22 jul. 2011

Diplomado en BPM y HACCP en industrias de alimentos y bebidas


DIPLOMADO EN BPM Y HACCP EN INDUSTRIAS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS


Incluye Certificado de Auditor 
Interno para Sistemas de 
Inocuidad y Seguridad Alimentaría
HACCP

Este diplomado desarrolla y estructura conceptos para la implementación y evaluación del sistema de gestión de inocuidad. Para ello utiliza el sistema HACCP las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y las últimas técnicas de auditoría de calidad, como herramientas principales.

JUSTIFICACIÓN

La tendencia mundial a eliminar barreras comerciales y técnicas, hace que las empresas de alimentos, se esfuercen en destinar cada vez más recursos económicos y humanos al mejoramiento y a la creación de ventajas competitivas que sean sostenibles, en aspectos de vital importancia como la garantía de inocuidad de sus productos alimenticios a través de sistemas de gestión de calidad.

La garantía de inocuidad en los alimentos, facilita de manera efectiva el ingreso con éxito al mercado de productos nacionales en los mercados internacionales. Igualmente, contribuye al posicionamiento y perdurabilidad de la organización en un mercado cambiantey muy dinámico.

HACCP es el acrónimo en inglés de Hazard Analysis Critical Control Points, lo que en español se conoce como "Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico". Dicho sistema surgió a comienzos de los años 60 como herramienta para el aseguramiento de la inocuidad de los alimentos para los tripulantes de las misiones espaciales de la NASA. HACCP es el sistema de prevención de peligros en el ámbito alimentario que goza de mayor aceptación por organismos nacionales como el Ministerio de Protección Social y por parte de organismos internacionales como la OMS (Organización Mundial de la Salud), OMC (Organización Mundial del Comercio), OPS (Organización Panamericana de la Salud), FDA (Food and Drug Administration) y Códex Alimentaria.

HACCP es el único programa de calidad en el mercado, que hace énfasis en la caracterización de modelos de gestión de inocuidad específicos para empresas productoras y/o comercializadoras de alimentos y bebidas, y otras empresas de servicios relacionados.

HACCP es adaptable a las más diversas mentalidades y condiciones socio-económicas y culturales.

Tales virtudes, unidas al fuerte impulso dado en los últimos diez años por el Códex Alimentarius, la FDA norteamericana y las autoridades sanitarias de la Unión Europea, han extendido el uso del HACCR en combinación con las Buenas Prácticas de Manufactura. Igualmente han promovido su adopción como norma para el control sanitario de alimentos por parte de un número creciente de países de los cinco continentes.

Como consecuencia, todos los actores del sector agroalimentario mundial se están moviendo hacia las BPM y el HACCP: productores agrícolas y pecuarios primarios, procesadores, comercializadores, servicios de alimentación masiva, servicios de inspección y control oficial, certificadores de calidad, profesores e investigadores e inclusive vendedores callejeros de alimentos.

En Colombia la reciente expedición del Decreto 60 de 2002 del Ministerio de Salud que promueve el uso del HACCP en toda la cadena de procesamiento y comercialización de alimentos ha dado un impulso adicional al sistema, al punto de tener hoy una explosión de empresas en proceso de implementar y certificar el HACCP y de exigir a sus proveedores aplicarlo también.

METODOLOGÍA

El programa cuenta con un conferencista de probada experiencia práctica y elevada capacidad docente. Se desarrolla en módulos temáticos empleando diversas metodologías participativas que incluyen charlas magistrales, proyecciones de vídeos, talleres de estudios de casos, mesas redondas y trabajos de aplicación.

DIRIGIDO A:

Directores, jefes y demás profesionales de las áreas de aseguramiento y control de calidad, investigación y desarrollo y producción, de empresas productoras y/o comercializadoras de alimentos para consumo humano o animal y empresas de servicios relacionados.

Profesionales de las áreas de microbiología, nutrición, administración de empresas, ingeniería industrial, ingeniería de alimentos, ingeniería agroindustrial y afines.

ESTRUCTURA ACADÉMICA

El diplomado comprende doce módulos, que serán desarrollados en dos sesiones semanales.

MÓDULOS

1. Conceptos básicos de calidad e inocuidad
2. Control de procesos
3. Criterios sanitarios para plantas de alimentos
4. Buenas prácticas en la fabricación de alimentos
5. Programa de limpiezay desinfección
6. Programa de manejo Integrado de plagas, de residuos sólidos y líquidos
7. Plan de capacitación y otros prerequisitos del HACCR
8. Principios HACCP y análisis de peligros
9. Estrategias de control y puntos críticos
10. Documentación e implementación del HACCP
11. Auditoría para Sistemas de Inocuidad y Seguridad Alimentaria HACCP a cargo de tutores de SGS Colombia. Examen.

AVISO IMPORTANTE

Los participantes podrán acceder al Certificado de Auditor Interno en Sistemas de Inocuidad y Seguridad Alimentaria HACCP otorgado por SGS Colombia S.A. con validez internacional en más de 152 países.

