18 abr 2011

International Year of Chemistry 2011

International Year of Chemistry 2011

Fuente: http://www.chemistry2011.org/


The International Year of Chemistry 2011 (IYC 2011) is a worldwide celebration of the achievements of chemistry and its contributions to the well-being of humankind. Under the unifying theme “Chemistry—our life, our future,” IYC 2011 will offer a range of interactive, entertaining, and educational activities for all ages. The Year of Chemistry is intended to reach across the globe, with opportunities for public participation at the local, regional, and national level.

The goals of IYC2011 are to increase the public appreciation of chemistry in meeting world needs, to encourage interest in chemistry among young people, and to generate enthusiasm for the creative future of chemistry. The year 2011 will coincide with the 100th anniversary of the Nobel Prize awarded to Madame Marie Curie—an opportunity to celebrate the contributions of women to science. The year will also be the 100th anniversary of the founding of the International Association of Chemical Societies, providing a chance to highlight the benefits of international scientific collaboration.

IYC 2011 events will emphasize that chemistry is a creative science essential for sustainability and improvements to our way of life. Activities, such as lectures, exhibits, and hands-on experiments, will explore how chemical research is critical for solving our most vexing global problems involving food, water, health, energy, transportation, and more.

In addition, the Year of Chemistry will help enhance international cooperation by serving as a focal point or information source for activities by national chemical societies, educational institutions, industry, governmental, and non-governmental organizations.

For more information about the goals, activities, administration, and timeline of IYC 2011, please download the IYC Prospectus.

The IYC 2011 is an initiative of IUPAC, the International Union of Pure and Applied Chemistry, and of UNESCO, the United Nations Educational, Scientific, and Cultural Organization. It involves chemical societies, academies, and institutions worldwide, and relies on individual initiatives to organize local and regional activities.

Multado Danone por falsa publicidad de Activia y Actimel

Multado Danone por falsa publicidad de Activia y Actimel

Fuente: http://bit.ly/asIUgI


La compañía de lácteos aceptó la multa por US$21 millones, impuesta por común acuerdo de 39 estados de E.U.A., por exceder los beneficios que traen sus productos Activia y Actimel como es la regulación del “tránsito lento”.

La filial estadounidense de la francesa Danone, admitió el pago de la sanción por la publicidad que se le hace a sus dos productos en la que se afirma que los componentes del yogurt previenen y alivian el estreñimiento, además de decir, que el Actimel incrementa la inmunidad.

Frente a dicha afirmación, la Comisión Federal de Comercio (FTC), argumentó que no hay estudios o pruebas científicas que respalden esos beneficios, sin embargo, establecieron un acuerdo con la organización en la que se le impide dar por hecho esas afirmaciones, a menos que sean comprobadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drugs Administration, o FDA).

Se espera que muy pronto se elimine la publicidad que señala que estos productos ayudan a evitar gripes, entre otras enfermedades o que contribuyen con la regulación del tracto intestinal. Este es uno de los casos de mayor protección a los consumidores en Estados Unidos, frente a un artículo, avalado por varios estados.

Premios LA BARRA 2011

Premios LA BARRA 2011

Fuente:http://www.revistalabarra.com.co/

Revista LA BARRA se alista para lo que será la séptima edición de Premios LA BARRA, que tendrá lugar el próximo cuatro de mayo en las instalaciones del Gimnasio Moderno en la ciudad de Bogotá. El objetivo de los galardones es reconocer y exaltar la labor incansable de los empresarios, profesionales y proveedores del sector de la hospitalidad colombiana.

La elección de los ganadores se realizará a través del diligenciamiento de una encuesta, por parte un selecto grupo de personalidades del sector de la hospitalidad; por su parte, representantes de establecimientos harán la respectiva evaluación de los proveedores.

Los jurados serán seleccionados por los integrantes de Axioma Comunicaciones - Revista LA BARRA, basados en un estricto criterio de elección. No obstante, las personas que consideren puedan cumplir con el perfil de los evaluadores (profesional del sector con una reconocida trayectoria), podrán autopostularse para hacer parte de este comité.

La encuesta está compuesta por una serie de preguntas, dispuestas en tres espacios en blanco para nominar los proveedores, personajes y establecimientos que cada miembro del jurado considere como los más destacados.

Los Premios se diferencian de otros, porque no se realiza un sondeo entre toda la población, sino que se consulta sólo a especialistas del área de la hospitalidad.

Igualmente, el certamen servirá para permitir el acercamiento entre proveedores y clientes del sector, así como para reafirmar canales de comunicación y convertir el certamen en un encuentro de intercambio empresarial que reafirme a la Revista como un medio legitimador de la actividad gastronómica en el país.

Registro del Invima obligatorio para bebidas energizantes

Registro del Invima obligatorio para bebidas energizantes

Fuente: http://bit.ly/asIUgI


El Invima reitera la resolución 4150 de 2009, que exige a los establecimientos que fabriquen, envasen, procesen, exporten e importen bebidas energizantes para consumo humano, registrarse en la institución.

La normativa expresa el reglamento técnico de requisitos que deben cumplir las bebidas energizantes que se estableció el 13 de mayo 2010, Resolución 2010013710. La invitación que realiza el Invima es a realizar el proceso de inscripción de los establecimientos.

La regla sanitaria y los anexos se pueden encontrar en el sitio web de la entidad www.invima.gov.co, a través de la ruta Normatividad/ Alimentos/Resoluciones/Año. El trámite de inscripción ante el INVIMA no tiene ningún costo.

