analiza el pensamiento de diseño, su potencial y aplicación en diferentes situaciones.

Innovation for Entrepreneurs: From Idea to MarketplaceUniversidad de Maryland
Pasos y estrategias que se deben tomar en el proceso de innovación.

New Venture Finance: Startup Funding for EntrepreneursUniversidad de Maryland
Analiza todas las cuestiones que se deben tener presente para la financiación de una empresa.

On Strategy: What Managers can learn from Philosophy – Part 2Escuela Central París
Sigue la ronda de conferencias analizando desde un punto de vista filosófico diferentes tendencias actuales.

Managing the Company of the FutureUniversidad de Londres
Analiza diferentes aspectos de la gestión en una organización, teniendo en cuenta las teorías de Douglas McGregor, Max Weber, entre otros.

Globalización de las empresas de negociosIESE Business School
Qué es la globalización, su incidencia en los negocios y cómo desarrollar estrategias eficaces.

Introduction to Global Hospitality ManagementUniversidad Cornell
Sobre gestión hotelera.

7 cursos de +ACUMEN con tips y herramientas para emprendimientos sociales:
The Secret Power of BrandsUniversidad de Anglia del Este  / Leadership: Identity, Influence and Power – MGSM
Sobre la industria de la publicidad y el papel de las marcas.

Introduction to the Music BusinessBerklee College of Music
Analiza diferentes cuestiones de la industria de la música, como por ejemplo las cuestiones legales.

Big Data for Better PerformanceOpen2Study
Cómo podemos utilizar los datos para desarrollar nuestra estrategia de marketing.


Introduction to Enterprise Architecture – Enterprise Architects
Analiza la importancia de la arquitectura empresarial.


Sports and Recreation ManagementTAFE NSW
Sobre la industria del deporte.

Strategic ManagementOpen Training Institute
Aspectos de la gestión estratégica.

Entrepreneurship and Family Business – Universidad RMIT

Human Resources – Open Training


Online Advertising – Open2Study

Principles of Project Management – Polytechnic West

Economía y Finanzas

Welcome to Game Theory – Universidad de Tokio
Analiza los conceptos claves de la teoría de juegos .

Introducción a la ingeniería y la econometría financierasUniversidad de Washington
Sobre análisis cuantitativo.

Configuración del mundo: un abordaje crítico de la Economía Política – Universidad de Leiden y Introduction to Globalization and You – Universidad de Washington
Dos propuestas que analizan diferentes cuestiones globales desde la visión de la economía política.

Financial PlanningTAFE NSW
El papel del asesor financiero.


Diagnosing the Financial Health of a Business – MGSM

Introduction to Business in Asia – Universidad Griffith

Educación

English for teaching purposesUniversidad Autónoma de Barcelona
Interesante recurso para  aquellos profesores universitarios que deseen afianzar su enseñanza en inglés.

Estrategias para mejorar nuestra forma de enseñar inglés, 2: caminos hacia el éxito en la enseñanza del idioma inglés – Universidad de Oregón
Un curso para profesores de inglés como lengua extranjera (EFL)


Powerful Tools for Teaching and Learning: Web 2.0 ToolsSistema Universitario de Houston
Cómo integrar herramientas web en el aula.

La genética y la sociedad: un curso para educadores – Museo Americano de Historia Natural
Cómo pueden los educadores abordar cuestiones éticas que surgen en la practica de la genética.

Tendencias y tecnologías emergentes en las aulas virtuales de primaria y secundaria - Universidad de California en Irvine
Cómo implementar las nuevas tecnologías en el aula.

English Grammar and Essay WritingBerkeley
Para mejora la escritura y redacción de textos en inglés.

Middle-Years Computer ScienceHarvey Mudd College
Recursos y herramientas para que los educadores implementen en las aulas.

Saving Schools: History, Politics, and Policy in U.S. Education, Mini-Course IV: School ChoiceHarvard /Critical Issues in Urban Education – Universidad de Chicago
Dos MOOC que enfocan su atención en la educación pública de EE.UU.