CONFERENCISTA

MAURICIO OSORIO LONDOÑO. Auditor Interno en BPM y HACCP certificado por la SGS con diplomado en BPM y HACCP en la industria de alimentos y bebidas de la Universidad del Valle, Magíster en Administración de Empresas de la Universidad del Valle, Zootecnista de la Universidad Nacional de Colombia, con amplia experiencia en la implementación y seguimiento de los programas BPM y HACCP en la industria de alimentos y bebidas en el país.

Actualmente es docente de la Escuela de Ingeniería de Alimentos de la Universidad del Valle y asesor empresarial en el Centro de Desarrollo Productivo de alimentos de la Fundación Carvajal.

INFORMACIÓN GENERAL

DURACIÓN: 120 Horas

INVERSIÓN: $2'400.000. IVA incluido

No habrá reintegros de dinero por inasistencia o abandono del curso. Solo en el caso que la persona presente problemas de salud debidamente certificados, que le imposibiliten física o psicológicamente continuar con el programa, se reintegrará hasta el 70%. En caso que la Fundación Carvajal, por algún motivo, cancele el evento, se reembolsará el 100% del valor.

FACILIDADES:

Pago diferido en 3 cuotas iguales, tarjetas débito y crédito - pago con 3 cheques post-fechados. Consignación en la cuenta corriente No.015-05126-1 del Banco de Occidente Enviar vía fax, copia de la consignación con el nombre completo al numero 554 2892

DURACIÓN:

Desde el martes 2 de agosto hasta el viernes 11 de noviembre del 2011 en la Carrera 25 # 2-01 del Barrio San Fernando.

HORARIO:

Martes y viernes de 5:00 pm a 9:00 pm.

ACREDITACIÓN ACADÉMICA

A los participantes que asistan al menos al 80% de las clases programadas y presenten los trabajos exigidos se les otorgará el certificado de Diplomado en BPM y HACCP en industrias de alimentos y bebidas.

INFORMES E INSCRIPCIONES

CENTRO DE DESARROLLO PRODUCTIVO DE ALIMENTOS
Carrera 28 F # 72 L 79 Barrio El Poblado.
Teléfonos: 4268651,5542949 extensión 27406 y 27412
Celular: 310-4631600
E-mail:centro.desarrollo@fundacioncarvajal.org.co
FUNDACIÓN CARVAJAL
Carrera 25 No. 2 - 01 Barrio San Fernando
Teléfono 5542949 extensión 27089

CURSO TEÓRICO PRACTICO: ASADOS

CURSO TEÓRICO PRACTICO
ASADOS



Mayor información
Cursos continuos (varias fechas al año)
Centro de Desarrollo
Productivo de Alimentos
Teléfonos:4268651
5542949 Ext.: 27412 ó
27406
Cali, Colombia

Curso Comidas rápidas

Curso
Comidas rápidas



Mayor información

Carrera 28 F # 72 L 79 El Poblado
Teléfonos: 4268651– 5542949 Ext. 27412 ó 27406
Carrera 28 F # 72 L 79
Barrio El Poblado
Cali - Colombia

Curso Práctico Panes Funcionales

C u r s o P r á c t i c o
Panes Funcionales



Mayor información

Carrera 28 F # 72 L 79 El Poblado
Teléfonos: 4268651– 5542949 Ext. 27412 ó 27406
Carrera 28 F # 72 L 79
Barrio El Poblado
Cali - Colombia

Curso: Pastelería avanzada

Pastelería avanzada
Curso



Mayor información:
CENTRO DE DESARROLLO PRODUCTIVO DE ALIMENTOS
CARRERA 28 F # 72 L 79 EL
TELÉFONOS: 4268651– 5542949 EXT.: 27412 Ó 27406
HORARIO: Intensidad: 40 HORAS, Sábados de 8:00 AM a 12:00 PM
Inicio: Agosto 16 del 2011
Cali - Colombia

21 jul. 2011

curso intensivo de derivados lácteos

CURSOS INTENSIVOS DE DERIVADOS LÁCTEOS
QUESOS FRESCOS Y MADURADOS
TEORICO – PRÁCTICO


Tecnología en elaboración de Quesos
Producción Artesanal
QUESOS FRESCOS Y MADURADOS

CURSO 1 JULIO 28 Y 29 DE 2011-QUESOS SEMIMADUROS Y MADUROS
CURSO 2 JULIO 30 DE 2011 QUESOS FRESCOS NACIONALES Y EXTRANJEROS