Para mayores informes los representantes legales de éstos establecimientos pueden comunicarse en Bogotá al teléfono 2948700 Ext. 3922-3844 o al correo vigilalimentos@invima.gov.co, y en todo el país en las sedes regionales del INVIMA.

Espectrocolorimetría: caracterización de leche y quesos

Espectrocolorimetría: caracterización de leche y quesos
Juan Sebastián Ramírez-Navas

Fuente: Tecnología Láctea Latinoamericana, 61:52-58


Link para descargar:

El Color representa el primer factor organoléptico que percibe el degustador, permitiéndole tener un criterio de la calidad del alimento, lo que lo convierte en una potente herramienta para la investigación y desarrollo de nuevos productos, el control de calidad y el mercadeo. La preferencia del color de los alimentos depende, en gran medida de las condiciones psicosociales y culturales del consumidor. En este documento se presenta una breve revisión bibliográfica sobre la teoría del color y su aplicación en la caracterización de leche y quesos.

Utilización de tecnologías emergentes en la industria láctea. Innovaciones y tendencias.

Utilización de tecnologías emergentes en la industria láctea. Innovaciones y tendencias.

Por: Carvalho, A. F. - Brandão, S.C.C
Fuente: Tecnología Láctea Latinoamericana, 64:52-59
Imagen: http://bit.ly/fkq7Hf


Link para descargar:


Este trabajo, publicado en la edición 64 de la Revista Tecnología Láctea Latinoamericana, presenta un resumen de la actualidad y de las perspectivas de aplicación de algunas tecnologías emergentes en la industrialización de leche. Específicamente serán abordados los siguientes temas: nuevas tecnologías en el envasado de productos lácteos; ozonización; radiación ultravioleta; calentamiento óhmico; alta presión hidrostática y campo eléctrico pulsante.

Mercoláctea 2011

Mercoláctea 2011


Mercoláctea, el acontecimiento tecnológico y comercial de la industria lechera más importante de la Argentina se realizará del miércoles 11 al sábado 14 de mayo, en la Sociedad Rural de San Francisco, Córdoba.
  • Visión: "ser un espacio de encuentro para que los actores de la trama lechera encuentren oportunidades de negocios, conocimiento, y mejora constante de su competitividad, desarrollo y sustentabilidad".
  • Misión: "ser la exposición referente de Latinoamérica del Sector Lácteo".
  • Valores: "transparencia, profesionalidad, confianza y excelencia".
Este año, los productores tendrán un día más para capacitarse. Entre las diferentes alternativas, encontrarán el Seminario de Capacitación y el 3º Simposio de Empresarios Lecheros (SEL III), donde prestigiosos técnicos de carácter nacional e internacional disertarán sobre diversas problemáticas de la lechería. Ambos serán la cita obligada para todo productor que busque capacitarse e interactuar con sus pares. También, en la “Dinámica de Forrajes” se capacitará a todos aquellos que busquen incrementar significativamente la eficiencia y competitividad en materia de manejo y utilización de ensilajes.

Un espacio para los negocios

En Mercoláctea 2011 tendrá lugar el Remate de Genética Superior, organizado en conjunto con la Asociación de Criadores de Holando Argentino (ACHA). La firma rematadora será la Cooperativa Guillermo Lehmann de la localidad de Pilar. Podrán participar todas las cabañas de Holando Argentino y Jersey que quieran exponer sus animales e incorporar genética en sus rodeos. Como novedad, este año se incorporará la venta de lotes de embriones.

En las Rondas de Negocios, organizadas por la Fundación ExportAr y Pro-Córdoba, se fomentará los contactos entre empresas latinoamericanas y europeas. También habrá tours lácteos internacionales, en los cuales productores extranjeros, además de visitar la exposición y participar de la capacitación, tendrán la posibilidad de visitar lecherías e industrias de la cuenca lechera más extensa del país.

En Mercoláctea funcionará el Círculo Lácteo, un servicio gratuito de armado de agenda que facilita y promueve encuentros comerciales entre productores, empresas, profesionales y especialistas. El mismo se solicita en la página web www.mercoláctea.com.ar.

Más información:

17 abr 2011

Aguacate, la fruta más gustada de Panamá

Aguacate, la fruta más gustada de Panamá

Por: Melquiades Vásquez
Fuente: http://bit.ly/hevkub
Imagen: http://bit.ly/ftbylI


Con el inicio de las primeras lluvias y el avance de los meses de abril y mayo, se da paso a la cosecha de una de las frutas tropicales más gustadas y que se puede comer de diferentes maneras, el aguacate.

Florentina Alfonso, residente en Mariato, en la provincia de Veraguas, comentó que esta nutritiva fruta se puede llevar a la mesa como usted la prefiere: algunos la comen con cualquier comida corriente y típicas, otros con tortillas de maíz y bollos, con lo que usted quiera comerla.

El aguacate es una fruta rica en grasa natural que se produce en muchas comunidades de la provincia de Veraguas, que para esta fecha se encuentra en abundancia. La preocupación de muchas personas en las comunidades veragüenses, no obstante, es que poco a poco han ido despareciendo producto de las fumigaciones aéreas y el calentamiento por la tala de los bosques.

Algunas personas como Esther Cedeño, residente en Santiago, dijo que prefiere utilizar los aguacates maduros para hacer deliciosos dulces, los que combina su pulpa con miel de caña azucarada, leche, clavitos de olor y canela hasta formar una pasta deliciosa que, al ser pasada por una batidora, se hace crema que gusta a muchas personas.

Otros prefieren comer aguacates maduros solo con sal o con aplicaciones pequeñas de azúcar, para un abreboca en los desayunos, almuerzos o cenas.