Advanced Spanish Language and CultureSt. Margaret’s Episcopal School
Para aquellos que deseen mejorar su dominio del español

 Exploring English: Language and CultureBritish Council
Para mejorar las habilidades lingüística en inglés


Academic Integrity: Values, Skills, ActionUniversidad de Auckland
Cómo demostrar integridad en el mundo académico.


Statistics in Education for Mere Mortals – Canvas
Sobre el uso de las estadísticas en la investigación y evaluación educativa.


Changing Weather and Climate in the Great Lakes RegionUniversidad de Wisconsin
Forma parte del programa de desarrollo docente de Coursera, combinando diferentes recursos sobre los Grandes Lagos.

Library Advocacy UnshushedUniversidad de Toronto
Cómo fortalecer el papel de las bibliotecas.

Becoming a Confident Trainer – tafeSA
Cómo crear escenarios educativos productivos.


Early Childhood EducationGOWRIE VICTORIA
Cómo desarrollar el potencial en los niños

Education in a Changing WorldOpen2Study
El papel de la educación en la sociedad.

Teaching Adult LearnersInstituto Central de Tecnología
Cómo crear un escenario de aprendizaje productivo al enseñar a adultos.


Personalized and Student-Centered LearningOnline Learning Network

Becoming a Blended Learning Designer – UCF

Reflective Practice for Adult EducatorsThe Institute for Adult Learning

Credit for Prior Learning for Educators and Industry – Universidad de Colorado


Exploring Space Weather and 5E Instructional Model with NASA MMS Team – Universidad del Norte de Texas

Música, producciones audiovisuales y sonido

El lenguaje de Hollywood: historias a contar, sonido y colorUniversidad Wesleyan
Cómo la tecnología ha influido en la cinematografía.

Producción cinematográfica y televisiva escandinava – Universidad de Copenhague
Analiza desde diferentes contexto la producción escandinava.

Tenemos  diferentes propuestas de Berklee College of Music:

Introduction to Ableton Live
Cómo utilizar Ableton Live y aprovechar todo su potencial para nuestros trabajos musicales.

Desarrollo de tu musicalidad
Una excelente oportunidad para aquellos que se inician en el estudio de música.

World Music – Universidad James Cook
Cómo la música es esencial en la identidad cultural.


La composición de canciones
Analiza las diferentes etapas en la composición de canciones.

Introducción a la producción musical
Analiza diferentes herramientas, conceptos y tips a tener en cuenta en el proceso de producción musical.

Improvisación en jazz
MOOC que tendrá como instructor a nada menos que Gary Burton.

Vocal Recording Technology
Un recorrido por todas las tecnologías utilizadas tras una producción musical.

Explore Filmmaking: from Script to ScreenNational Film and Television School

Ciencias sociales

Positive PsychologyUniversidad de Carolina del Norte en Chapel Hill
Analiza diferentes factores de la psicología positiva, con el respaldo de trabajos científicos de diferentes profesionales.

Introducción a las ciencias de la comunicaciónUniversidad de Ámsterdam
Un repaso por la historia de las Ciencias de la Comunicación y análisis de diferentes modelos.

Advertising and SocietyUniversidad Duke
Analiza diferentes aspectos de la publicidad y su influencia en la sociedad.

Composición de cuestionarios para encuestas sociales – Universidad de Michigan
Evalúa el diseño y dinámica de las encuestas sociales.


La recuperación en niños que se enfrentan a traumas, desastres naturales y guerras: miradas globalesUniversidad de Minnesota
Analiza diferentes estudios sobre la resiliencia en los niños y jóvenes.

Caring for Vulnerable ChildrenUniversity of Strathclyde
Cómo brindar contención y seguridad a los niños.

Public Policy Challenges of the 21st CenturyUniversidad de Virginia
Analiza los desafíos que enfrentan las políticas internacionales.