DICTADO POR: LUIS FERNANDO SANCHEZ PABON, INGENIERO EN ALIMENTOS

CATORCE AÑOS DE EXPERIENCIA EN DERIVADOS LACTEOS, CON ESPECIALIZACION DURANTE TRES AÑOS EN ISRAEL. ASESOR DE EMPRESAS LACTEAS A NIVEL NACIONAL, JEFE DE PLANTA DE DERIVADOS LACTEOS UNIVERSIDAD LA GRAN COLOMBIA, DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS LA VACA QUE RIE, ASISTENTE DE PROCESOS LACTEOS MAPLE LEAF - CANADA, JUEZ EN CALIDAD DE EXPERTO PRIMERO, SEGUNDO, TERCERO Y CUARTO CONCURSO NACIONAL DE QUESOS CNLM 2007- 2008-2009-Nov 2011 PROFESOR ADJUNTO UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA CURSOS DE QUESOS 2009-2010-2011-CONSULTOR ICONTEC

–CURSO 1- QUESOS SEMIMADUROS Y MADUROS

Contenido: Tres (2) módulos
1. Obtención higiénica de la leche, clasificación de quesos y los procesos en la elaboración de quesos
2. Fermentos, causas de defectos en quesos y evaluación sensorial
3. Calidad de leche. Buenas Prácticas de Manufactura – HACCP

Módulo 1. Jueves 28 de Julio de 2011
Inicio 8:30am –Final 4.00 pm
- Calidad de leche (pH). Importancia de las diferentes etapas en la elaboración de Quesos
- Acidez. Relación de la calidad de leche con la elaboración de quesos
- Clasificación de quesos. Requisitos exigidos por el INVIMA
- Etapas de la elaboración de quesos: higienización, estandarización, pasterización elaboración, moldeo, prensado
- Preparación y purificación de salmueras
- Elaboracion Queso Belpaese(Italia)
- Elaboracion de Queso Ricotta
- Elaboracion de Queso Paipa( Colombia)
- Elaboracion de Queso Z-Fatit( Israel)

Módulo 2. Viernes 29 de Juliode 2011
Inicio 8:30 am-Final 4:00 pm

- Fermentos: Cultivos Lacticos – Inoculacion Directa Cultivos DVS
- Tratamientos térmicos. Fermentos naturales y seleccionados
- Temperaturas y tiempos de incubación. Utilización en cada tipo de queso
- Tecnología de elaboración de quesos Madurados (teórico-práctico)
- Elaboración Queso Gouda( Holanda)
- Elaboracion de Queso Parmesano( Italia)
- Elaboracion de Queso Mozzarella( Italia)
- Diseño de Instalaciones y Miniplantas
- Defectos en quesos. Presentación de algunos casos
- Conclusiones
- Clausura – Degustación de Quesos-Entrega de Certificados

CURSO 2- QUESOS FRESCOS- NACIONALES Y EXTRANJEROS

. Sabado, 30 de Julio de 2011

Inicio: 8:30am- Final 5:00 pm
- Elaboración Queso Fresco de alto rendimiento-
- Elaboracion de Queso Cottage
- Elaboración de Yogurt Cremoso tipo postre-Alta Viscocidad
- Elaboracion Quesito Antioqueño
- Elaboracion Queso Doble Crema-Quesillo
- Discusión de resultados de las elaboraciones realizadas
- Salado de quesos. Metodologías. Temperaturas, concentración, acidez y pH
- Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura. Limpieza y desinfección de plantas procesadoras de Derivados Lácteos
- Rendimientos y evaluacion de costos
- Defectos en quesos. Presentación de algunos casos
- Conclusiones
- Clausura – Degustación de Quesos-Entrega de Certificados

Implementos: Llevar Botas y delantal

Lugar: Sopó (Cundinamarca). Sitio de encuentro: Frente al terminal de buses, el Jueves 28 de Julio de 2011, de 8:00 a.m a 8:30 am, o el Sabado 30 de Julio de 7:30 a.m a 8:00 a.m
MINIPLANTA DE PROCESOS FINCA ARBOLOCO
Horario: 8 a.m. – 4 p.m.

Duración del curso: Dos (2) módulos diarios
Curso # 1 Inversión: $380.000 Quesos Semimaduros y Maduros
Curso # 2 Inversion: $280.000 Quesos Frescos Nacionales y Extranjeros

Los Dos Cursos Inversion : $ 610.000 Descuento del 8% sobre el total del los dos Cursos $660.000 tomando el Curso completo.

Incluye -Manual de Procesos-Certificado de Asistencia-2 Refrigerios diarios, transporte Sopo-Finca- Finca-Sopo los 3 dias, y los Derivados lacteos realizados durante los Cursos.
Puede consignar en la cuenta de ahorros de BANCOLOMBIA No. 119-344348-05 a nombre de Luis Fernando Sánchez P. Enviar fax con copia de la consignación al 6893290
Reservar cupo consignando como minimo $100.000, ULTIMOS CURSOS

CUPO LIMITADO-ULTIMOS CURSOS COM ESTAS VARIEDADES DE QUESOS

Mayor Información:
LUIS FERNANDO SANCHEZ PABON
INGENIERO EN ALIMENTOS-ESPECIALISTA EN DERIVADOS LACTEOS
FESALIMENTOS NIT 79244563-1
Celular: 3138305118-6481039 - Fax: 2066691 en Bogotá
fesalimentos@yahoo.com o fesalimentos@gmail.com

