13 feb. 2013

XV CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. “ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EJES INTEGRADORES DE LA SOCIEDAD”




XV CONGRESO COLOMBIANO DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
“ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN EJES INTEGRADORES DE LA SOCIEDAD”
ACODIN 50 AÑOS
CALI, OCTUBRE 2013

CONVOCATORIA PARA LA PRESENTACIÓN DE
TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN A PROFESIONALES Y ESTUDIANTES 


PREMIO A LA INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN 
“ROBERTO RUEDA WILLIANSON” 

TÉRMINOS DE REFERENCIA


PRESENTACIÓN

La seccional ACODIN Suroccidental, convoca a profesionales investigadores en el área de alimentación y nutrición a presentar sus trabajos en el XV Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética. “Alimentación y Nutrición Ejes Integradores de La Sociedad”

Uno de los propósitos del Congreso es realizar intercambio de experiencias  investigativas en el área de alimentación y nutrición humana, como base para orientación de políticas y programas tendientes a mejorar las condiciones nutricionales de la población.

Para la organización de esta versión, el Comité científico del XV Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética definió los términos de la convocatoria, donde estableció el proceso a seguir para la inscripción y evaluación de los trabajos de investigación y las bases del concurso, para premiar  los mejores trabajos en las diferentes áreas del conocimiento en el campo de la alimentación y nutrición como son: nutrición pública,  gastronomía y gerencia de servicios de alimentos, tecnología de alimentos e industria, nutrición básica y clínica. 

1. INSCRIPCIÓN DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Todos los trabajos de investigación deben ser inscritos, para ello debe utilizar el formulario de inscripción, en el cual se debe tener diligenciados todos los campos y señalar sólo un área temática en la cual inscribe el trabajo. 

2. REQUISITOS PARA LA PRESENTACIÓN DE LOS TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Trabajos de investigaciones realizados entre enero de 2009 y diciembre 2012. Los cuales pueden haber sido presentados en otros eventos o publicados en revistas científicas. 

El trabajo de investigación debe presentarse en la ficha técnica establecida para el Congreso (Anexo 2), y cumplir con los siguientes requisitos:
  • No incluir el nombre de los autores, esta información se consigna en el formulario de inscripción.
  • Procesador de texto: Word, mínimo versión 97.
  • Fuente: Arial, tamaño 11, a un espacio. Dejar un espacio entre párrafo y párrafo.
  • Extensión máxima de 12 páginas. No incluye tablas, gráficos, figuras y bibliografía.
  • Las tablas, gráficas y/o figuras se presentarán cada una en hojas separadas, se incluirán después de la bibliografía y no podrán exceder más de seis (6) páginas entre los tres.
  • Las tablas, graficas, figuras y bibliografía deben estar referidas entre los numerales tres (3) al nueve (9) que contempla la ficha técnica.


3. CRITERIOS PARA LA ACEPTACIÓN DE LAS INVESTIGACIONES

El Comité Científico del XV Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética 2013, verificará en los trabajos de investigación inscritos el cumplimiento de los requerimientos exigidos en los términos de referencia de la convocatoria. Para ello utilizará un formato de chequeo.

Los trabajos que no cumplan con los criterios de aceptación, serán informados a los investigadores con las razones por las cuales fueron rechazados.

4. EVALUACIÓN DE LOS TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Auditoría y evaluadores

Las evaluaciones de los trabajos de investigación serán realizadas por el Comité Científico y un grupo de asesores externos de reconocida trayectoria en cada una de las áreas temáticas. El proceso de evaluación tendrá una auditoría interna que será realizada por una persona ajena a los evaluadores y a los organizadores del evento.

5. PREMIOS DE INVESTIGACIÓN

Selección del trabajo de investigación ganador.

El auditor del premio a la investigación, identificará el trabajo de investigación con mayor puntaje. Los 3 mejores trabajos de investigación serán premiados. En caso tal que se presente un empate, se seleccionará el trabajo que haya presentado mayor puntaje en calidad, si el empate persiste se seleccionará aquel que presente un puntaje mayor en pertinencia e importancia.

Premios

Los nombres de los trabajos de investigación ganadores,  sólo se darán a conocer en el Acto de Clausura del Congreso. Cada uno de ellos recibirá una certificación en la cual se incluye el nombre completo de la investigación y los nombres de los autores en el orden en que fueron presentados en el formulario de inscripción y se otorgará un estímulo monetario al primero y segundo lugar.

El trabajo de investigación que obtenga tercer lugar, recibirá una mención especial en la cual se incluye el nombre completo de la investigación y los nombres de los autores en el orden en que fueron presentados en el formulario de inscripción.

Estímulo para los trabajos de investigación inscritos
  • Se otorgará la inscripción al Congreso al investigador (uno por cada trabajo de investigación) que haga la presentación oral o en la modalidad de poster.


6. SELECCIÓN DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN PARA REALIZAR LA PRESENTACIÓN ORAL O EN LA MODALIDAD DE POSTER

Presentación oral

El auditor del concurso de investigación, ordenará de mayor a menor el puntaje obtenido por todos los trabajos de investigación presentados por los investigadores. Entre ellos se seleccionarán los trabajos de investigación con mayor puntaje, para ser presentados de manera oral.

El primer autor de cada uno de los trabajos de investigación seleccionados para presentación oral, será notificado. El lugar, fecha y hora de presentación será informado de manera oportuna. La programación de la presentación se incluirá en la programación general del Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética, Cali 2013.

Si por cualquier circunstancia, alguno de los autores de los trabajos de investigación seleccionados, declina a la presentación oral, este lugar será reemplazado por el trabajo que haya obtenido el puntaje siguiente en estricto orden descendente.

Modalidad de póster

Los trabajos de investigación que no hayan sido seleccionados para presentación oral, y que hayan obtenido un puntaje superior a 60 puntos, podrán presentar la investigación en modalidad de póster, los cuales serán expuestos durante todo el evento. Además, tendrán un espacio en la programación académica del Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética, Cali 2013 para que los participantes visiten la exposición y los investigadores tengan la oportunidad de presentar el trabajo de investigación. Se dará una mención especial al grupo de investigación con el mejor poster.
Estructura del póster
  • El tamaño debe ser de 80 cm (ancho) x 100 cm (alto).
  • En la parte superior deben ir el título del trabajo, nombre autor(es) y afiliación institucional.
  • Incluir los logos de las instituciones participantes en la investigación.
  • Debe contener todos los aspectos incluidos en el resumen de la investigación, definidos en el numeral 2 de la ficha técnica (antecedentes, objetivo, materiales y métodos, resultados, conclusiones, y entre cuatro a seis palabras clave en español)
  • Se sugiere equilibrio entre el texto e imágenes (fotografías, tablas, cuadros, gráficos).
  • El tamaño de los títulos, subtítulos y textos deberá permitir su lectura por lo menos a un metro de distancia.
  • Debe incluir las citas y referencias bibliográficas en formato Vancouver.
  • El póster deberá permanecer en exhibición durante el evento y retirado por el investigador.



PREMIO A LA INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (ESTUDIANTES) 
“ALBERTO PRADILLA FERREIRA” 

TÉRMINOS DE REFERENCIA

PRESENTACIÓN 

La seccional ACODIN Suroccidental, convoca a estudiantes en el área de alimentación y nutrición a presentar sus trabajos de investigación en el XV Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética. “Alimentación y Nutrición Ejes Integradores de La Sociedad”

Uno de los propósitos del Congreso es realizar intercambio de experiencias  investigativas entre estudiantes de pregrado y posgrado en temas relacionados con alimentación y nutrición, como base para orientación de políticas y programas tendientes a mejorar las condiciones nutricionales de la población.

Para la organización de esta actividad, el Comité de científico del XV Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética, Cali, 2013, definió los términos de la convocatoria, donde establece el proceso a seguir para la inscripción y evaluación de los trabajos de investigación y las bases del concurso, para premiar  mejores trabajos  en las diferentes áreas del conocimiento en el campo de la alimentación y nutrición como son: nutrición pública,  gastronomía y gerencia de servicios de alimentos, tecnología de alimentos e industria,  nutrición básica y clínica. Todos los trabajos deben estar avalados por una unidad académica, grupo de estudio o de investigación o por un profesor.

EL mejor trabajo será presentado de manera oral y los demás seleccionados,  a manera de poster.