Esta fruta, aunque usted no lo crea, es una de las preferidas en la mesa de los panameños, que por su valor nutritivo es muy buscada en esta época.

El alimento casi perfecto

El alimento casi perfecto
Por sus proteínas y antioxidantes

Por BBC Mundo
Fuente: http://bit.ly/gzRMQY
Imagen: http://bit.ly/e9MftZ


Los estudios han demostrado que los frutos secos, en particular los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud, en particular para el bienestar del corazón.

Ahora, una nueva investigación centrada en los frutos de cáscara dura encontró que, entre ellos, la nuez es un producto natural "casi perfecto" por su alto nivel de antioxidantes y proteínas.

Además de sus beneficios nutricionales, estos productos contienen altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células.

Estudios pasados sugieren que el consumo regular de estos frutos secos puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, cdeterminados tipos de cáncer y diabetes tipo 2.

Más y mejores antioxidantes

Según los científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), entre todos los frutos secos de cáscara dura las nueces contienen una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que cualquiera de ellos.

El estudio -que fue presentado durante la Reunión Anual de la Sociedad Química Estadounidense- analizó los niveles de nutrientes en nueve tipos de frutos de cáscara dura: las nueces, pistachos, almendras, cacahuates (maníes), nuez de Brasil, piñones, anacardo (castaña de cajú o nuez de la India en distintos países), macadamias y pacanas.

Todos estos productos son ricos en nutrientes como vitamina E, minerales, y ácidos grasos monoinsaturados y ploiinsaturados.

Los científicos encontraron que la nuez contenía más antioxidantes polifenoles que cualquier otro fruto.

"Hallamos que está por encima de los manís, las almendras, las pacanas, los pistachos y otras nueces", afirma el doctor Joe Vinson, quien dirigió el estudio.

"Un puñado de nueces contiene casi dos veces más antioxidantes que una cantidad equivalente de otro fruto seco de cáscara dura que se consume comúnmente".

"Pero lamentablemente la gente no come suficientes nueces. Y este estudio muestra que se debe ingerir más de este producto como parte de una dieta sana", añade el investigador.

Grasas "buenas"

El doctor Vinson encontró que las nueces no sólo contienen más antioxidantes que otros frutos secos, sino que además los antioxidantes que contiene son mucho más poderosos y potentes.

Por ejemplo, los polifenoles antioxidantes de la nuez son entre cuatro y 15 veces más potentes que la vitamina E, que -se sabe- es muy beneficiosa por sus poderosos efectos antioxidantes.

Otra ventaja para elegir a la nuez como una fuente de antioxidante, dice el doctor Vinson, es que no suele comerse tostada como otros frutos secos.

"El calor que se desprende al tostar el fruto por lo general reduce la calidad de sus antioxidantes", afirma.

"La gente come nueces crudas y sin tostar, y así se obtiene toda la efectividad de esos compuestos", agrega.

Una creencia equivocada sobre estos productos, por la cual no se suelen comer grandes cantidades de ellos, es que se piensa que engordan por su alto contenido de calorías y grasas.

Pero tal como señala el doctor Vinson, "las nueces contienen grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, que son 'grasas buenas', y no contienen las dañinas grasas saturadas que pueden causar estrechamiento de las arterias".

Y para completar sus beneficios como alimento "casi perfecto", las nueces son una fuente rica de proteínas de alta cantidad, que según los investigadores pueden sustituir a la carne, además de vitaminas, minerales, fibra y están libres de lácteos y gluten.

Según el doctor Venison, basta con comer unas siete nueces al día para opbtener todo el potencial de los beneficios a la salud de estos productos.

Recomiendan cuidar higiene en alimentos durante las vacaciones

Recomiendan cuidar higiene en alimentos durante las vacaciones

Por: Ramón Chaparro
Fecha: 17-04-2011 | 00:15
Fuente: El Diario - http://bit.ly/gFUgdQ
Imagen: http://bit.ly/hwEoVI


Las autoridades de Salud en Ciudad Juárez emitieron una serie de recomendaciones a los vacacionistas para que eviten verse afectados por enfermedades gastrointestinales y respiratorias, así como por males transmitidos por mosquitos.

Héctor Puertas Rincones, director de la Jurisdicción Sanitaria II indicó que aquellas personas que van a acudir por primera vez a una localidad eviten ingerir alimentos desconocidos para su organismo, de la misma manera llevar ropa adecuada si van a llegar a un sitio con un clima fresco.

A quienes vayan a la playa o a lugares con mucha vegetación se les sugirió llevar protectores solares y repelentes contra moscos. Mencionó que hay lugares en los que este tipo de insectos se convierten en transmisores del dengue, paludismo o virus del Nilo.

Personal del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) también exhortó a sus derechohabientes que vayan a salir fuera de la ciudad a que tramiten su constancia de vigencia de derechos para poder ser atendidos en unidades de los sitios a los que van a visitar.

Dieron a conocer que en vísperas de la temporada de vacaciones de Semana Santa, el área de Servicios Médicos del Seguro Social hace recomendaciones a su población derechohabiente que tiene planes de salir de viaje, para que guarde las medidas preventivas necesarias para no enfermarse, así como para la prevención de accidentes.

Lo anterior, porque es frecuente que las personas que viajan al interior del país, sobretodo a regiones que no conocen, principalmente tienen problemas de infecciones gastrointestinales o de vías respiratorias, ya que se enfrentan a hábitos alimenticios y climas diferentes.