Simposio Internacional de Inocuidad de Alimentos, SINDA 2011

Simposio Internacional de Inocuidad de Alimentos
SINDA 2011

21 a 23 de septiembre, 2011
Bogotá - Colombia 

Aplicación de reglamentación nacional para rotulado general y nutricional de alimentos envasados

Aplicación de reglamentación nacional para rotulado 
general y nutricional de alimentos envasados
Curso Taller
Cali, Julio 28 y 29, 2011






2do Seminario Taller de Inocuidad y Calidad en Alimentos

Food Safety
2do Seminario Taller de
Inocuidad y Calidad en Alimentos



Convocatorias

Convocatorias
Bolsa de trabajo


Se buscan Académicos (profesores e investigadores)

CARGO REQUERIDO E INSTITUCION
REQUISITOS
Fecha de solicitud / vencimiento
Universidad Javeriana busca académicos varios Bogotá - Profesora de cátedra de Genética Cód. 13136
- Profesor de cátedra de Historia del Derecho. Có 13083
- Profesor de cátedra de investigación en derecho. Cód. 13083
Enviar HV a dirección general de recursos humanos
Hasta el 10 de agosto
Universidad Católica de Pereira abre Convocatoria para docentes nvestigadores Pereira La Dirección de Investigaciones e Innovación abrió para financiar Proyectos de Investigación. El objetivo principal es apoyar los procesos científicos, tecnológicos y de innovación que ofrezcan soluciones a empresas, instituciones educativas, emprendedores, organizaciones sociales, entes gubernamentales, entre otras, mediante la formulación y desarrollo de proyectos de sustentados en el conocimiento y experiencia de los diferentes grupos y líneas de investigación de la Universidad. Los términos de referencia de esta convocatoria, que busca además contribuir al desarrollo social y económico de la región y el país, puede consultarlos en la sección Documentos en la Web de la Dirección de Investigaciones e Innovación. Hasta el 11 de agosto
Universidad Católica de Colombia busca Docentes investigadores de Derecho Bogotá Abogados con título de maestría o doctorado relacionados con: Derechos humanos, constitucional, público, comparado o tributario; sistema penal acusatorio, derecho laboral individual y colectivo. Con experiencia docene y mínimo tres años en el área profesional. Disponibilidad TC. Envaiar HV a avenida Caracas Nro. 46-72 Piso 7 Solicitud del 18 de julio
Escuela Colombiana de Rehabilitación busca Docentes de Fisioterapia Bogotá Docente de práctica en el área Cardiopulmonar: fisioterapeuta con posgrado en cuidado crítico o cuidado respiratorio, con experiencia docente en esa área.

Convocatoria para docente de práctica en atención primaria en salud: Fisioterapeuta con posgrado y experiencia en docencia, atención integral a la primera infancia, valoración del desarrollo psicomotor e intervención según el perfil de desarrollo. Enviar hoja de vida a
fisioterapia@ecr.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 14 de julio
Universidad de Santander (UDES) busca Docentes de Fisioterapia Valledupar
El aspirante debe conocer el contexto socio cultural en que se desenvuelve. Sincero aprecio por la juventud de hoy, disposición al trabajo con un elevado sentido de responsabilidad  Reflexivo sobre su práctica docente, con experiencia mínima de 2 años.
SUPERVISORA DE PRACTICAS DE NOVENO SEMESTRE: Servicio de Consulta externa, Intensidad horaria 2 grupos de 20 horas cada uno
SUPERVISORA DE PRACTICAS DE NOVENO SEMESTRE: Programa de Fisioterapia en salud ocupacional y ergonomía, Intensidad horaria 2 grupos de 20 horas cada uno

SUPERVISORA DE PRACTICAS DE DECIMO SEMESTRE: Fisioterapia en hospitalizados y unidad de cuidados intensivos, Intensidad horaria: 3 grupos de 20 horas cada uno
Docente cátedra: Perfiles
  • Formación post gradual con nivel mínimo de especializaciones o u  Maestría  en  educación. O:
  • Ortopedia
  • Salud ocupacional y ergonomía
  • Psicomotricidad
  • Neurorehabilitacion
  • Actividad física entrenamiento y gestión deportiva ,
  • Actividad física y salud
  • Gerontología
  • Fisioterapia basada en la  evidencia científica
  • Salud publica
  • Bioquímica
  • Bioética
  • Fisiología del ejercicio
  • Física
  • Desarrollo  humano
Entrega de hojas de vida debidamente soportadas al correo electrónico
grojas@valledupar.udes.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
coordinadora programa de fisioterapia.