The Challenges of Global PovertyMIT
Análisis de las  cuestiones relacionadas con la pobreza y el papel de las organizaciones.

International Human Rights – Universidad Católica de Lovaina
Analiza los diferentes factores que intervienen en el desarrollo de las normas de los derechos humanos.

Central Challenges of American National Security, Strategy and the PressHarvard
Este MOOC evalúa los desafíos de la seguridad nacional de los EE.UU en un futuro próximo.

An Introduction to American LawUniversidad de Pensilvania
Analiza diferentes aspectos de la ley estadounidense


Introduction to Media EthicsUniversidad de Washington
Sobre la ética en los medios de comunicación.


Chinese Language and CultureSCUT
Diferentes aspectos de la cultura china.


SociologyUWS
Fundamentos de la sociología.


Lisbon and the Sea: a Story of Arrivals and Departures
Historia de Lisboa.


The Civil War and Reconstruction – 1865-1890Universidad Columbia


England in the Time of King Richard IIIUniversidad de Leicester

Indigenous Studies: Australia and New ZealandUniversidad Massey y Universidad de Tasmania

Biología y Ciencias Naturales

El comportamiento y el bienestar de los animalesUniversidad de Edimburgo
Analiza el comportamiento de los animales para comprender sus necesidades y asegurar su bienestar.

Algoritmos, biología y programación para principiantesUC San Diego
Un recorrido por diferentes algoritmos que se aplican en la biología.

Algoritmos en la bioinformática (Parte 2)UC San Diego
Siguiendo la dinámica del curso anterior, analiza diferentes algoritmos bioinformáticos.

Proteins: Biology’s WorkforceUniversidad Rice
Sobre la estructura y función de la proteína.

Cellular Mechanisms of Brain FunctionEscuela Politécnica Federal de Lausana
Estructura y función cerebral en los mamíferos.

Introduction to EcosystemsUniversidad de Reading
Cómo funcionan los ecosistemas.

Contemporary Issues in Ocean GovernanceUniversidad de Wollongong
Cómo se conservan los océanos.


Marine and Antarctic Science – Universidad de Tasmania

Biobased Economy Introduction – Avans Hogeschool

Físico / Química

Introducción a la fisicoquímicaUniversidad de Mánchester
Termodinámica, cinética y la mecánica cuántica son algunos de los temas que se analizarán.

Introducción a la química: reacciones y proporciones – Universidad Duke
Una oportunidad para aquellos estudiantes que necesitan nivelar sus conocimientos de Química para sus cursos universitarios.

Física estadística: algoritmos y la computación – Escuela Normal Superior
Distribución de Maxwell-Boltzmann, condensado de Bose-Einstein, método de Monte Carlo, son algunos de los temas que se analizarán.

Mecánica: movimiento, fuerzas, energía y gravedad. Desde las partículas a los planetas – Universidad de Nueva Gales del Sur
Cuenta con mucho contenido multimedia para analizar el funcionamiento de diferentes fenómenos.

How Stuff Moves, Part 1: Linear MotionHarvey Mudd College
Sobre la mecánica newtoniana

Mastering Quantum MechanicsMIT
Ecuación de Schrodinger, álgebra lineal, imagen de Heisenberg, teleportación cuántica, son algunos de los temas que se analizarán.

Basic PhysicsUniversidad de Swinburne
Principios de la Física.

Chemistry – Building Blocks of the World  – Universidad de Swinburne
Introducción a la Química.

Salud

Introducción a la neurología clínicaUniversidad de California en San Francisco
Ofrece una visión general de las enfermedades neurológicas más comunes, evaluación, diagnóstico  y tratamientos.

Terminología clínica para estudiantes de los Estados Unidos y de todo el mundoUniversidad de Pittsburgh
Un recorrido por los términos y abreviaturas que se utilizan en el sistema sanitario de EE.UU

Análisis estadístico de la imagen por resonancia magnética funcional (IRMf)Universidad Johns Hopkins
Analiza diferentes aspectos de IRMf.