1. INSCRIPCIÓN DE TRABAJOS DE ESTUDIANTES 

Todos los trabajos de investigación deben ser inscritos, para ello debe utilizar el formulario de inscripción, en el cual se debe diligenciar todos los campos y señalar sólo un área temática en la cual inscribe el trabajo. 

2. REQUISITOS PARA LA PRESENTACIÓN DE LOS TRABAJOS 

Se recibirán trabajos que se hayan realizado entre Enero  de 2009 y  Diciembre 2012, los cuales pueden haberse presentado en otros eventos o publicado en revistas científicas.

El trabajo debe presentarse en la ficha técnica establecida (Anexo 2) y cumplir con las siguientes normas:
  • Omitir el nombre de los autores, esta información se consigna en el formulario de inscripción. 
  • Utilizar como procesador de texto: Word, mínimo versión 97. 
  • Fuente: Arial, tamaño 11, a un espacio. Dejar un espacio entre párrafo y párrafo. 
  • Extensión máxima de seis (12) páginas, las cuales no incluyen tablas, gráficos, figuras, ni bibliografía. 
  • Las tablas, gráficas y/o figuras se presentarán cada una en hojas separadas, se incluirán después de la bibliografía y no podrán exceder más de seis (6) páginas entre los tres. 
  • La bibliografía, las tablas, gráficas y/o figuras deben estar referidas entre los numerales tres (3) al nueve (9) que contempla la ficha técnica.


4. EVALUACIÓN DE LOS TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Auditoría y evaluadores

Las evaluaciones de los trabajos de investigación serán realizadas por el Comité Científico y un grupo de asesores externos de reconocida trayectoria en cada una de las áreas temáticas. El proceso de evaluación tendrá una auditoría interna que será realizada por una persona ajena a los evaluadores y a los organizadores del evento.

5. PREMIOS DE INVESTIGACIÓN

Selección del trabajo de investigación ganador.

El auditor del premio a la investigación, identificará el trabajo de investigación con mayor puntaje. Los 3 mejores trabajos de investigación serán premiados. En caso tal que se presente un empate, se seleccionará el trabajo que haya presentado mayor puntaje en calidad, si el empate persiste se seleccionará aquel que presente un puntaje mayor en pertinencia e importancia.

Premios

Los nombres de los trabajos de investigación ganadores,  sólo se darán a conocer en el Acto de Clausura del Congreso. 
Cada uno de ellos recibirá una certificación en la cual se incluye el nombre completo de la investigación y los nombres de los autores en el orden en que fueron presentados en el formulario de inscripción y se otorgará un estímulo monetario al primero y segundo lugar.

El trabajo de investigación que obtenga tercer lugar, recibirá una mención especial en la cual se incluye el nombre completo de la investigación y los nombres de los autores en el orden en que fueron presentados en el formulario de inscripción.

Estímulo para los trabajos de investigación inscritos
  • Se otorgará la inscripción al Congreso al investigador (uno por cada trabajo de investigación) que haga la presentación oral o en la modalidad de poster.


6. SELECCIÓN DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN PARA REALIZAR LA PRESENTACIÓN ORAL O EN LA MODALIDAD DE POSTER

Presentación oral

El auditor del concurso de investigación, ordenará de mayor a menor el puntaje obtenido por todos los trabajos de investigación presentados por los investigadores. Entre ellos se seleccionarán los trabajos de investigación con mayor puntaje, para ser presentados de manera oral.

El primer autor de cada uno de los trabajos de investigación seleccionados para presentación oral, será notificado. El lugar, fecha y hora de presentación será informado de manera oportuna. La programación de la presentación se incluirá en la programación general del Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética, Cali 2013.

Si por cualquier circunstancia, alguno de los autores de los trabajos de investigación seleccionados, declina a la presentación oral, este lugar será reemplazado por el trabajo que haya obtenido el puntaje siguiente en estricto orden descendente.

Modalidad de póster

Los trabajos de investigación que no hayan sido seleccionados para presentación oral, y que hayan obtenido un puntaje superior a 60 puntos, podrán presentar la investigación en modalidad de póster, los cuales serán expuestos durante todo el evento. Además, tendrán un espacio en la programación académica del Congreso Colombiano de Nutrición y Dietética, Cali 2013 para que los participantes visiten la exposición y los investigadores tengan la oportunidad de presentar el trabajo de investigación. Se dará una mención especial al grupo de investigación con el mejor poster.

Estructura del póster
  • El tamaño debe ser de 80 cm (ancho) x 100 cm (alto).
  • En la parte superior deben ir el título del trabajo, nombre autor(es) y afiliación institucional.
  • Incluir los logos de las instituciones participantes en la investigación.
  • Debe contener todos los aspectos incluidos en el resumen de la investigación, definidos en el numeral 2 de la ficha técnica (antecedentes, objetivo, materiales y métodos, resultados, conclusiones, y entre cuatro a seis palabras clave en español)
  • Se sugiere equilibrio entre el texto e imágenes (fotografías, tablas, cuadros, gráficos).
  • El tamaño de los títulos, subtítulos y textos deberá permitir su lectura por lo menos a un metro de distancia.
  • Debe incluir las citas y referencias bibliográficas en formato Vancouver.
  • El póster deberá permanecer en exhibición durante el evento y retirado por el investigador.


CRONOGRAMA DE LA CONVOCATORIA

Publicación de los términos de referencia - FEBRERO 2013
Recepción de trabajos de investigación - Hasta 31 MAYO de 2013
Evaluación de trabajos de investigación - 31 JULIO de 2013
Notificación de trabajos seleccionados para la presentación oral y en la modalidad de póster - 31 AGOSTO de 2013



ENVÍO DE INSCRIPCIÓNES Y DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

La inscripción y envío de trabajos de investigación debe realizarse al correo electrónico:
comitecientificoacodin2013@gmail.com

MAYOR INFORMACIÓN

Email: comitecientificoacodin2013@gmail.com

6 feb. 2013

Chocolate a la taza… de colores

Chocolate a la taza… de colores


Seguro que muchos de ustedes han pensado que una bebida les sabe mejor en un tipo de taza o vaso determinados. También es muy habitual escuchar que cierto alimento no sabe igual si se come con cuchillo y tenedor que con las manos. Incluso, para muchos influye el lugar en el que se prueba ese producto. Pero quizás en lo que nadie hubiese caído es en que el color de la taza puede influir en el sabor del chocolate.

Así lo determina un estudio realizado por dos investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia y de la Universidad de Oxford (Reino Unido) que han comprobado cómo el chocolate líquido sabe mejor en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. Estos científicos partieron de la base de que los sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente donde se toman. «El color del recipiente donde se sirven los alimentos y las bebidas puede realzar algunos de sus atributos, como el sabor o el aroma», según Betina Piqueras-Fiszman, investigadora de la Universidad Politécnica de Valencia.

Para llevar a cabo el estudio, Piqueras-Fiszman y su colega Charles Spence, de la Universidad de Oxford, plantearon un experimento en el cual 57 participantes debían evaluar muestras de chocolate caliente servido en cuatro tipos de vasos de plástico. Aunque todas las tazas eran del mismo tamaño y tenían el interior blanco, el exterior tenía distintos colores. Una taza era blanca, la otra era color crema, una tercera era roja y la cuarta era naranja.

Los resultados que publica la revista Journal of Sensory Studies revelan que el sabor del chocolate servido en los vasos naranja y color crema gustó más, según los voluntarios que lo probaron. Sin embargo, el dulzor –no el sabor a cacao– y el aroma –el olor– apenas se vieron influidos por el color de la taza, a pesar de que los participantes comentaron que en los vasos de color crema se detectaba ligeramente un chocolate más dulce y aromático que en los otros.

«No existe una regla fija para poder decir que un sabor o aroma se realza con un color o tono en particular; esto, en realidad, varía con el tipo de alimento. Lo cierto es que, como el efecto ocurre, se tendría que prestar más atención al color de los envases, ya que tiene más potencial del que uno se puede imaginar», reconoce Piqueras-Fiszman.

Según el estudio, estos resultados son relevantes para los científicos interesados en comprender cómo el cerebro integra la información visual no solo de la propia comida, también del recipiente o el envase en el que se consume. Además, esto datos pueden animar a los cocineros y profesionales de la hostelería, así como a los del sector del envasado de bebidas y alimentos, a pensar más en el color de las vajillas y los embalajes. Ello permitiría formular alimentos más saludables, mejorar la aceptación y desarrollar nuevas gamas más atractivas.