Universidad de Santander UDES  sede Valledupar, carrera  6 – 14- 27: teléfono; 5742338.
Solicitud del 13 de julio
Universidad Javeriana busca Docente de Biología Bogotá 3 profesores TC, para
Biología del Desarrollo, Genética y Vertebrados.
Para mayor información los interesados deberán consultar la página Web de la Universidad Javeriana donde encontrarán información adicional.
Hasta el 1 de agosto
Universidad EAN busca Docentes de Administración, Gerencia o Estrategia Bogotá Formación Académica: Pregrado en Administración de Empresas o afines. Especialización en áreas Administrativas y/o Gerencia o áreas relacionadas.
Experiencia mínima en docencia universitaria de dos (2) años. Manejo de una segunda lengua, aplicable a su ejercicio docente (nivel intermedio). Competencias pedagógicas para el desarrollo de la docencia. Competencias investigativas para el desarrollo de proyectos de investigación.
Experiencia empresarial de (2) dos años, relacionada con el área gerencial, administrativa y/o consultoría.

Contrato laboral a término indefinido. Salario $ 3.777.700
Enviar hoja de vida a:
hepulido@ean.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

hepulido@ean.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla


Hasta el 30 de julio
Universidad EAN busca Docentes con título de doctorado Bogotá Formación Académica: Doctorado en gestión y/o áreas empresariales
Experiencia mínima en docencia universitaria de dos (2) años. Manejo de una segunda lengua, aplicable a su ejercicio docente. Competencias pedagógicas para el desarrollo de la docencia. Competencias investigativas para el desarrollo de proyectos de investigación.
Experiencia empresarial de (4) cuatro años, relacionada con el área a la cual aspira a vincularse.

Acreditar producción intelectual reflejada en libros, revistas indexadas, guías y material didáctico, patentes, software, modelos de intervención e investigaciones
Contrato laboral a término indefinido. Salario $9.048.000
Enviar hoja de vida a:
hepulido@ean.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Hasta el 30 de julio
Universidad EAN busca Docente máster en ingeniería de sistemas Bogotá Formación Académica: Pregrado en Ingeniería de Sistemas o afines. Maestría en Sistemas de Información o afines.
Experiencia mínima en docencia universitaria de tres (3) años. Manejo de una segunda lengua, aplicable a su ejercicio docente. Competencias pedagógicas para el desarrollo de la docencia. Competencias investigativas para el desarrollo de proyectos de investigación.
Experiencia profesional en el campo empresarial de mínimo 3 años con empresas de tecnología.
Acreditar producción intelectual reflejada en libros, revistas indexadas, guías y material didáctico, patentes, software, modelos de intervención e investigaciones.


Contrato laboral a término indefinido
Salari: 6.962.000
Enviar hoja de vida a:
hepulido@ean.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Hasta el 30 de julio
Universidad EAN busca Docente asistente facultad de estudios a distancia Bogotá
Formación Académica: Pregrado en áreas afines con administración, mercadeo y/o negocios internacionales.Especialización en Pedagogía para el Desarrollo del Aprendizaje Autónomo, Nuevas Tecnologías Aplicadas a la Educación y/o afines.
Experiencia mínima en docencia universitaria de dos (2) años. Manejo de una segunda lengua, aplicable a su ejercicio docente. Competencias pedagógicas para el desarrollo de la docencia. Competencias investigativas para el desarrollo de proyectos de investigación.
Experiencia empresarial de (2) dos años.

Contrato TC laboral a término indefinido. Salario $3.627.000
Enviar hoja de vida a:
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Con asunto: DOCENTE ASISTENTE FED
Hasta el 30 de julio
Universidad EAN busca Docente titular estudios a distancia Bogotá
Doctorado en educación aplicada, gestión del conocimiento, ambientes virtuales y/o afines.
Experiencia mínima en docencia universitaria de dos (2) años. Manejo de una segunda lengua, aplicable a su ejercicio docente. Competencias pedagógicas para el desarrollo de la docencia. Competencias investigativas para el desarrollo de proyectos de investigación.
Experiencia empresarial de cuatro (4) años, relacionada con el área a la cual aspira a vincularse.
Acreditar producción intelectual reflejada en libros, revistas indexadas, guías y material didáctico, patentes, software, modelos de intervención e investigaciones.

Contrato laboral a término indefinido
Salario: $9.048.000.
Enviar hoja de vida a:
hepulido@ean.edEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
u.co
Con asunto: DOCENTE TITULAR DISTANCIA