Tropical Parasitology: Protozoans, Worms, Vectors and Human DiseasesUniversidad Duke
Se analizan diferentes enfermedades parasitarias, evaluando su ciclo, prevención, tratamiento, entre otros temas.

Métodos de enseñanza para la educación de profesionales de la saludUniversidad de Michigan
Cómo pueden mejorar las habilidades docentes aquellos responsables de enseñar a profesionales de la salud.

Rural Health Nursing – Universidad de Nuevo México
Los desafíos que presenta y habilidades que se necesitan para ser profesionales de la salud en zonas rurales.

Teaching and Assessing Clinical SkillsUniversidad de Michigan
Brinda una serie de herramientas para mejorar las habilidades de enseñanza en el ámbito clínico.

Introducción a la cirugía de cataratasUniversidad de Michigan
Sobre facoemulsificación y extracción extracapsular.

AIDS: Fear and HopeUniversidad de Michigan
Es un curso multidisciplinario que analiza desde diferentes contextos el VIH y el SIDA.

La salud mundial y el humanitarismo – Universidad de Mánchester
El papel de la asistencia humanitaria en la salud mundial.

The Human Body as a Machine – Universidad Flinders
El funcionamiento del cuerpo humano.


Podiatry MattersUniversidad Edge Hill
Introducción a la podología.


Análisis del cerebro: la neurobiología del día a día – Universidad de Chicago
Analiza el funcionamiento del sistema nervioso.

Understanding Common Diseases – Universidad de Wollongong
Analiza 4 enfermedades comunes: funcionamiento, prevención, tratamiento, entre otros temas.


Essential Human Biology: Cells and TissuesUniversidad de Adelaide
Un recorrido por la anatomía y fisiología humana

The Body MattersMcGill
Los beneficios de la actividad física.

Ebola: Symptoms, History and Origins – Universidad Lancaster
Sobre el ébola: origen, síntomas, entre otros temas.

Obesity: Causes and ConsequencesUniversidad de Reading / Food, Nutrition & Your Health – Open2Study
Todos los factores implicados en el aumento de la obesidad, y la importancia de una buena nutrición.

Emergency ManagementUniversidad Massey
Analiza el trabajo que realizan las Emergencias Médicas.


Introduction to Nursing in Healthcaree3Learning
Sobre el papel de la enfermera en el sistema sanitario de Australia.


Microbiology and Forensic ScienceUniversidad de Ciencia y Tecnología Jordan
Fundamentos de la Medicina Forense.

MidwiferyUniversidad de Newcastle
Introducción a la obstetricia

Pragmatic Randomized Controlled Trials in Health CareInstituto Karolinska

Measuring and Valuing Health – Universidad de Sheffield 

  Introduction to PsychologySt. Margaret’s Episcopal School
  Foundations of PsychologyUniversidad RMIT

Humanidades

Modelos de pensamientoUniversidad de Michigan
Se analizan los modelos desarrollados por Schelling, Axelrod y Granovetter.

La arquitectura romanaYale
Un recorrido por la arquitectura del imperio romano.

WarholUniversidad de Edimburgo
Un recorrido por la vida y obra de Andy Warhol.

La fantasía y la ciencia ficción: la mente humana y nuestro mundo moderno – Universidad de Michigan
Se analizan diferentes cuentos populares para evaluar cómo la fantasía influye en la percepción de nuestro entorno.

Theatre and GlobalizationUniversidad Ludwig Maximilian de Múnich
Repaso por la historia de la globalización y cómo ha afectado a las obras teatrales.

“Frankenstein; Or, The Modern Prometheus” by Shelley: BerkeleyX Book Club – Universidad Berkeley
Análisis de la obra “ Frankenstein o el moderno Prometeo”.