En esta investigación también se confirma el efecto del recipiente sobre las características sensoriales de la bebida o el alimento. Los ejemplos son numerosos, desde latas más amarillas para percibir mejor el sabor a limón, hasta vasos de refresco que si están pintados de colores fríos, como el azul, parecen saciar mejor la sed que con los cálidos, como el rojo. Y si son rosas, el líquido incluso se nota más azucarado.

En otros casos, se ha demostrado que una mousse de fresa se aprecia más dulce y con sabor más intenso servida en un plato blanco que en otro negro. Y respecto al café, una mayoría de encuestados asocia el color marrón del paquete a un sabor y aroma más fuertes, mientras que si son rojos se atenúa esa sensación y si están coloreados de azul o amarillo, la bebida se percibe más suave.

Betina Piqueras-Fiszman, Charles Spence. «The influence of the color of the cup on consumers’ perception of a hot beverage». Journal of Sensory Studies 2012; 27 (5): 324–331.

Fuente:http://www.percepnet.com

31ª Reunión del Consejo Directivo de FEPALE y Asamblea General Extraordinaria


31ª Reunión del Consejo Directivo de FEPALE

y Asamblea General Extraordinaria
5 y 6 de Marzo de 2013


Visita Técnica
7 de Marzo
Juiz de Fora, BRASIL







La Federación Panamericana de Lechería, FEPALE, convoca a todos sus asociados e invita a participar a todos los integrantes del sector lechero de las Américas a la 31ª Reunión del Consejo Directivo que se llevará a cabo los días 5 y 6 de Marzo próximo en la ciudad de Juiz de Fora, Brasil y que tendrá como anfitrión a nuestro asociado EMBRAPA Gado de Leite.

Esta reunion del Consejo Directivo es abierta y constituye una gran oportunidad para encontrarse con los líderes de la industria láctea y la ganadería lechera de nuestros países.
LOS TEMAS que tratará la reunión son los siguientes:
- Nueva estructura de la Secretaría General
- Informe de la Secretaría General y sus Áreas
- Presentación de la lechería brasilera
- Conferencias:
---------------------- "Los granos, la energía, la tierra, el cambio climático, los mercados ..... y la leche"
------------------------Eduardo Blasina (Blasina y Asociados - Uruguay)
------------------------ Otra a confirmar
- Presentación de cada uno de los países representados sobre la situación del sector

- Congresos Panamericanos de la Leche: Resultado del Congreso de Asunción e Informe del 13er.
- Congreso (Querétaro, México 2014)
- Alianza Estratégica FEPALE - TETRA PAK
- Propuesta para crear el Comité Científico de FEPALE
- Situación Financiera
- Determinación de sedes y fechas de la próxima reunión del Consejo Directivo y Asamblea General
- Otros asuntos
En estos días también se realizará una Asamblea General Extraordinaria con la participación exclusiva para miembros de FEPALE.
Para el día 7 de marzo, los anfitriones están organizando una una visita técnica a fincas productoras de leche de la zona.
EL PROGRAMA completo puede descargarse haciendo click aquí >>

HOTEL SEDE - Las reuniones se harán en el Constantino Hotel e Eventos www.constantinohotel.com.br

Los costos de las habitaciones son los siguientes:

-------------------------- Habitación Plus Single  - R$  155 (aprox US$ 80) (*)
-------------------------- Habitación Plus Doble  - R$   200 (aprox US$ 100)   (*)

(*) Precio por noche, por habitación con desayuno incluido
Para inscribirse y reservar el Hotel se debe completar la ficha de registro y reserva de hotel o enviarlo por e-mail a info@fepale.org  o por fax al (+ 598) 2622.7538 / 2622.0968
Ficha de registro y reserva hotelera - clik aquí>>

Matrículas - Para participar en la Reunión se ha fijado una matrícula con los siguientes valores:

- Socios de Fepale: US$ 120

- No Socios: US$ 150

Mayor información favor contactarse a info@fepale.org

Federación Panamericana de Lechería - FEPALE
Av. Luis A. de Herrera 1052, Torre "B" / 1507
11.300 Montevideo, Uruguay
Tel/Fax: (598) 2622 0968/2622 7538
www.fepale.org / secgral@fepale.org 

Curso On Line Internacional Producción de Forrajes Conservados: Aspectos Nutricionales y Diagnóstico de Calidad



Curso On Line Internacional 

Producción de Forrajes Conservados: Aspectos Nutricionales y Diagnóstico de Calidad