En cuanto al clima, se recomienda analizar el lugar donde se encuentran para utilizar el abrigo adecuado y no enfrentar cambios bruscos de temperatura que favorecen las infecciones respiratorias

Si se acude a playas o lugares muy cálidos donde haya moscos, se recomienda utilizar protectores contra rayos solares para evitar quemaduras de piel que, en algunas ocasiones pueden ser graves, además de que se exponen a que de hacerlo frecuentemente, puedan adquirir un cáncer de piel.

También es necesario considerar llevar consigo repelentes, sobretodo si se acuden a playas o a zonas con mucha vegetación donde suele haber mosquitos que además de molestos, algunos son portadores de enfermedades como el dengue, el paludismo o el virus del Nilo

En cuanto a la prevención de enfermedades gastrointestinales, los especialistas del IMSS insisten en que se guarden todas las medidas de higiene posible.

Debe procurarse comer en lugares donde se observe higiene, sobretodo cuando sean vendedores en la vía pública cuando se va de paso por las carreteras.

Asimismo se recomendó procurar la higiene en los sanitarios públicos cuando tengan que usarse y procurar que los alimentos que se consumen sean de confiabilidad.

En cuanto a evitar accidentes, si se viaja en automóvil debe procurarse que esté en las mejores condiciones mecánicas, manejar con responsabilidad, evitar conducir con cansancio o tomando bebidas alcohólicas.

También procurar en la prevención de accidentes en las incursiones que se hagan en playas, en selvas o en sierra.

15 abr 2011

La nuez: alimento nutritivo y saludable

La nuez: alimento nutritivo y saludable

Fuente: http://bit.ly/eWBiEK
Imagen: http://bit.ly/hulrtP


El fruto seco es considerado como uno de los alimentos más ricos y saludables gracias a su alto contenido, variedad y calidad de antioxidantes y proteínas en comparación con otros frutos de cáscara.

Luego de una investigación enfocada en este tipo de alimentos se halló que, la nuez es un producto natural con muchos beneficios para la salud, ya que, contiene altos niveles de polifenoles, compuestos químicos antioxidantes que ayudan al organismo a contrarrestar los efectos de las moléculas que causan oxidación y dañan a las células.

Su consumo regular puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, determinados tipos de cáncer y diabetes tipo II. Según científicos de la Universidad de Scranton, Pensilvania (EE.UU.), entre todos los frutos secos de cáscara dura las nueces contienen una combinación de antioxidantes mayor en número y calidad que cualquiera de ellos.

El estudio -que fue presentado durante la Reunión Anual de la Sociedad Química Estadounidense- analizó los niveles de nutrientes en nueve tipos de frutos de cáscara dura: las nueces, pistachos, almendras, cacahuates (maníes), nuez de Brasil, piñones, anacardo (castaña de cajú o nuez de la India en distintos países), macadamias y pacanas.

Un nuevo multifuncional de Nestlé

Un nuevo multifuncional de Nestlé

Fuente: http://bit.ly/fKO6aJ
Imagen: http://bit.ly/egsozq


El producto promete combatir la diarrea, por medio de dos ingredientes activos como son los prebióticos y los probióticos, sustancias que ayudan al equilibrio bacteriano intestinal y al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino.

Se recomienda el producto en algunas condiciones médicas, como parte de una dieta equilibrada y como un hábito de vida saludable, sin embargo, se aconseja una mayor ingesta de líquidos. El multifuncional llamado FiberMais es un complemento que se puede disolver con cualquier alimento o bebida fría, sin que altere su sabor, olor o textura.

Este producto llega como un nuevo concepto en la regeneración y la regulación de la flora intestinal. Entre los beneficios que ofrece se destacan la reabsorción del agua, la formación de heces fecales, el estímulo al crecimiento de bificobactérias y la regeneración de la flora intestinal.

El consumo de este producto reduce a un 50 por ciento los posibles episodios de diarrea en el segundo día de tratamiento, gracias a sus componentes activos como la goma guar hidrolizada y la inulina. Es apto para niños, adultos y adultos mayores.

Leche humana producida por vacas

Leche humana producida por vacas

Fuente: http://bit.ly/f4dt6J
Imagen: http://bit.ly/iaJeo5



Científicos chinos han alterado genéticamente algunas reses, con la capacidad de producir leche con características nutricionales muy similares al valor de la leche materna.

Investigadores de la Universidad Agrícola de China indujeron genes humanos en el ADN de los animales para desarrollar embriones que fueron inseminados posteriormente en otras vacas.

Estas especies transgénicas logran producir la encima Lysozyme, que es la responsable de proteger a los bebes de las infecciones en sus primeros meses de vida, a la par desarrollaron las proteínas alpha-lactalbumina y lactoferrina, que ayudan a incrementar el número de células inmunológicas en los infantes.

El grupo de investigadores aseguran que este producto puede ser un reemplazo viable a la leche materna, además no considera un riesgo para la salud, ellos esperan que en diez años el producto esté disponible para el consumo.