The Divine Comedy: Dante’s Journey to Freedom, Part 2 (Purgatorio)Universidad Georgetown
Para aquellos que gusten analizar la Divina Comedia.


Understanding Contemporary Art
Nos provee las herramientas necesarias para entender el arte contemporáneo.

Energía y medio ambiente

Global Postharvest Loss Prevention: Fundamentals, Technologies, and Actors – Universidad de Illinois
Analiza los factores que intervienen en  las pérdidas postcosecha (PHL)

Planeta Tierra – Universidad de Illinois
Analiza diferentes temas geológicos.

Introduction to Environmental Science – Dartmouth – 6 semanas
Se analizan diferentes principios científicos y aspectos para comprender los problemas ambientales actuales.

Our Hungry Planet: Agriculture, People and Food Security  – Universidad de Reading
Sobre la seguridad alimentaria.

Agriculture and the World We Live In – Universidad Massey
La importancia de la agricultura en la alimentación mundial.

Climate Change  – Universidad Macquarie
Analiza las consecuencias del cambios climático y posibles soluciones.



Water in a Thirsty World – Open2Study

Super-Earths And LifeUniversidad Harvard
Sobre la vida extraterrestre.

The Einstein RevolutionUniversidad Harvard
Analiza en 17 lecciones el legado de Einstein

Communicating StrategicallyUniversidad Purdue
Cómo mejorar nuestras habilidades de comunicación en nuestro trabajo

MoonsUniversidad Abierta del Reino Unido
Analiza las diferentes lunas de nuestro sistema solar.

Ignite Your Everyday Creativity- Universidad Estatal de Nueva York
Cómo desarrollar y potenciar nuestra creatividad.

Astronomy: Exploring Time and SpaceUniversidad de Arizona
Este curso está pensado para todos aquellos que deseen comprender los más recientes descubrimientos astronómicos.


Biology for Voters – Berkeley
El papel que desempeña la ciencia en las decisiones


CosmologyUniversidad Nacional Australiana
Con la participación de oradores invitados se analizarán diferentes cuestiones sobre el universo.

Topology in Condensed Matter: Tying Quantum KnotsUniversidad Técnica de Delft
Para aquellos que deseen incursionar en el mundo de la topología.


Shale Gas and Fracking: the Politics and ScienceThe University of Nottingham
Analiza desde diferentes perspectivas el gas de esquisto.

World War 1: Aviation Comes of AgeUniversidad de Birmingham
El papel de la aviación en la I Guerra Mundial.

How to Succeed at: Writing Applications – Universidad de Sheffield
Cómo crear un CV y un perfil online para aplicar en un trabajo.

Cultural Studies and Modern Languages: an Introduction – Universidad de Bristol
Nos invita a aprender sobre 8 países a través de los libros , imágenes y monumentos.

Common Sense Economics for Life!Universidad Estatal de Florida / Financial Literacy – Universidad Macquarie
Sobre economía y finanzas personales.

Introduction to Public Speaking: Impromptu Speaking – Universidad de Washington
Cómo mejorar nuestras habilidades de oratoria.

Employability Skills for Industry – Universidad de Colorado
Habilidades que deben desarrollar aquellos que están en busca de trabajo.

Astronomy: Discovering the Universe – Universidad Curtin
Un recorrido por los grandes descubrimientos de la astronomía

Becoming Human: Anthropology – Universidad Macquarie
Un recorrido por las diferentes teorías evolutivas.

Innovation for Powerful Outcomes - Universidad de Swinburne
Tips y herramientas para ser innovadores.

The Art of Photography – Universidad RMIT
Análisis de la fotografía artística contemporánea.

Understanding the Origins of Crime – Universidad Griffith
Analiza la teoría de la selección natural.

Writing for the Web – Open2Study
Tips a tener en cuenta al escribir contenidos para la web.

Decision Skills: Power Tools to Build Your Life -Decision Education Foundation
Cómo tomar buenas decisiones.