Forrajes_Conservados_2013
30 Enero – 15 Marzo 2013, A Distancia (Vía Internet)
I. DATOS GENERALES 
  • Duración: 6 semanas
  • Modalidad: Virtual
  • Idioma: Español
  • Fecha de Inicio: 30/01/2013
  • Fecha de Término: 15/03/2013
  • Horario de Clases:
             En tiempo real:
             - 16:00-18:00 horas (Ciudad de México, Guatemala, San José de Costa Rica)
             - 17:00 -19:00 horas (Lima, Bogotá, Quito, Panamá)
             - 17:30 – 19:30 (Caracas)
             - 18:00-20:00 (Santiago, La Paz, Asunción)
             - 19:00-21:00 (Montevideo, Buenos Aires, Brasilia)
             En forma de clase grabada:
             - Las 24 horas del día en toda latitud
  • Inversión Regular: Desde Perú S/. 320.00 – Desde otros Países US$ 195.00
  • Bono de Descuento del 20% – Fecha Límite: 16/01/2013
  • Recursos de aprendizaje: Plataforma educativa, videoconferencias, clases grabadas, material de lectura, discusión de casos reales, videos relacionados
  • Dirigido a: Profesionales y técnicos vinculados a la alimentación animal, estudiantes de carreras relacionadas
II. PRESENTACIÓN
Para el negocio ganadero la estacionalidad que caracteriza a la producción de forrajes (épocas de seca o verano vs. épocas de lluvia o invierno) es un punto crítico con el que se tienen que enfrentar los productores de leche y carne en muchas regiones del mundo.
Frente a esta coyuntura, los forrajes conservados (como ensilajes y henos) son una excelente alternativa, no solo para cubrir la demanda en épocas donde la disponibilidad de forrajes es menor, sino para equilibrar raciones a lo largo de toda la campaña productiva.
Por esta razón, Perulactea plantea esta capacitación sobre este importante tópico, contando para ello con la participación de una verdadera autoridad Latinoamericana en el tema, la Ing. Agr. Miriam Rosa Gallardo del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria de Argentina.
III. PERFIL DEL CURSANTE
Al finalizar el curso los participantes estarán en la capacidad de:
  • Manejar conceptos de alimentación animal en base a recursos forrajeros
  • Conocer los criterios de la evaluación de la calidad de un forraje
  • Elaborar estrategias rápidas para la solución de problemas nutricionales utilizando forrajes conservados
  • Desarrollar y liderar proyectos de producción de ensilajes y henos con un visión integral del manejo de ganado en diferentes épocas del año y de la campaña productiva
IV. PROFESORA RESPONSABLE
miriam_gallardo
MG. Ing. Agr. Miriam Gallardo
Consultora internacional especialista en nutrición de rumiantes, producción de forrajes conservados y manejo de estrés de calor en ganado productor de leche del Instituto Patobiología, Laboratorio Microbiología del Rumen, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA Castelar, Argentina.
Estudios:
  • Magister Scientiae en Producción Animal. Universidad Nacional de Mar del Plata, Argentina
  • Ingeniera Agrónoma. Facultad de Agronomía. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina
  • Becaria del Estado de Israel en el curso: “Ganadería Lechera Intensiva en Diferentes Condiciones de Producción”, Centro de Capacitación del CINADCO, Kibutz Sefayim – Natania, Israel.
Actualmente:
  • Profesora Adjunta invitada FCA UC Córdoba – Argentina (Nutrición, postgrado)
  • Responsable del PEPPR-PRECOP II: Generación, desarrollo y difusión de tecnologías para aumentar la eficiencia de los procesos de cosecha de cultivos integrados a la cadena agroindustrial de Argentina. Tema: Alimentación del ganado con Forrajes conservados. Referente disciplinaria. 2007 a la fecha.
  • Evaluadora de actividades científicas y técnicas de la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (ANPECYT) y diversas Universidades Nacionales: Buenos Aires, Lomas de Zomora (Bs.As); Entre Ríos y Corrientes
  • Más de doce (12) acuerdos firmados y concretados con diversas empresas. El último y en marcha: 2009 PRODUSEM-BASF (ARG.-USA)-INTA-CERSAN, Evaluación de nuevos híbridos de maíz con característica Nutridensa® en la dieta de vacas lecheras. 2007 a la fecha
  • Miembro de la Asociación Argentina de Producción Animal (AAPA)
  • Representante de la EEA-Rafaela en el Concurso Nacional de Forrajes Conservados, integrante del jurado en Mercoláctea desde 2004 a la fecha.
Ha Sido:
  • Disertante principal en más de 60 reuniones técnicas para productores y profesionales de la actividad lechera
  • Participante en más de 40 reuniones, como disertante, en los últimos 5 años
  • Directora de ocho (8) tesis de Postgrado, en los últimos 15 años
  • Miembro de la Asociación Americana de Ciencia Lechera (ADSA-USA) 1998-2001
  • Responsable de Pasantías-INTA: 30 graduados y estudiantes de último año de Ciencias Agropecuarias y Ciencias Veterinarias de diferentes universidades del país y de América latina: Uruguay, Brasil y Colombia.
  • Responsable de once consultorías y viajes de observación científica realizada a distintos países.
  • Revisora de artículos científicos internacionales en la Livestock Science e International Journal Biometeorology
Publicaciones:
  • Doce (12) Capítulos de libros, como autora y/ó co-autora
  • Más de 50 artículos en los últimos 10 años
  • Más de 70 publicaciones (nacionales y extranjeras) en los últimos 5 años
V. PLAN DE ESTUDIOS
Miriam_Gallardo_Asesoria
SESIÓN 1
Fecha: miércoles 30 de enero 2013
1. Definiciones y Conceptos: Henos, Henolajes, Ensilajes como Alimentos
2. Roles de los Forrajes Conservados como Fuente de Nutrientes
3. Fibra: La Fracción más Importante de los Forrajes Conservados
4. Henos: Características Nutricionales y Roles en las Dietas
5. Cubos y Pellets de Alfalfa
SESION 2 
Fecha: miércoles 06 de febrero 2013 
6. Ensilajes: Características Nutricionales y Roles en las Dietas
  • Ensilajes de Maíz y Sorgos: Valor Nutritivo
  • Granos Húmedos Ensilados
  • Valor Nutritivo de los Cultivos de Maíz y Sorgo para Ensilar Bajo Estrés Climático
  • Silajes de Cereales de Invierno: Avena, Cebada, Trigo
  • Ensilajes de Pasturas Puras y Consociadas
  • Ensilajes de Cultivos Oleaginosos (Soja y Girasol)
  • Gramíneas Forrajeras Megatérmicas para Ensilar
SESION 3
Fecha: miércoles 13 de febrero 2013
7. Tamaño de Picado del Forraje a Ensilar
  • Importancia Nutricional del Tamaño de Partícula para el Animal
  • Evaluación del Tamaño de la Fibra a Través del Separador de Partículas
8. Diagnóstico de Calidad: Análisis Químicos y Biológicos
  • Parámetros Relacionados al Procesamiento y Conservación del Forraje
  • Parámetros de Composición Química (Análisis Químicos de Laboratorio)
  • Parámetros Relacionados con la Digestión (Análisis Biológicos)
SESIÓN 4 
Fecha: miércoles 20 de febrero 2013
9. Contaminación de los Forrajes Conservados: Micotoxinas
10. La Clínica de los Forrajes Conservados: Diagnóstico Sensorial de Calidad
11. Monitoreo de Materia Fecal como Herramienta Diagnóstica de la Dieta
SESIÓN 5 
Fecha: miércoles 27 de febrero 2013 
12. Afianzamiento de Conceptos: Revisión y Síntesis de los Principales Temas Desarrollados
EVALUACIÓN