Una vez más, experimentos como estos dejan al descubierto la discusión que existe frente a lo seguro que sea el consumo de alimentos provenientes de animales genéticamente modificados

14 abr 2011

Prebióticos: Presente y futuro en la ciencia y tecnología de alimentos

Prebióticos: Presente y futuro en la ciencia y tecnología de alimentos
Yanbo Wang

Fuente: Food Research International, 42(1):8-12
Imagen:http://bit.ly/huVU9L


Link para descargar:

Debido a su microbiota residente, el colon humano es uno de los órganos metabólicamente más activos del cuerpo. El uso de la dieta para fortalecer determinados componentes de la flora intestinal es un aspecto popular actual de las ciencias de los alimentos funcionales y prebióticos tienen un papel importante. Los prebióticos son ingredientes selectivamente fermentados que permiten cambios específicos, tanto en la composición y / o actividad de la microbiota gastrointestinal que confiere beneficios a la acogida el bienestar y la salud. Mejoramiento de las técnicas para el análisis de la microflora intestinal, nuevas biotecnologías de fabricación de alimentos, y una mejor comprensión del metabolismo de la inulina y los oligosacáridos prebióticos por los probióticos son facilitar el desarrollo. Estos hechos nos llevan a la época en la que será capaz de desarrollar racionalmente prebióticos específicos para las propiedades funcionales y los resultados de salud. Por lo tanto, esta revisión se centrará en los progresos de los prebióticos en la ciencia y tecnología de alimentos en la comprensión de la importancia de los prebióticos en la salud, a partir de los fundamentos de la microflora intestinal y la interacción con prebióticos. Por otra parte, los criterios de clasificación, los alimentos aplicaciones y evaluación de la inocuidad de los prebióticos como ingredientes de alimentos también se discute.

13 abr 2011

Elementos traza en hojas de té e infusión hecha de té

Elementos traza en hojas de té e infusión hecha de té

Fuente: Food Research International, 43(9):2234-2252
Imagen: http://bit.ly/fuAnEb


Link para descargar:

El Té (Camellia sinensis L) es una de las bebidas sin alcohol más populares en el mundo, consumido por más de dos tercios de la población del mundo debido a sus efectos medicinales, estimulantes y refrescantes. En todo el mundo se conocen cuatro tipos de té, rojo o negro, oolong, verde y blanco, éstos se consumen principalmente en infusión (extracto acuoso de la hoja de té fermentado). El Té juega un papel importante en cuanto a la ingesta de una serie de oligoelementos en los seres humanos. Además de macro y microelementos esenciales, los estudios experimentales han demostrado que la acumulación de gran cantidad de exceso de elementos no esenciales, presentes en las hojas de té, con el tiempo puede aumentar la carga corporal del metal en el ser humano. En la literatura es posible encontrar reportes de los niveles de los diferentes elementos traza: aluminio (Al), arsénico (As), cadmio (Cd), cromo (Cr), cobre (Cu), fluoruro (F), manganeso (Mn), y níquel (Ni ), en diferentes infusiones de té. También se ha informado que en algunas de las infusiones de té, los metales tóxicos superan los límites máximos permisibles establecidos para los diferentes países. En la revisión presentada por Karak y Bhaga, se actualiza y evalua el conocimiento de la presencia de algunos elementos seleccionados en las hojas de té, té comercial (bolsitas) y la infusión de té, con base en la literatura disponible. Los informes existentes sugieren que la presencia de oligoelementos en el té verde es más bajo que el té negro en la mayoría de los casos. Sin embargo, la literatura disponible aún parecen tener algunos límites y puede ser necesario realizar investigaciones más detalladas antes de llegar a las conclusiones definitivas.

8 abr 2011

TECNOLOGIAS de ELABORACIÓN de LECHES FERMENTADAS

Curso Internacional
TECNOLOGIAS de ELABORACIÓN de LECHES FERMENTADAS


FEPALE - REDLECHE - Universidad Nacional de Colombia
Bogotá - COLOMBIA, 29 de agosto al 2 de setiembre

Más información: capacitacion@fepale.org

NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

TECNOLOGÍA para la PRODUCCIÓN de LECHE en los TRÓPICOS

11º Curso Intenacional
TECNOLOGÍA para la PRODUCCIÓN de LECHE en los TRÓPICOS


(Traducción en simultáneo al español)
Juiz da Fora - BRASIL - 1 al 5 de agosto

Más información: capacitacion@fepale.org

NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

TECNOLOGÍA e INDUSTRIALIZACIÓN de la LECHE

Programa Internacional de Capacitación en:

TECNOLOGÍA e INDUSTRIALIZACIÓN de la LECHE
Modalidad a distancia (e learning)


FEPALE - REDLECHE - Aula de Productos Lácteos - Universidad de Costa Rica - Universidad Nacional de Colombia - Laboratorio Tenológico del Uruguay

Julio 2011 a Junio 2012

Más información: capacitacion@fepale.org

NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

CAPACITACIÓN en HACCP para la INDUSTRIA LÁCTEA

Curso Internacional

CAPACITACIÓN en HACCP para la INDUSTRIA LÁCTEA
Implementación de Planes de HACCP y HACCP Avanzado


Curso acreditado por International HACCP Alliance
Asunción - PARAGUAY - 18 al 22 de julio

Más información: capacitacion@fepale.org

NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

XI Congreso Colombiano de Fitoquímica

XI Congreso Colombiano de Fitoquímica
Octubre 5 al 7 de 2011

Presentación

Con el objetivo de integrar a la comunidad académica y a las cadenas productivas nacionales a los últimos avances en Colombia en la investigación de productos naturales y sus aplicaciones potenciales en las industrias farmacéutica, nutracéutica, cosmética y agropecuaria, el Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas de la Facultad de Química Farmacéutica de la Universidad de Antioquia convoca al XI Congreso Colombiano de Fitoquímica.

Colombia, uno de los países con mayor biodiversidad, representada el gran número de especies existentes en el territorio nacional, requiere grandes esfuerzos para el estudio del aprovechamiento de los recursos naturales.

El diagnóstico actual de la investigación fitoquímica colombiana, enmarcada en la búsqueda del mejoramiento de la calidad de vida, así como la visualización del estado actual de la formación universitaria en esta área de conocimiento y sus potencialidades de desempeño, se convierte en la puerta de entrada para el estudio de los productos naturales orientado orientado al desarrollo social del país.