Contemporary Architecture – Open Online Education

Introduction to Robotics - Universidad de la Tecnología de Queensland

Agriculture, Economics and Nature - Universidad de Australia Occidental

Sport Informatics and AnalyticsUniversidad de Camberra

Los microbios que te rodean, Universidad de Navarra 

Introducción a la Teoría Combinatoria, Universidad Católica de Murcia 

Técnicas de Creatividad (4.ª edición), Universidad de Cantabria

Introducción al Desarrollo de Aplicaciones Móviles con Windows Phone, Universidad Francisco Gavidia 

Crecimiento en la economía global, Universidad Francisco Gavidia 

Gestión del Clima Organizacional y el Bienestar en el trabajo, Universidad Blas Pascual 

Criptografía, Universidad de Maryland (En inglés) 

China (Part 9): Communist Liberations, (En inglés), Harvard 

Responsible Innovation (En inglés), Delft University of Technology 

Bioestadística matemática (En inglés), Universidad Johns Hopkins 

La caja de herramientas del científico de datos, Universidad Johns Hopkins (En inglés) 

Finanzas personales (En inglés), Universidad Nacional Autónoma de México

Una introducción a la neurociencia del consumidor y al neuromarketing (En inglés), Escuela de Negocios de Copenhague

Minería de procesos: la ciencia de datos en acción (en inglés), Universidad tecnológica de Eindhoven 

Financial Markets, (Subtítulos en inglés), Yale 

Orígenes - La formación del universo, el Sistema Solar, la Tierra y la vida (En inglés), Universidad de Copenhague 

Dirección de organizaciones internacionales (En inglés), Universidad de Ginebra 

Economics of Transition and Emerging Markets (En inglés), Alta Escuela de Economía https://www.coursera.org/course/etem

The Biology of Water and Health (En inglés),  Open Education Consortium 

Introduction to the Music Business (En inglés), Berklee College of Music 

The Ancient Greek Hero in 24 Hours (Hours 22-24): Plato and Beyond (En inglés), Harvard 

Paradigms of Computer Programming - Abstraction and Concurrency (En inglés), Université catholique

Foundations of Data Analysis (En inglés), University of Texas 

Introduction to Public Speaking: Impromptu Speaking (En inglés), University of Washington 

Introduction to Sustainability, Resilience, and Society (En inglés), University of Washington 

Introduction to Digital Journalism (En inglés), 

New Venture Finance: Startup Funding for Entrepreneurs (En inglés), Universidad de Maryland

Obtención y limpieza de datos (En inglés), Universidad Johns Hopkins

Modelos de regresión (En inglés), Universidad Johns Hopkins 

Innovation for Entrepreneurs: From Idea to Marketplace (En inglés), Universidad de Maryland

The Civil War and Reconstruction - 1861-1865 (En inglés), Columbia 

Inferencia estadística (En inglés), Universidad Johns Hopkins

Programación en R (En inglés), Universidad Johns Hopkins 

Introducción a la astronomía (En inglés), Universidad Duke 

CPR, AED and First Aid (En inglés), National Health Care Provider Solutions 

Introduction to Media Ethics (En inglés), University of Washington

Y para aquellos que prefieran tomar cursos en francés, hay excelentes propuestas:

Escuela Politécnica Federal de Lausana
Universidad de Ginebra
Rédaction de contrats Introduction aux droits de l’homme
Universidad Católica de Lovaina
Découvrir la science politique Ressources naturelles et développement durable

Fuente: 
http://www.europapress.es/sociedad/noticia-40-cursos-universitarios-online-gratis-hacer-noviembre-diciembre-20141119122047.html
http://es.gizmodo.com/los-mejores-cursos-online-y-gratuitos-que-comienzan-pro-1681785489
http://wwwhatsnew.com/2015/01/25/300-cursos-universitarios-online-y-gratuitos-que-inician-en-febrero/ 
http://www.lacoladelparo.es/mas-de-250-cursos-gratis-de-formacion-online/