Fechas: Viernes 01 – Viernes 08 marzo 2013
ENTREGA DE CERTIFICADOS Y/O CONSTANCIAS DE EVALUACIÓN 
Fechas: Lunes 11 – Jueves 14 marzo 2013
CIERRE DEL CURSO 
Fecha: Viernes 15 Marzo 2013
VI. PREGUNTAS BÁSICAS
1. ¿Desde mi ciudad puedo llevar el curso? 
Como el curso se llevará bajo la modalidad “a distancia” (vía internet), puede ser llevado desde cualquier ciudad de América, El Caribe, España u otras regiones del mundo.
2. ¿Cómo puedo participar en el curso?
Para participar debes realizar el pago correspondiente y luego “registrarte” personalmente de acuerdo a la opción de pago que has seleccionado en el sistema de Perulactea:
Recuerda que no existen devoluciones de dinero. Si ya has realizado el pago, pero luego decides no participar por alguna eventualidad, este monto quedará como saldo disponible a favor para inscribirte en una futura capacitación de Perulactea.
3. ¿Qué tipo de conexión de internet debo tener?
La conexión internet para llevar el curso se recomienda que sea a cable (evitar de preferencia la conexión wi-fi), con una velocidad mínima de 1 MB, para no tener problemas de conectividad, sobre todo durante las clases en vivo. Frente a velocidades menores, queda en responsabilidad exclusiva del participante la ocurrencia de algún problema.
4. ¿Cómo ingreso al aula virtual para ver las clases en video?
Para ingresar al “aula virtual”, ver y escuchar las clases, deberás ingresar al campus de Perulactea: http://www.perulactea.com/campus/ (con su usuario y contraseña generados) y acceder al link respectivo, ya sea para una clase en vivo o para ver la clase grabada el ingreso es el mismo.
5. ¿Qué tipo de actividades tendrá el curso? 
El curso siempre contará con actividades sincrónicas y asincrónicas:
  • Sincrónicas: Son aquellas actividades con horarios fijos y definidos en el programa. Aquí tenemos a las videoconferencias en tiempo real, que poseen la ventaja de que el participante podrá hacer preguntas “en vivo” a la especialista igual que en una clase presencial. Para esto solo deberá conectarse al aula en los días y horarios programados.
  • Asincrónicas: Son actividades en donde el participante fija el horario. Aquí tenemos a las videoconferencias grabadas una vez dictadas. Otras actividades que el participante puede hacerlas en otros horarios son el acceso a descargar documentos de lectura, y la participación en los foros de preguntas.
6. ¿Qué documentos me entregará Perulactea al concluir el curso on line? 
La coordinación de capacitación de Perulactea entregará:
a. Certificado de Participación
b. Constancia de Evaluación
Si el participante cumple los requisitos mínimos para recibirlos, estos documentos se envían vía correo electrónico con los sellos y firmas respectivas en PDF, vía correo electrónico, el cual deberá imprimir.
Si el participante adicionalmente requiere el envío de estos documentos “en forma física” a su dirección postal (ciudad, país), deberá abonar un pago extra únicamente correspondiente a los “gastos de envío”, la cual variará de acuerdo a su ciudad de origen.
7. ¿Cuáles son los requisitos para obtener el certificado del curso? 
Para poder recibir el certificado del curso el participante debe cumplir los siguientes requisitos:
  • Haber participado en las clases en tiempo real o haber visualizado las clases grabadas
  • Haber realizado preguntas por escrito en los foros, que se refiere a que luego de visualizar las clases, la persona ha realizado al menos una pregunta escrita
  • El único caso donde el participante queda inhabilitado de recibir el certificado, es sino ha realizado ni una sola de las actividades programadas a lo largo del curso, en este caso se le califica como “AUSENTE” y no tiene derecho al certificado ni tampoco a reembolsos, ni a acumular la inversión como saldo a favor para un curso futuro.
8. ¿Cuáles son los requisitos para obtener la constancia de evaluación? 
  • Únicamente haber rendido la evaluación práctica de 40 preguntas de alternativas múltiples, cada pregunta acertada vale 2.5 puntos (puntaje perfecto de 100) y sin puntos en contra por errores cometidos.
  • El participante debe realizar la evaluación en las fechas de acuerdo al cronograma del curso, sino lo hace y el curso se ha cerrado no tendrá derecho a solicitar ampliaciones de fecha, simplemente no tendrá derecho a recibir la constancia de evaluación.
  • La nota obtenida es solo referencial, se busca promover la autoevaluación y sobre todo la interacción entre el participante y la especialista responsable para alcanzar los objetivos del curso.
  • Desaprobar el examen o no rendirlo no impide al participante recibir certificado de participación (si cumple con los requisitos para esto), excepto si adicionalmente ha sido considerado AUSENTE.
9. ¿Si tengo dudas adicionales u otro problemas a dónde puedo llamar o escribir? 
  • Teléfono Fijo: (51.1) 442.1218
  • Celulares: (51) 994.422.453 – (51) 981.185.874
  • Nextel: 51*418*7618 / 51*118*5874
  • E-mail: capacitacion@perulactea.com
VII. INVERSIÓN 
PERU: S/. 320.00 nuevos soles
  • Pagos en la Cuenta Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99
  • Nota: Tarifa no incluye IGV 18%) ni gastos de envío de certificado en físico
PAISES DE AMERICA, EL CARIBE, ESPAÑA, etc.: USD$ 195.00 dólares americanos
  • Pagos vía giros por western union o a través de tarjeta de crédito
  • Nota: Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico
OPCIONES DE PAGO: 
Para participantes en Perú: DEPÓSITO BANCARIO
  • Realizar el pago en la Cuenta Corriente en Soles del Banco de Crédito del Perú (BCP): 193-1707453-0-99 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú SAC
  • Luego debe tener a mano el recibo del BCP al momento de llenar la ficha de inscripción
  • Incluye: Acceso permanente a la plataforma educativa virtual, tutoría por parte de la docente del curso y certificación digital.
Ya he realizado el pago en el BCP y Quiero Inscribirme!
Para participantes en Países de América, El Caribe y España u otros: WESTERN UNION o TARJETA DE CRÉDITO 
1. Western Union
  • Recomendación: si en su país está disponible el pago a 24 horas, elija esa modalidad ya que los cargos por envío son menores
  • Realizar abono dirigido a la Dra. Vilma Sisy Reyes Lizzetti en Lima-Perú y escanear el recibo
  • Enviarlo a: capacitacion@perulactea.com
Ya he realizado el pago en Western Union y quiero inscribirme!
2. Tarjeta de Crédito (solo desde la web del curso)
Puede realizar el pago de inscripción mediante su tarjeta de crédito. La transacción se realizará en el sitio web del sistema de pagos PayPal que le brinda total seguridad y garantía. Mediante este sistema de pago le llegará un “ID de transacción” a su correo electrónico (al finalizar el proceso de pago) que deberá tener a la mano para llenar correctamente la ficha de inscripción.
VIII. CONTACTO
  • Teléfono Fijo: (51.1) 442.1218
  • Celulares: (51) 994.422.453 – (51) 981.185.874
  • Nextel: 51*418*7618 / 51*118*5874
  • E-mail: capacitacion@perulactea.com
más información: http://www.perulactea.com