Se pretende que el XI Congreso Colombiano de Fitoquimica, Medellín 2011, consolide entre los académicos, empresarios y visionarios relacionados con el sector, estrategias para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales.

Público objetivo

Profesionales y estudiantes universitarios de Química y Química Farmacéutica, Investigadores que trabajan temas relacionados con la fitoquímica y todas aquellas personas interesadas en las áreas temáticas del Congreso.

Ejes Temáticos
  • Aislamiento biodirigido y bioprospección: Identificación y elucidación estructural de productos naturales
  • Farmacología de moléculas con nuevas aplicaciones terapéuticas
  • Esencias vegetales: aromas y sabores.
  • Evaluación analítica y legislación de productos fitoterapéuticos y plantas medicinales.
  • Aplicaciones de los productos naturales en cosméticos, alimentos y agroindustria
  • Biotecnología de productos naturales.
  • Etnofarmacología y usos tradicionales de plantas medicinales: Seguridad y eficacia.
  • Quimioinformática y hemisíntesis de productos naturales.
Metodología
  • Plenarias con investigadores nacionales e internacionales de relevante trayectoria en el campo específico del conocimiento de los productos naturales
  • Presentaciones de trabajos investigativos enmarcados en los ejes temáticos nacionales e internacionales
  • Exhibición de Posters de resultados investigativos Muestra comercial de productos y servicios del sector
Información:
Grupo de Investigación en Sustancias Bioactivas
Facultad de Química Farmacéutica
Universidad de Antioquia.
Lugar: Hotel Intercontinental.
Medellin – Colombia
http://farmacia.udea.edu.co/fitoquimica2011/contenido/presentacion.htm

NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

    GESTIÓN de EMPRESAS AGROPECUARIAS

    Curso Internacional a Distancia

    GESTIÓN de EMPRESAS AGROPECUARIAS
    Planificación, Análisis y Control

    16 de Mayo al 16 de Junio 2011



    Introducción:

    En el marco de la Plataforma de Educación a Distancia URUGUAY AGROALIMENTARIO AL MUNDO, ponemos a disposición el Curso Internacional a Distancia sobre GESTION de EMPRESAS AGROPECUARIAS - Planifiación, Análisis y Control el cual coordinado por la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad de la Empresa - FCA-UDE

    Presentación:

    En la actualidad, el proceso de toma de decisiones de quienes están al frente de los emprendimientos agropecuarios, comprende una serie de aspectos que van más allá de lo estrictamente productivo. Se hace cada vez más necesario recurrir a ayuda externa, ya sea de técnicos especializados o de idóneos, que con sus conocimientos y experiencia colaboran en ese proceso.

    A pesar de ello, las decisiones importantes deben ser tomadas por los propios responsables de las empresas, considerando la opinión de los asesores pero también teniendo en cuenta su experiencia y en función de sus propios objetivos.

    El curso aspira a fortalecer el proceso de toma de decisiones, a través de la aplicación de herramientas sencillas, que permitan reconocer y analizar las empresas desde diferentes ángulos: financiero, económico, patrimonial y técnico - productivo, y está dirigido a todas aquellas personas, que por estar vinculadas a emprendimientos agropecuarios, deben tomar decisiones con o sin conocimientos previos de administración.

    Objetivos

    - Reconocer la gestión, como proceso de toma de decisiones, que permite planificar y ordenar las decisiones, en función de los objetivos planteados.

    - Aportar herramientas simples, que permitan interpretar los resultados generados en los sistemas de producción agropecuarios, desde una perspectiva empresarial.

    - Contribuir al logro de objetivos, a través de la mejora de los procesos de control, análisis y planificación.


    Metodología:

    El curso es en metodología a distancia, a través de internet (e – learning).

    El Aula Virtual será donde se llevará a cabo el curso, cada estudiante tendrá un clave personal de acceso.
    A través de esta se podrá acceder al material, foros de intercambio, consultas a los docentes, consignas de trabajo y evaluaciones.

    El curso será asincrónico, cada estudiante podrá disponer de sus tiempos para la lectura, interacción y trabajo durante el curso, esto siempre respetando el cronograma semanal previsto.

    Cada módulo dura una semana y el material está basado en presentaciones en Power Point, lecturas en PDF, videos y audio.

    Se realizarán tareas de interacción entre el grupo y con los docentes a trevés del foro y se realizará un trabajo final integrador de los contenidos basado en la resolución de un caso teórico - práctico.

    Dirigido a:

    Profesionales, técnicos, productores y estudiantes relacionados con el tema


    Docente:

    Ing. Agr. Javier Duran MBA


    PROGRAMA

    MODULO 0 – Introducción

    - Introducción al uso del aula
    - Foro de presentación
    - Perspectiva Empresarial en la actividad Agropecuaria.
    El Concepto de Empresa
    Gestión Empresarial y Administración
    Características de la Empresa Agropecuaria
    Recursos y Factores de Producción
    Empresa y Mercado: Proveedores y Clientes

    MODULO 1 - La Gestión Empresarial como proceso.