Hasta el 30 de julio
Universidad El Bosque busca Docentes de Odontología Bogotá En las áreas de salud pública, salud comunitaria, salud familiar o afines. Código: 727097397
Endodoncia: Código: 727097396
Rehabilitador oral: Código 727097395 Aplicar en elempleo.com
Hasta el 8 de agosto
Universidad Manuela Beltrán busca docente en filosofía y letras Bogotá 1. Licenciatura en Lingüística o Filosofía y Letras 2. Maestría en áreas afines 3. Con experiencia en corrección de estilo y dominio de la segunda lengua. Aplicar en elempleo.com con el código 722756038 Hasta el 6 de agosto
Universidad EAFIT busca docente de ingeniería civil Medellín The selected candidate will serve as full-time faculty member in the Department of Civil Engineering, complying with research and teaching responsibilities, serving as a professor in both undergraduate and graduate programs (up to Master’s programs). Also, the selected candidate will be able to develop continuing education, business consulting and academic coordination. RECRUITMENT CRITERIA • Resume. • Proposal for a long term research plan in the area of construction in some of the following topics: development of new building materials, development of new building systems, materials, processes and systems for sustainable construction. The proposal must be submitted to the faculty of the Department of Civil Engineering. • Personal interview with the Head of Department and coordinator of the construction area. • Availability to join faculty for the first semester of 2012. Those interested should submit a resume and the supporting evidence required by the Department of Civil Engineering
Documents must be submitted with a letter to Julian Vidal Valencia, listing the supporting evidence. The University does not cover the travel expenses of initially selected candidates for the oral presentation and personal interview, if they come from other cities or countries. FOR MORE INFORMATION CONTACT Julián Vidal Valencia Academic Head of the Civil Engineering Program Universidad EAFIT Teléfono: (57) (4) 2619500 Ext. 9389 E-Mail:
jvidal@eafit.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Hasta el 30 de agosto
Escuela de Artes y Letras abre convocatoria docente para todas sus áreas Bogotá Experiencia como Docente Universitario. Experiencia Laboral en el campo. Enviar HV a
cealrecursoshumanos@gmail.comEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 11 de julio
Fund. Univ. Konrad Lórenz busca docente de Psicología Clínica Bogotá Los interesados deben acreditar título de Psicólogo, con Doctorado o Maestría en Psicología Clínica con formación cognitivo conductual, haber ejercido mínimo la profesión durante cinco años, con experiencia e interés en clínica e investigación, y haberse desempeñado como profesor y supervisor universitario de posgrado, mínimo durante tres años. Ampliar información
claudia.parra@konradlorenz.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Hasta el 21 de julio
U. de América busca docentes de Arquitectura Bogotá Profesionales en arquitectura con experiencia en docencia, con maestría y experiencia en el área. Enviar HV a
posgrado@uamerica.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 10 de julio
U. del Tolima abre convocatoria docente Ibagué 43 profesores TC y MT, y 3 ocasionales, para todas las áreas. Ampliar información

Hasta el 26 de agosto
IES busca profesores de tiempo completo Bogotá Para pedagogía infantil, adminsitración turística y hotelera, psicología, ingeniería aeronáutica, ingeniería electrónica, ingeniería mecánica, ingeniería de sistemas, ingeniería industrial, economía, derecho, administración de empresas, comunicación, contaduría, publicidad y mercadeo. Enviar HV a
seleccion.697@gmail.comEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 20 de junio
Universidad Santo Tomás busca profesores para su facultad de Cultura Física, Deporte y Recreación Bogotá Profesores HC:

Area: Estético: artes visuales y expresión plástica
Perfil: Título Profesional en artes plásticas y/o visuales con maestría o doctorado.

Area: Estético: Artes dancísticas
Perfil: Título Profesional en artes dancísticas y áreas afines, con maestría o doctorado.

Area: Estético: Metodología de las artes musicales
Perfil: Título Profesional en Música con maestría o doctorado.

Area: Estético: Fisico deportivo: fitness y acondicionamiento físico
Perfil: Título Profesional Universitario en áreas relacionadas con la cultura física, las ciencias del deporte, la educación física o la salud; con maestría o doctorado.

Area: Administrativo: administración del ejercicio físico y la salud
Perfil: Título Profesional Universitario en áreas relacionadas con la cultura física, las ciencias del deporte, la educación física o la salud; con maestría o doctorado.

Area: Administrativo: Salud: a) promoción y prevención de la salud, b) programación del ejercicio fisico para la salud
Perfil: Título Profesional Universitario, en áreas relacionadas con la cultura física, las ciencias del deporte, la educación física o la salud; con maestría o doctorado.

Area: Físico deportivo: habilidades básicas motoras
Perfil: Título Profesional universitario en áreas relacionadas con: cultura física, ciencias del deporte, educación física o salud; con maestría o doctorado.

Area: Físico deportivo: gimnasia
Perfil: Título Profesional universitario en áreas relacionadas con la cultura física, las ciencias del deporte o la educación física; con maestría o doctorado.

Area: Administración: marco legal
Perfil: Título Profesional en derecho con estudios de postgrado en áreas relacionadas con el deporte.

Area: Salud:masaje fisico deportivo
Perfil: Título Profesional universitario en áreas relacionadas con ciencias de la salud, cultura física, ciencias del deporte o educación física; con maestría o doctorado.

Profesor MT:

Area: Salud: biomecánica
Perfil: Título Profesional universitario en áreas relacionadas con ciencias de la salud, cultura física, ciencias del deporte o educación física; con maestría o doctorado.