Gira Ganadera: Genética Bovina Colombiana 2013


Gira Ganadera: Genética Bovina Colombiana 2013

19 – 26 de Mayo 2013, Medellín – Colombia (8D/7N)
El mejoramiento genético en ganadería bovina no solamente es un aspecto fundamental para el éxito de la producción lechera y cárnica, sino es sí misma una gran oportunidad de negocio, pues la compra y venta de animales mejorados o de alta calidad genética viene siendo un puntal en el futuro de la ganadería a nivel mundial. Frente a un escenario tan actual como el que se comenta resulta relevante que los profesionales y ganaderos del sector conozcan las principales experiencias que se vienen desarrollando en diferentes países de la región y Colombia es un todo un estudio de caso en desarrollo de genética bovina en América.
Por esta razón Tecnogiras junto a Perulactea y con la directa colaboración de EXPO AGROFUTURO y Ge3 invitan a toda la comunidad vinculada a la ganadería bovina en Latinoamérica (productores, profesionales, empresarios, estudiantes, etc.), a unirse a la “Gira Ganadera Genética Bovina Colombiana 2013″, la cual viene a ser una interesante pasantía de 8 días y 7 noches para realizar visitas técnicas a fincas productoras de genética pura en leche y carne; así como interesantes programas de cruzamiento; asistiendo además a un foro ganadero y una feria comercial en la moderna y atractiva ciudad de Medellín (capital del departamento de Antioquia).
PROGRAMA DE LA GIRA GANADERA 
MAYO 19 – DOMINGO
DÍA 1: MEDELLIN | INC: C
Llegada a la ciudad de Medellín, asistencia y traslado al hotel. Cena de bienvenida. Alojamiento en Medellín.
MAYO 20 – LUNES
DÍA 2: MEDELLÍN | INC: D/A/C
Desayuno. City tour en Medellín: Visita y paseo en el emblemático Metro de Medellín y sus sistemas de Trenes y Cables, Parque de las Esculturas, Pueblito Paisa, Parque de los Pies Descalzos, Parque Lleras. Alojamiento en Medellín.
MAYO 21 – MARTES
DÍA 3: RIONEGRO/ LA CEJA/ GUARNE | INC: D/A/C
Desayuno. Realizaremos las siguientes visitas en el Oriente Antioqueño:
FINCA
RAZA
UBICACIÓN
Tiempo
Tipo de Explotación
POZO RUBIO
ANGUS
RIONEGRO
35 min
Ganado Puro en Establo y Potrero
LA RESERVA
ANGUS
LA CEJA
40 min
Ganado Puro en Establo y Potrero
CAMPO ALEGRE
JERSEY
RIONEGRO
50 min
Lechería
HORIZONTES
HOLSTEIN
LA CEJA
60 min
Lechería
A la hora coordinada retorno a la ciudad de Medellín. Cena en el hotel. Alojamiento en Medellín.
MAYO 22 – MIÉRCOLES
DÍA 4: FREDONIA| INC: D/A/C
Desayuno. Realizaremos las siguientes visitas en el Sur Oeste Antioqueño:
FINCA
RAZA
UBICACIÓN
Tiempo
Tipo de Explotación
LA CHAPOELRA
SIMMENTAL Y GYR
FREDONIA
60 min
Ganado puro + Lechería
LA BRASILIA
SIMMENTAL, HOLSTEIN Y CRUCES
FREDONIA
60 min
Ganado puro + Lechería
A la hora coordinada traslado a Finca Hotel. Cena en el hotel. Alojamiento en Fredonia.
MAYO 23 – JUEVES
DÍA 5: FREDONIA/ VENECIA / MEDELLIN | INC: D/A/C
Desayuno. Realizaremos las siguientes visitas en el Sur Oeste Antioqueño:
FINCA
RAZA
UBICACIÓN
Tiempo
Tipo de Explotación
MEDIA LUNA
SIMBRAH
FREDONIA
1 hora 30 min
Cría Puro
AGRO TULE
LIMOUSIN
FREDONIA
1 hora 30 min
Cría Puro
MAS FINCA
BRANGUS
VENECIA
1 hora 50 min
Cría Levante y Ceba
A la hora coordinada retorno a la ciudad de Medellín. Cena en el hotel. Alojamiento en Medellín.
MAYO 24 – VIERNES
DÍA 6: MEDELLIN | INC: D/A/C
Desayuno. Salida hacia Plaza Mayor para participación en Foro Ganadero 2013. Traslado al hotel. Alojamiento en Medellín. Noche Libre.
MAYO 25 – SABADO
DÍA 7: MEDELLIN | INC: D
Desayuno. En la mañana, Visita a EXPO AGROFUTURO, es el evento académico y de negocios más importante del sector agropecuario de Colombia, facilitando la integración entre productores, propietarios de tierras, inversionistas y empresas de la cadena productiva agropecuaria, en torno a un fin común:
El formato del evento y el perfil del público expositor y asistente han convertido a EXPO AGROFUTURO en la herramienta más efectiva para promover:
  • La inversión en proyectos productivos.
  • La comercialización de productos con potencial exportador.
  • La transferencia de tecnología.
Cena de despedida de Medellín. Noche de rumba en Discoteca Dulce Jesús Mío.
MAYO 26 – DOMINGO
DÍA 8: MEDELLIN | INC: D
Desayuno. Mañana libre para tour de compras en Medellín. A la hora coordinada, asistencia y traslado al aeropuerto internacional José María Córdova de Rionegro, para abordar el vuelo de salida internacional.
Fin de los servicios.
FINCAS A VISITAR 
GANADERIA MARCAR ANGUS – RIONEGRO ANT. 
  • RAZA: ANGUS
  • TIPO EXPLOTACIÓN: GANADO PURO EN ESTABLO Y POTRERO.
  • La ganadería Marcar Angus pasta en una finca denominada Pozo Rubio, a 2.200 msnm, con una precipitación promedio de 2.300 mm/año, temperatura media de 18 grados centigrados ,topografia ondulada, zona de vida bmh-MB, con una extensión de 45 hectáreas, en pasto Kikuyo, cercas eléctricas, bebederos y saladeros en cada uno de los potreros, fajas de bosque protector para todos sus nacimientos, dos lagos reservorios de agua y habitad para aves migratorias. En su parte de infraestructura posee cubículos especialmente adecuados para animales en media pensión y corrales para el manejo adecuado de los ejemplares.
LA RESERVA SOCIEDAD AGROPECUARIA – LA CEJA ANT.
  • RAZA: ANGUS
  • TIPO EXPLOTACIÓN: GANADO PURO EN ESTABLO Y POTRERO
  • La Hacienda la Reserva cría y levanta ganado Aberdeen Angus, importando desde Cabaña Tres Marias (Argentina), La Ceja, Antioquía. Durante el año 2012, Hacienda La Reserva recibió los siguientes reconocimientos:
        – Catama 2012
  • Campeona Adulta Y Gran Campeona Hembra: ELD 087 Quebra Niña Daisy (Embrión TM).
  • Campeón Ternero y Reservado Gran Campeón Macho: MARCAR ZORZAL 4727 TE
        – Nacional Angus 2012 Panaca (Eje Cafetero)
  • Campeona Ternera y RGC Hembra: La Reserva1241 Sultana Hornero 5854 TE (Embrión TM)
  • Reservada Campeona TerneraMarcar: Pucará Multa 346/91 (Embrión TM)
  • Campeona intermedia: La Reserva 0111 Rosaquebra 7806 (Quebracho x Rosendo)
  • Reservada Campeona Intermedia: Marcar Hornero 8168 TE (Hornero x H. Hitter)
  • Campeona Adulta y GCH Nacional: ELD 083 Tango Panther TE (Embrión TM)
  • Campeona Adulta Reservada: ELD 087 Quebra Niña Daisy TE (Embrión TM)
  • Campeón Intermedio y GC Nacional: La Reserva 0731 jefe 6556 (Embrión TM)
  • Campeón Adulto: ELD 085 Casimiro Embajador TE (Embrión TM)
HACIENDA CAMPOALEGRE – RIONEGRO ANT.
  • RAZA: JERSEY
  • TIPO EXPLOTACIÓN: LECHERIA.
  • La hacienda Campo Alegre, cuenta con cuatro generaciones de vacas jersey, ha logrado un record de 36.270 litros por hectárea al año y varios títulos de hembras campeonas por lograr la mejor calidad composicional e higiénica de la leche y también por ser las más productoras. Un hato de cien bovinos Jersey puro, que logra el primer servicio a los 270 kilos de peso y que trabaja todo el tiempo con la visión del mejoramiento genético. La topografía ondulada suave y su altura de 2.200 metros sobre el nivel del mar, con precipitaciones de 1.700 mm anuales, trabajan con el criterio de las buenas prácticas ganaderas BPG. En el 2011, FEDEGA otorgó el premio en la modalidad Excelencia Ganadera, categoría Lechería Especializada, a la Hacienda Campoalegre, del municipio de Rionegro, Antioquia.
GANADERA HORIZONTES – LA CEJA ANT.
  • RAZA: HOLSTEIN
  • TIPO EXPLOTACIÓN: LECHERIA.
  • La ganadería Horizontes produce en sus haciendas leche de vaca de excelente calidad, utilizando ganado Holstein certificado y ganado F1 (Holstein x Cebú) para aquellas zonas donde la adaptabilidad climática y de suelos es más compleja. Cumpliendo con todas las reglamentaciones exigidas por el gobierno nacional con respecto a la comercialización de leche cruda en Colombia. Cuenta con equipos de ordeño mecánico y realizan ordeño manual, en ambos casos utilizan tanques de enfriamiento para garantizar un producto de la mejor calidad, siguiendo los estándares de bioseguridad requeridos para mantener la higiene y las condiciones organolépticas propias de la leche hasta que es recogida por sus clientes. Gracias a estos procesos y a los parámetros de calidad, que tienen en sus centros de operación, obtiene una producción mensual aproximada de 231.000 lts.
HACIENDA LA CHAPOLERA – FREDONIA ANT.
  • RAZA: SIMMENTAL Y GYR
  • TIPO EXPLOTACIÓN: GANADO PURO + LECHERIA
  • Criadores de Simmental puro y sus cruces desde 2006, ubicados en el Municipio de Fredonia Antioquia, desde los 1.400 a los 2.000 metros de altura. Una ganadería en tierras cafeteras. Un programa de mejoramiento genético orientado hacia el doble propósito. Manejo en silvo pastoreo, semiestabulado, animales de excelente caracterización racial, novillas donadoras en programa de aspiración folicular. Donadoras austriacas y alemanas, de las cuales han importado embriones congelados. Biotecnología reproductiva: embriones obtenidos por super ovulación, receptoras paridas de embriones. Cuentan con sus propios cultivos de maíz para ensilar y suplementar el ganado. Participación en exposiciones a nivel nacional. Venta de semen de sus reproductores, también criadores de Braham blanco y rojo. Cruces de Simmental x Brahman: F1 Puro Puro y F1 comercial. Receptores F1.
HACIENDA LA BRASILIA – FREDONIA ANT.
  • RAZA: SIMMENTAL, HOLSTEIN Y CRUCES
  • TIPO EXPLOTACIÓN: GANADO PURO + LECHERIA
  • La Hacienda La Brasilia, criadero de Simmental localizado en el municipio de Fredonia en el departamento de Antioquia y cuyo proyecto de cruces les han proporcionado excelentes resultados en sus vacas F1 tales como mayor cantidad de sólidos totales por lactancia, menor conteo de células somáticas, mayor fertilidad, rusticidad y sobre todo su gran adaptación.