    • El Concepto de Gestión
    o Definición de Objetivos
    o Planificación
    o Ejecución
    o Control
    o Evaluación
    o Las Funciones del Administrador

    MODULO 2 - La Producción y sus indicadores

    o Los Sistemas de Producción Agropecuaria
    o El Ciclo de Producción.
    o Inventarios Inicial y Final.
    o Eficiencia de los Sistemas: Indicadores
    o Indicadores Físicos: Descriptivos y de Productividad
    o Anexo: Fórmula para cálculo de indicadores

    MODULO 3 - Los aspectos Financieros, Económicos y Patrimoniales

    • Aspectos Financieros
    o Necesidades de información
    o Registros y sistemas de registración
    o Ingresos en Efectivo
    o Egresos en Efectivo
    o Flujo de Caja
    o Participación Porcentual de Ingresos y Egresos

    • Aspectos Económicos
    o Enfoque Financiero vs. Enfoque Económico
    o Ingresos y Egresos en No Efectivo.
    o Ingreso Bruto y Costos de Producción. Relación Insumo/Producto
    o Resultado Económico de la Empresa: Ingreso del Capital
    o Resultado para el Empresario: Ingreso Neto
    o Indicadores Económicos
    o Anexo: Fórmula para cálculo de indicadores

    • Aspectos Patrimoniales
    o Activo, Pasivo y Patrimonio
    o Indicadores Financieros
    o Rentabilidad: Económica, Patrimonial y Operativa
    o Anexo: fórmulas de Cálculo de Indicadores

    MODULO 4 - Análisis de resultados.

    o Análisis FODA
    o Análisis Comparativo. Árbol de Indicadores
    o Clasificación de Costos: Fijos y Variables; Directos e Idnidrectos
    o Análisis Parcial: Margen Bruto y Margen de Contribución.
    o Evaluación

    MODULO 5 - Planificación Estratégica, Técnica y Táctica (Operativa)

    o Tipos de Planificación: Estratégica, Técnica, Táctica.
    o Presupuesto Total y Presupuesto Parcial
    o Presupuesto por Rubro. Punto de Equilibrio y Punto de Cierre.
    o Necesidades de Financiamiento. Uso de Créditos
    o Planificación Táctica u Operativa
    o Objetivos y Metas. Matriz de Planificación.
    o El diagrama de Gantt

    MODULO 6 – TRABAJO FINAL

    Costo

    El costo del curso es de U$S 230.00 (doscientos treinta dólares americanos), gestionando el registro y el pago antes del 2 de Mayo se obtiene una bonficación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 190.00 (ciento noventa dólares americanos).

    La forma de pago es a través de giro en efectivo por Western Union, solicitar los datos a cursos.uy@iica.int

    Por Más Información:
    Página web: http://bit.ly/e5S0xt
    Email: cursos.uy@iica.int

    NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

    ExpoAmericarne 2011

    ExpoAmericarne  2011

    EL 13, 14, 15, y 16 de abril del 2011 se llevara a cabo ExpoAmericarne en el marco de Fiar en la ciudad de Rosario, Santa Fe, Argentina

    La exposicion abrira sus puertas para cumplir con lo que obliga su mandato: reunir a la oferta y a la demanda de la cadena alimentaria a traves de un mapa ferial que abarce productos e insumos, tecnologia, y equipamiento, packaging, y servicios en general, y de ese modo ser un puente que motorice a una industria que se posiciona como estrategica en el mundo entero.

    En tal sentido, un punto fuerte del encuentro es que está confirmada la presencia de compradores internacionales. Vienen de México, Venezuela, Colombia, Ecuador, Chile, Brasil, Paraguay, Uruguay e Italia.

    Por eso, en la feria se organizara en un Centro Internacional de Negocios, un ámbito especialmente diseñado con un amplio programa de citas entre productores y compradores nacionales e internacionales que facilitará la concreción de transacciones, alianzas e intercambios comerciales, financieros y tecnológicos.

    Pero eso no será todo, también hay espacio para el intercambio y el debate acerca del rol central de la producción de alimentos y la investigación aplicada a la agricultura y la tecnología.

    Además, los organizadores han previsto integrar en FIAR- a una amplia gama de sectores, organizados en 8 salones especializados, entre ellos:

    * ExpoAmericarne (industria frigorífica y afines)
    * Vinal Terra (rubro vitivinícola)
    * ExpoPanificados (oferta en panificación)
    * TecnoLac (producción láctea)
    * Innova (sector de innovación en materia de productos y tecnología)
    * FrePast (producción de pasta)
    * Salón Gourmet (espacio de escuelas de cocina)
    * Soluciones Tecnológicas

    Para más información visitar: http://www.expoamericarne.com/

    NOTA: por favor informe que se enteró a través de nuestro blog

    7 abr 2011

    INFORMÁTICA APLICADA A LA LECHERÍA

    INFORMÁTICA APLICADA A LA LECHERÍA

    Ciclo de Capacitacion a Distancia:
    INFORMÁTICA APLICADA a la LECHERÍA
    Administración, Nutrición y Control Lechero con uso de Excel

    25 de abril al 5 de diciembre



    La aplicación de las herramientas informáticas se hacen cada vez mas necesarias, la producción lechera no es ajena a esta realidad. Contar con herramientas accesibles y prácticas para la gestión administrativa, manejo de la nutrición y el control lechero es una oportunidad que este ciclo de cursos aporta al participante.


    - Curso Introductoria: Introducción a la Informática Aplicada
    Windows, Internet y Correo Electrónico
    (25 de abril al 9 de mayo)

    - Curso 1 - Gestión de la Finca Lechera con Excel (desde Nivel básico)
    (9 de mayo al 4 de julio)

    - Curso 2 - Nutrición del Rodeo Lechero con Excel (Nivel medio)
    (1 de agosto al 26 de setiembre)

    - Curso 3 - Control Lechero con Excel (Nivel avanzado)
    (10 de octubre al 5 de diciembre)

    FORMULARIO de REGISTRO



    PRESENTACIÓN:

    FEPALE y GESTAMBO invitan a participar en el Ciclo de Capacitación a Distancia: INFORMATICA APLICADA A LA LECHERIA.