Requisitos para todos:
*Acreditar experiencia docente en educación superior y producción intelectual en áreas relacionadas con el perfil de la convocatoria.
*Dominio de un segundo idioma.

Haga clic aquí para ampliar información
Solicitud del 14 de junio
IES busca profesor departamenteo de desarrollo empresarial Bogotá
Profesores con maestría en áreas relacionadas y experiencia en docencia y proyección social. Enviar HV a
seleccion.697@gmail.comEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 20 de junio
IES busca profesores de diseño gráfico Bogotá
Profesores con maestría en áreas relacionadas y experiencia en docencia y proyección social. Enviar HV a
seleccion.697@gmail.comEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 20 de junio
Universidad Autónoma de Bucaramanga abre Convocatoria docente Bucaramanga
Ampliar información en www.unab.edu.co. Enviar HV a
gestionhum@unab.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla


Solicitud del 29 de mayo
Universidad Santo Tomás abre convocatoria docente Bogotá
En todas las áreas, con posgrado. Enviar HV a
convocatoriadocente@usantotomas.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla


Solicitud del 20 de junio
Universidad Autónoma de Occidente busca profesores para Comunicación Social Cali
Profesionales con formación en publicidad, con posgrados y tres años de experiencia
Enviar HV a
convocatoria.com@uao.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla


Solicitud del 29 de mayo
Univ. Javeriana busca docentes para Ingeniería Industrial Bogotá Dos docentes TC con posgrado en optimización, logística y producción.
Un docente TC con posgrado en tecnología y automatización
Más información
mpcaro@javeriana.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

http://ingenierias.javeriana.edu.co
Solicitud del 22 de mayo
IES busca docente investigador facultad de Derecho Bogotá
Requisitos: Ser abogado graduado con especialización o maestría . Experiencia como docente en educación superior, debidamente certificada, por lo menos de dos años(Indispensable). Indispensable experiencia verificable en investigación socio-jurídica. Aplicar en elempleo.com código: 696113434
Hasta el 23 de julio
Universidad Autónoma de Cali busca docente de Comunicación Cali
La Facultad de Comunicación Social tiene disponible vacantes para el departamento de lenguaje de su Facultad. Se buscan profesionales con conocimiento en áreas afines a las Ciencias del Lenguaje; titulación doctoral o magíster en este mismo campo; experiencia docente a nivel de pregrado y/o postgrado, como mínimo de 3 años; con trayectoria investigativa certificada, publicaciones en didáctica de la lectura y la escritura en la educación superior, lingüística, semiótica o argumentación.
Enviar HV a:
convocatoria.com@uao.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 10 de junio
Universidad Javeriana busca docentes de Biología Bogotá

Tres profesores TC para las áreas de:
1. Doctorado en Biología del Desarrollo, Evolución molecular, Embriología o áreas afines
2. Posgrado, preferiblemente doctorado en genética de poblaciones, biología evolutiva o áreas afines
3. Doctorado en vertebrados, zoología de vertebrados o áreas relacionadas
Ampliar información:
fabio.roldan@javeriana.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

http://puj-portal.javeriana.edu.co


Hasta el 1 de agosto
Universidad Autónoma del Caribe busca docentes Barranquilla Profesores investigadores, con posgrado en biotecnología, química/bioquímica y caracterización de materiales, para Ingeniería.
Mayores informes a en
bcardozo@uac.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 22 de mayo
IES busca docentes en áreas varias Bogotá Odontólogos, ortodoncistas, mecánica dental, matemáticos, economistas, ingenieros de sistemas, administradores, contadores, turística y hotelera, comercio exterior, sistemas, mercadeo, electrónica, ambientales, todos con título de posgrado. Enviar HV a
gestionhumana@pi.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 5 de julio
Universidad Javeriana busca profesor de Psicología Conductual Cognitiva Cali Psicólogo con doctorado en psicología clínica y de la salud.
Experiencia docente de 5 año y amplia producción intelectual

Enviar hv a:
seleccion@javerianacali.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla
Solicitud del 20 de junio


U. Antonio Nariño abre convocatoria para doctorados Bogotá
Profesores para todas sus áreas. Enviar HV a
auxiliar.nomina3@uan.edu.coEsta dirección electrónica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla


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Permanente

3 jul. 2011

Implementación de Planes HACCP y HACCP avanzado

Implementación de Planes HACCP y HACCP avanzado
(validación / verificación) en el marco de la Normativa ISO 22000: 2005
Asunción – PARAGUAY - 18 al 22 de Julio