HACIENDA MEDIA LUNA – FREDONIA ANT.
  • RAZA: SIMBRAH
  • TIPO EXPLOTACIÓN: CRIA PURO
  • Cría de Simbrah en potrero para la producción de carne y leche. Esta ganadería cuenta con vacas ¼, vacas simbrah de primera generación, segunda y tercera. Cuenta con vacas de muy buena habilidad materna, buenos pesos al destete, programas de mejoramiento genético manteniendo la eficiencia natural de simbrah con vacas de muy buena habilidad materna, buenos pesos al destete, terneros que llegan a un periodo de seba corto, conjugando la efectividad de los potreros con la fertilidad de sus vacas con un parto por año en condiciones normales de pastoreo. Esta ganadería tiene un plan de exportación de su genética a países como Venezuela, Ecuador y Perú.
AGRO TULE – FREDONIA ANT.
  • RAZA: LIMOUSIN
  • TIPO EXPLOTACIÓN: CRIA PURO
  • Agropecuaria Tule en su finca Villa Paulina del Municpio de Fredonia – Antioquia, cría la raza limousine para la producción de carne. Desde hace 21 años inició el proyecto ganadero con una importación de ganado desde Canadá y a lo largo de los años ha mejorado su con la importación de genética desde Francia. Han adaptado el ganado a las condiciones del trópico en clima medio desde los 1.800 a 1.900 metros sobre el nivel del mar, el ganado esta adaptado para la crianza a diferentes alturas, ya sea bajas o altas, permitiendo el cruce con otras razas. El ganado cuenta con un programa de nutrición con suplementos alimenticios que les permiten ganar 1 kilo diario, lo que les permite vender en 15 meses crías con 450 kilos de pesos, la alimentación se realiza 100% al pastoreo y el suplemento se lleva a los potreros.
PRESENTACIÓN FORO GANADERO 
El IV Foro Internacional Ganadero contará con la participación de 900 ganaderos y empresarios agropecuarios. Conferencistas nacionales e internacionales hablarán de las oportunidades para la ganadería Colombiana frente a los TLC.
III FORO INTERNACIONAL GANADERO
COMPETITIVIDAD GANADERA FRENTE AL TLC
Productividad – Valor Agregado – Fitosanidad
DR ROBERTO PALMA (Uruguay). Tema: Innovación en la comercialización de productos ganaderos
  • Presidente de la empresa Uruguaya de capitales británicos Breeders&Packers, la primera planta industrial “ecológica” en su rubro. Se ha destacado por su valiosa experiencia en el área ganadera especialmente en el tema de “Frigoríficos” en la Compañía de Carniceros Sociedad Anónima (COCARSA), Se desempeño como gerente de exportación del Grupo AASA Empresa Frigorífica de Vacunos y porcinos ubicada en Chile.
DR. JOSÉ FELIX LAFAURIE (Colombia). Tema: ¿Estamos preparados para competir?
  • Presidente Ejecutivo Fedegan. Ingeniero Civil y Máster en Economía. Se desempeñó como Vicecontrolador General de la República y como Súper Intendente de Notariado y Registro. Así mismo se desempeñó como director de SINTESIS ECONÓMICA, revista especializada en el análisis de la economía colombiana e internacional. Se ha trazado el reto de fortalecer el mercado y volverlo competitivo para posicionar los productos cárnicos y lácteos en los países desarrollados.
ROBERTO E. VASQUEZ PLATERO (Uruguay). TEMA: Factores que determinan la productividad ganadera
  • Consultor y Asesor Independiente; ingeniero agrónomo de la Universidad de la República, Montevideo, Uruguay con un Doctorado en Economía Agrícola de A&M University Texas. Actualmente es Director de UAG Corp. Ejerció como Ministro de Agricultura y Pesca en Uruguay. Miembro de la Junta de Directores de la Organización Permanente Internacional de la Carne (OPIC). Se ha desempeñado como Profesor Asociado en el Departamento de Economía Rural, Facultad de Agronomía, Universidad de Buenos Aires, Argentina.
NAUEL SPALDING (Argentina). Tema: Manejo eficiente para una ganadería rentable (silajes a campo, autoconsumo y su manejo)
  • Médico nutricionista, especializado en producción bovina, recría de machos y hembras sobre diferentes recursos forrajeros con o sin suplementación. Protocolos de recría de hembras para servicios.
VICTOR TONELLI (Argentina). Tema: Integración de la cadena productiva ganadera para enfrentar el mercado mundial como estrategia de sostenibilidad y competitividad. 
  • Licenciado en Ciencias Agrarias de la Universidad Católica Argentina. Consultor Privado en ganadería y carne.
  • Miembro del Comité de Asuntos Agrarios del Consejo Argentino para las Relaciones Internacionales. Se desempeñó como Director Fundador de Carne Hereford de Argentina y Uruguay, cómo presidente de Nutryte SA y Director de Comega SA. En dos oportunidades Tonelli estuvo al frente de la presidencia de la Asociación Argentina de Industria de Carnes entre otras entidades de la producción Argentina.
FERNANDO RUIZ TORAZANO (Argentina). Tema: Ganaderos trabajando juntos. “CREA, una experiencia exitosa” 
  • Ingeniero Agrónomo, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Coach ontológico, del CEOP; Capacitador del Programa Empretec de las Naciones Unidas (UNCTAD).Consultor independiente, con trabajos de consultoría, investigación y docencia en el Área Agropecuaria, Área Económico-empresarial, y Área Recursos Humanos. Consultoría y docencia en Argentina, Colombia, Ecuador, Perú, Santo Domingo, Bolivia, Paraguay y Uruguay.
PRESENTACION EXPOAGROFUTURO 2013 
Actividades Comerciales y de Negocios
  • La muestra comercial integra las empresas de comercialización, servicios, tecnología, insumos y financieras con propietarios de tierra, productores, empresarios e inversionistas del sector agropecuario. Es la mejor oportunidad para hacer contactos de negocios, conseguir distribuidores, comercializar sus productos, realizar alianzas comerciales y acceder a nuevos mercados.
  • 250 empresas participantes tendrán la oportunidad de realizar negocios con asistentes calificados.
  • Se tienen expectativas de negocios por más de USD $200 Millones.
  • Zona de Comercialización: Esperamos que se realicen negocios por USD 75 Millones entre las empresas de Frutas, Hortalizas, Lácteos, Cárnicos, Aceite y Granos con los compradores asistentes. Participarán empresas productoras y comercializadoras de productos frescos y transformados.
  • Zona de Valor Agregado: Se expondrán los productos y servicios que aportarán al desarrollo de proyectos con valor agregado. Participarán empresas de maquinaria de transformación, embalajes, etiquetas, red de frío, y biotecnología. Esperamos que se realicen negocios por USD 25 Millones
PRECIO GIRA GANADERA 
- En Acomodación Doble: US$ 1525.00 (por persona)
- En Acomodación Simple: US$ 1715.00 (por persona)
  • Facilidades de pago en 02 partes (50%-50%)
  • Acomodación simple: significa que el pasajero siempre goza de una habitación individual o privada
  • Acomodación doble: significa que el pasajero se ubica o acomoda junto a otro compañero de la gira
  • La tarifa NO INCLUYE PASAJES DE AVIÓN, el pasajero debe comprar su pasaje directamente con la aerolíneas o con tarjeta de crédito vía internet.
  • Este precio es válido para Latinoamericanos de todos los países excepto Colombia.
  • Los colombianos deben escribir directamente a: consultas@tecnogiras.com
HOTELES 
Hotel Suite Comfort Hotel Dinastía
TARIFA INCLUYE 
  • Alojamiento en acomodación simple o doble por 7 noches.
  • Alimentación y traslados contemplados en el programa.
  • Inscripción Foro Ganadero.
  • Participación en la Feria Agrofuturo 2013.
  • Tarjeta de Asistencia para Viajes (seguro de salud durante el viaje).
  • Chaleco y materiales de participación.
TARIFA NO INCLUYE 
  • Pasajes de avión
  • IGV (peruanos)
  • Tasas aeroportuarias
  • Gastos no detallados en el programa
FORMA DE PAGO
DESDE PERU
1º Paso: Comprar pasaje de avión Lima-Medellín-Lima, con fecha de salida el domingo 19 de mayo y regresando el domingo 26 de mayo. Aerolíneas: TACA, LAN, AVIANCA, COPA. Mientras más pronto compre el pasaje obtendrá tarifas más económicas.
2º Paso: Debes depositar o hacer una transferencia del 50% del monto de inscripción, hasta el día 30 de marzo del 2013, a la Cuenta Corriente en Dólares del Banco de Crédito BCP: 191-1794217-1-12 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú.
3º Paso: Llenar ficha de inscripción de la Gira Ganadera Genética Bovina Colombiana 2013.
4º Paso: Realiza el pago del 50% final de la gira, hasta el día 30 de abril del 2013, a la Cuenta Corriente en Dólares del Banco de Crédito BCP: 191-1794217-1-12 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú.
5º Paso: Recibirá la confirmación de Perulactea y el material de participante
DESDE OTROS PAÍSES (EXCEPTO PERÚ Y COLOMBIA) 
1º Paso: Comprar pasaje de avión saliendo desde su ciudad de origen hasta Medellín-Colombia (ida y vuelta), con fecha de salida el domingo 19 de mayo y regresando el domingo 26 de mayo. Aerolíneas: TACA, LAN, AVIANCA, COPA. Mientras más pronto compre el pasaje obtendrá tarifas más económicas.
2º Paso: Debe realizar un envío western unión del 50% del monto de inscripción, hasta el día 30 de marzo del 2013, dirigido a Lina María Vásquez Ángel (Medellín-Colombia), seleccionando la opción de pago a las 24 horas, por tener un cargo por envío menor.
3º Paso: Llenar ficha de inscripción de la Gira Ganadera Genética Bovina Colombiana 2013.
4º Paso: Realizar el envío del restante 50% final de la gira, hasta el día 30 de abril del 2013, dirigido a Lina María Vásquez Ángel (Medellín-Colombia), seleccionando la opción de pago a las 24 horas, por tener un cargo por envío menor.
5º Paso: Recibirá la confirmación de Perulactea y el material de participante se le entregará a su arribo al aeropuerto de José María Córdova
