13 ene. 2020

Revista ReCiTeIA Año.19 v.17 n.2

Revista ReCiTeIA
Revisiones de la Ciencia, Tecnología
e Ingeniería de los Alimentos
ISSN 2027-6850

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 17a Edición.

Volumen 17 Número 2


https://drive.google.com/open?id=1nBVxyXU2-TCNvpi88RKczuJelDIXeDxs

CONTENIDO

Revista ReCiTeIA 17(2)

Artículos Científicos


Análisis de aceptación y preferencia del Dulce de Guayaba
Analysis of acceptance and preference of Dulce de Guayaba
A.L. Chaves-Hernández, E. Franco-Bahamón, J.D. Giraldo-Pérez, A. Ortiz-Soto

Análisis organoléptico de leche deslactosada
Organoleptic analysis of sliced milk
L.M. Arboleda-Valencia, V.M. Diazgranados-Santos, L.V. Siachoque-Meza

Artículos de Revisión

Aceites esenciales de cáscara de naranja
Essential oils of orange peel
J.S. Morales-García

Eventos

Listado de eventos relacionados con la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos y ramas afines

Volumen 17 Número 2

La revista ReCiTeIA se encuentra indexada en:


www.sindexs.org


Si está interesado en obtener alguno de nuestros documentos puede escribir a: reciteia@gmail.com



Revista ReCiTeIA Año.19 v.17 n.1

Revista ReCiTeIA
Revisiones de la Ciencia, Tecnología
e Ingeniería de los Alimentos
ISSN 2027-6850

La Revista ReCITeIA les da la bienvenida a su 17a Edición.

Volumen 17 Número 1


https://drive.google.com/open?id=1jrNzwX-7J5W9tX67LW-mX35ASrYmQf2p

CONTENIDO

Revista ReCiTeIA 17(1)

Artículos de Revisión


Secado por aspersión o espray de alimentos
Food drying by Spray Drying
D. González Albarrán, L. Mendoza Cruz, J.F. Vélez Ruiz

Artículos Científicos


Aceptación y preferencia de cuatro marcas comerciales de brownies
Acceptance and preference of four commercial brands of brownies
C. Arias, J. Calderón, L. Gómez

Eventos

Listado de eventos relacionados con la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de Alimentos y ramas afines

Volumen 17 Número 1

La revista ReCiTeIA se encuentra indexada en:


www.sindexs.org


Si está interesado en obtener alguno de nuestros documentos puede escribir a: reciteia@gmail.com