ORGANIZAN
 
Federación Panamericana de Lechería



Quality International

ACREDITADO POR

 
International HACCP Alliance

AUSPICIAN

Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos

La Federación Panamericana de Lechería y Quality International suman esfuerzos para presentar esta completa capacitación en INOCUIDAD DE ALIMENTOS, el Curso Internacional IMPLEMENTACION de PLANES HACCP para la INDUSTRIA ALIMENTARIA con énfasis en la INDUSTRIA LACTEA, poniendo a disposición de los técnicos de las industrias alimentarias (en especial lácteas) de las Américas un curso de alto nivel de especialización.
Se cuenta con el invalorable apoyo de la Cámara de Industriales Lácteos de Paraguay CAPAINLAC como anfitrión local del evento.
Es de destacar que el curso es acreditado por la International HACCP Alliance y al finalizar el curso el participante queda registrados en la nómina de dicha organización considerada como número 1 a nivel mundial en la capacitación HACCP, representando un incuestionable valor en el aspecto curricular del participante, así como en el de su empresa.
Toda la capacitación tendrá un fuerte componente práctico con el objetivo de lograr alimentos inocuos (basado en los procesos tecnológicos pero también en el capital humano de las organizaciones) dado el cúmulo de experiencias que sobre estos temas obtenidos en varios países, tiene el cuerpo docente. Los conceptos teóricos serán siempre ejemplificados con experiencias prácticas, a la que se sumará un trabajo grupal donde predominará un muy eficiente intercambio entre los participantes, con realidades diferentes en muchos casos pero con objetivos comunes. 

PROGRAMA

El primer curso HACCP (implementación) corresponde al punto 7 de la Norma ISO 22000:2005 y el curso HACCP avanzado al punto 8 de dicha Norma.

O sea que aprovechamos el dictado de los dos cursos para incluirlos “in extenso” en los respectivos puntos de la Norma, con talleres prácticos, etc., tal cual exige la International HACCP Alliance para acreditarlo.

Lunes 18 de julio (de 9.00 a 17.00 hs.)

Norma ISO 22000:2005:

- Sistema de Gestión de Inocuidad de alimentos
- Requisitos Generales.
- Control y requisitos de la documentación (procedimientos y registros)
- Compromiso de la Alta Dirección y Revisión.
- Política de inocuidad de alimentos.
- Planificación estratégica del SGI
- Liderazgo y Comunicación.
- Gestión de los recursos, Competencia, toma de conciencia y formación.
- Infraestructura, recursos edilicios y ambiente de trabajo.

Martes 19 y Miércoles 20 de julio (de 9.00 a 17.00 hs.)

Planificación y producción de alimentos seguros (Curso Implementación de Planes HACCP, acreditado por International HACCP Alliance)
En el marco del punto 7 de la norma ISO 22000:2005

Introducción a la Inocuidad de Alimentos y el sistema HACCP. Enfermedades transmitidas por alimentos. Impacto en la Salud Pública y en la Economía

Historia del sistema HACCP, impacto de los programas HACCP en la inocuidad alimentaria

Peligros en los alimentos. Identificación y Control. Descripción de peligros biológicos, químicos y físicos.

Programas de prerrequisito. Interrelación entre Buenas Prácticas de manufactura (GMP’s), Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento (SSOP) y HACCP.

Programas de prerrequisito operacionales (PPRS)

Actividades Pre-HACCP y principios HACCP 1 y 2
Grupos de trabajo, principios 1 y 2. (discusión)

Principios HACCP 3, 4 y 5

Grupos de trabajo, principios 3, 4, y 5 (discusión)

Principios HACCP 6 y 7

Jueves 21 de julio (de 9.00 a 17.00 hs.)

Desarrollo del principio 6 - Curso HACCP Avanzado (Validación/Verificación) acreditado por International HACCP Alliance
En el marco del punto 8 de la norma ISO 22000:2005

Validación, verificación y mejora del Sistema de Gestión de la Inocuidad de los alimentos;
Verificación de programas de prerrequisito, de puntos críticos de control, del Sistema HACCP.
Validación y reevaluación del plan de HACCP.

Auditoría de programas HACCP.

Auditorías de conformidad con HACCP y reevaluación.

Desarrollo e implementación de medidas de control.

Fuentes de error en la implementación de planes HACCP. Implementación y Mantenimiento de Planes.

Papel del equipo HACCP, la gerencia y el personal de Planta.

Experiencia en la implementación de HACCP obligatorio en USA. Experiencias de casos
Prácticos

Trazabilidad.

Mejora, Acciones Correctivas.

Viernes 22 de julio (de 9.00 a 17.00 hs.)

Talleres prácticos del HACCP avanzado

Como hilo conductor de esta capacitación, los requisitos de la Norma ISO 22000:2005 son discutidos y analizados en su totalidad.

Sede: Gran Hotel del Paraguay www.granhoteldelparaguay.com.py



CUPOS LIMITADOS

Por más información y registro (click aquí)


Por consultas:
Dr. Ariel Londinsky
Area de Capacitación - FEPALE
Luis A. de Herrera 1052 Torre B / 1507
CP11300 Montevideo–Uruguay
TELEFAX: (598) 2622 0968 / 2622 7538

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