FECHA LIMITE DE CONFIRMACIÓN DE PARTICIPACIÓN 
• Martes 30 de abril del 2013 ó al cubrirse los 20 cupos disponibles.
• La confirmación del viaje se realiza únicamente con la cancelación del 100% del monto de inversión en los plazos pactados.
• No espere el último momento y asegure su participación hoy mismo.
• Descargue, llene y envíe su ficha de inscripción a consultas@tecnogiras.com para asegurar su vacante y no se quede sin la opción de formar esta experiencia inolvidable.
CONDICIONES 
1. DOCUMENTACIÓN
Todos los viajeros, sin excepción (niños incluidos), deberán llevar en regla su documentación personal y familiar correspondiente según las leyes del país o países que se visitan. Es responsabilidad de cada viajero tener su pasaporte vigente y dotado de todos visados necesarios. El organizador declina toda responsabilidad en caso de que el viajero sea rechazado por no cumplir algunos de los requisitos que se le exigen o por defecto de su pasaporte, siendo por cuenta del viajero cualquier gasto que se origine, aplicándose en estas circunstancias las condiciones establecidas por la cancelación de servicios. Es necesario que el viajero comunique por escrito a la Agencia de Viajes los datos correspondientes. Todos los pasajeros deberán llevar su documentación en regla, siendo de total responsabilidad del pasajero los problemas e inconvenientes que pudieran surgir por el incumplimiento de esta norma. No es considerado “anulación por fuerza mayor” la interrupción o no presentación al programa por este motivo u otros originados como consecuencia de la denegación de paso a algún país.
2. TARIFAS
2.1 Los precios mencionados en el itinerario están expresados en dólares americanos por persona según acomodación
2.2 El precio anunciado solo cubre la porción terrestre y no está sujeto a cambios, por lo cual la entidad o personas contratantes del servicio tienen la seguridad de que se respetarán.
2.3 En ningún caso el precio de la gira incluye pasajes de avión, por lo que el viajero debe comprar directamente su pasaje con la aerolínea.
3. RESERVACIONES
Las reservaciones deberán ser solicitadas con la mayor anticipación posible para bloquear los espacios correspondientes, éstas deberán llegar vía mail con la Ficha de Inscripción. No podrá considerarse ninguna reserva efectuada ni solicitada mientras no exista una confirmación escrita de parte de los organizadores.
4. HORA DE LLEGADA Y ENTREGA DE HABITACIONES
En general, la hora prevista de entrega de habitaciones de los hoteles a los pasajeros/ clientes es a partir de la 14.00 horas, pudiéndose dar el caso de que, aunque el cliente llegue con anterioridad al hotel, no se le pueda facilitar la habitación hasta esa hora. Por otro lado, el cliente deberá dejar libre su habitación el día de su salida antes de las 12.00 horas o, caso contrario, se verá obligado a pagar el correspondiente suplemento por utilización de la habitación.
5. VALIDEZ
Cada uno de los itinerarios tiene indicada la fecha de validez de las tarifas, por tanto, la aplicación de estas condiciones, están comprendidas entre las fechas de inicio del primer y fin del último servicio.
6. EQUIPAJE U OBJETOS PERSONALES
6.1 El equipaje y demás enseres personales no son objeto de Contrato de Viaje, entendiéndose a todos los efectos que el viajero los conserva siempre consigo, cualquiera que sea la parte del vehículo o del hotel en que sean colocados, y que son transportados por el viajero por su cuenta y riesgo, sin que el Operador pueda ser obligado a responder contractual o extracontractualmente por la pérdida o daños que puedan sufrir por cualquier causa. Se recomienda a todos los clientes que estén presentes en todas las manipulaciones de carga y manejo de sus equipajes y efectúen la oportuna reclamación a las compañías transportistas o al hotel en el momento de observar alguna deficiencia, daño o desaparición de sus enseres.
6.2 En el caso de pérdida o extra vío de alguna pieza de equipaje o demás enseres, será responsabilidad única y exclusiva del pasajero informar de inmediato a las autoridades competentes del país donde ha acontecido el hecho, mediante denuncia policial y presentación obligatoria de una reclamación formal por escrito cumplimentando la correspondiente Hoja de Reclamación Oficial frente a los prestatarios finales (hoteles que presten servicio de maleteros o custodia de equipajes, restaurantes, cruceros, aerolíneas etc.).
7. CANCELACIONES
7.1 SANCIONES POR CANCELACION DE CUPO: Cualquier cancelación posterior a la reserva, conlleva a cobro de gastos de gestión y reservas de acuerdo con la cercanía de la fecha de salida, correspondiente a un porcentaje del valor total del plan:
• DE 30 DIAS A 20 DIAS 10%
• DE 19 DIAS A 15 DIAS 25%
• DE 14 DIAS A 10 DIAS 50%
• DE 09 DIAS AL DIA DE LA SALIDA 100%
7.2 La no presentación el día del inicio, o cancelación un día antes, supondrán el 100% de gastos de cancelación, además se facturara cualquier gasto o cargo adicional que se pueda producir.
7.3 Todos los servicios no tomados o cancelados voluntariamente por los clientes durante su itinerario no serán reembolsados.
8. RECLAMACIONES
8.1 Las reclamaciones serán atendidas siempre que se reciban por escrito adjuntando los cupones /vouchers no utilizados, o las oportunas certificaciones de los prestatarios de los servicios.
8.2 Las reclamaciones que se reciban con posterioridad a los tres meses de la terminación de los servicios contratados, no serán admitidas como tales, debido a la demora incurrida.
8.3 En el caso de que el pasajero considerase que ha acontecido algún incumplimiento sobre nuestro programa publicado, se deberá informar de inmediato al respecto del incumplimiento detectado para tratar de buscar una resolución urgente al mismo. Si no se ha cumplido este aspecto en el caso de reclamación posterior la carga de la prueba de los acontecimientos corresponderá al consumidor. En caso de que incumplimiento se produzca por los servicios de los prestatarios finales (hoteles, restaurantes, cruceros, etc.), el pasajero-cliente deberá de presentar in-situ una reclamación formal por escrito cumplimentando la correspondiente Hoja de Reclamación Oficial del prestatario final. De esta forma se da la posibilidad de solventar el problema de inmediato o bien para poder procesarlo de forma efectiva con posterioridad, no quedando a mero efecto informativo-comentario de viaje.
9. RESPONSABILIDADES
9.1 En nuestra calidad de Operadores de estos programas, declaramos explícitamente que actuamos como intermediarios entre los clientes, por una parte, y personas u entidades llamadas a proporcionar los servicios en los diferentes itinerarios, tales como empresas de transporte, hoteles, líneas aéreas, ferrocarriles, líneas marítimas, otras agencias mayoristas, etc., por la otra, responsabilizándonos del cumplimiento de los servicios mencionados en los programas, pero declinando toda responsabilidad por: retrasos, huelgas, terremotos, cuarentenas o demás causas de fuerza mayor, así como cualquier perdida, daño, accidente o irregularidad que pudiera ocurrir a los pasajeros y sus pertenencias, cuando estos sean motivados por terceros y, por tanto, ajenos al control del Operador y/o sus agentes afiliados. Igualmente quedamos exentos de cualquier perjuicio por modificación o retraso en los trayectos aéreos que se incluyen en los diferentes programas.
9.2 Si en alguna de las fechas de los programas o, en cualquier otro itinerario para el que se apliquen estas Condiciones Generales, por dificultades de alojamiento o cualquier otra causa justificada, los clientes no pudiesen ser alojados en la ciudad indicada, lo serán en hoteles de igual o superior categoría en sus alrededores, sin que los clientes puedan reclamar por esta eventualidad.
10. NOTAS GENERALES
10.1 En el caso de que, en alguna de las salidas de los programas, no se llegara al mínimo de participantes establecido en cada programa o, por causa de fuerza mayor, los Operadores se vieran obligados a cancelar esta salida, los clientes inscritos en ese momento no tendrán más derecho que el reembolso de la cantidad abonada hasta ese momento. Igualmente en algunas de las salidas podría darse el caso que al no cubrir el mínimo de participantes, el operador se reservara el derecho a ofrecer fecha próxima alternativa en salida regular, o bien cobrar un suplemento para realizar la operación en forma privada.
10.2 Es responsabilidad del pasajero las gestiones necesarias con las compañías aéreas para la reconfirmación de sus reservas y asientos, así como la de cualquier modificación de horarios que esta (la compañía aérea) pudiera llegar a plantear, debiendo de hacernos llegar con la mayor celeridad la información oportuna para poder prestar correctamente los servicios de traslados y demás incluidos en su viaje. Para ello ponemos a su disposición nuestros Teléfonos de Atención al Pasajero 24 Horas que se incluye en el voucher de servicios.
11. ACEPTACION DE LAS CONDICIONES
Al efectuar la reserva de uno de nuestros programas, o aceptación de cualquier itinerario o servicio, queda establecido que el viajero o cualquier otra Empresa mediadora en su compra, se dan por enterados, aceptando todas y cada una de las condiciones e indicaciones expuestas en cada uno de los diferentes apartados del conjunto de estas Condiciones Generales.
RESERVAS 
E-mail: correo@perulactea.com / consultas@tecnogiras.com
Celular. 51.981185874 / 51.994859951
Nextel: 51*118*5874 / 51*725*1107
Más información: http://www.perulactea.com