    Se trata de un ciclo de cursos, los cuales se pueden tomar en conjunto o en forma independiente.

    La aplicación de las herramientas informáticas se hacen cada vez mas necesarias y de uso rutinario en todas las tareas diarias, la producción lechera no es ajena a esta realidad. La posibilidad de contar con herramientas accesibles y prácticas para la gestión administrativa, manejo de la nutrición y el control lechero es una oportunidad que este ciclo de cursos aporta al participante, ya que al finalizar cada uno de ellos el participante genera una planilla de Excel para gestionar estos aspectos clave de la producción lechera.

    Se espera lograr perder el miedo al uso avanzado de la informática, logrando un acercamiento a una potente herramienta como es Excel, sobre la cual está basado el curso. Tomando en cuenta dos preceptos fundamentales:

    1) Enseñar el uso de Excel con ejemplos concretos y totalmente aplicables a la actividad lechera, y no como una aplicación en donde hay que imaginar cómo usar su potencial, perdiendo por lo tanto interés en el tema y llevando a su rápida deserción.
    2) Se imparte desde la experiencia en lechería, es decir que no intentamos entender el negocio del campo desde la informática, sino que se recoge primero la experiencia en producción lechera y luego en informática.

    MODALIDAD:

    El curso se realizar en modalidad a distancia (a través de Internet).

    Se trabajará en una plataforma Web especialmente diseñada para el curso (aula o plataforma virtual), desde donde se podrá acceder a los documentos, interactuar con el docente y el resto de los participantes del curso.

    En la plataforma del curso funcionará un foro donde se podrá mantener contacto con los participantes del mismo y con los docentes.

    El tutor docente estará disponible para responder las dudas y consultas de los participantes, y para ampliar los contenidos en aquellos aspectos de interés.

    Se podrán proponer sesiones de Chat para aclara dudas o intercambiar opiniones con el docente del curso.

    El curso es en modalidad asincrónica, el participante puede acceder en los horarios que mejor le convenga, siempre respetando la cronología del curso.

    El curso incluye explicaciones e imágenes para todas las versiones de Excel incluyendo las 2003, 2007 y 2010.

    Se puede realizar el ciclo de cursos completo, o cada uno por separado según el interés del participante.

    GRUPO DESTINATARIO:

    El curso está dirigido a técnicos, productores lecheros, agentes de extensión, administradores y estudiantes de carreras técnicas en el área lechera.

    Requisitos previos:

    Para realizar el curso, se debe contar con una casilla de correo electrónico y acceso a Internet.
    También se debe contar con Microsoft Excel (97 o posterior)
    Se recomienda tener algunos conceptos básicos de Excel.



    Curso Introductorio
    INTRODUCCIÓN a la INFORMÁTICA APLICADA
    Windows, Internet y Correo Electrónico

    Fecha: 25 de abril al 9 de mayo de 2011

    Presentación: 

    Este curso está pensado para todo aquel que necesita de un apoyo inicial que le permita arrancar con la informática, perdiendo miedos y quitando preconceptos o auto limitaciones. Nadie nació sabiendo.

    Por lo tanto vamos a ver todas las funciones básicas e importantes de una PC, el uso del sistema operativo Windows (incluye versiones XP, Vista y 7), el manejo de archivos, mantenimiento, buscar documentos perdidos, carpetas, accesos directos, usar herramientas útiles, el panel de control, distintas configuraciones, uso de la ayuda, impresoras, etc.

    En Internet trataremos de aportarles algunos trucos de navegación y de uso de buscadores, traducción en línea, distintos navegadores, etc., como así también daremos una cantidad de links a sitios útiles y relacionados con el sector agropecuario.

    En Correo electrónico veremos las ventajas, desventajas comparativas del webmail (Yahoo, Hotmail, Gmail, etc.) y del Outlook Express o Windows Live Mail, las funciones básicas y algunas recomendaciones y trucos importantes en cuanto a seguridad y practicidad.

    Siempre basados en el concepto que guía nuestros cursos, que es que la informática es un medio y no un fin en si mismo, por lo tanto debe cumplir las funciones de una herramienta más en el desarrollo de nuestra actividad.

    Contenidos:

    1. Windows
    2. Internet
    3. Correo Electrónico

    Carga horaria: 10 hs.



    Curso 1
    Curso Internacional a Distancia
    GESTIÓN de la FINCA LECHERA con EXCEL
    (desde Nivel básico)

    Fecha: 9 de mayo al 4 de julio de 2011

    Presentación: 

    La gestión administrativa de la finca lechera, cuenta con especificidades propias que la hacen única, en el presente curso abarcaremos aspectos y ejemplos concretos de esta, basados en el programa Excel.

    A través del aprendizaje de Excel el alumno terminará el curso habiendo creado un Módulo de Gestión Administrativa simple pero totalmente aplicable a la actividad lechera. Incluirá entre otros puntos: saldos de cuentas, resultados por rubro, armado de un plan de cuentas, stock, infinidad de consultas, resúmenes financieros, gráficos de márgenes, cuentas con proveedores, cierres mensuales imprimibles, etc.

    Permitiendo, además, poder usar luego todo lo aprendido para crear nuevas aplicaciones o mejorar planillas ya existentes.

    Contenidos:

    1) Inicio Excel y versiones, Creando la base de datos y sus rótulos, Aspecto y formatos, Tipo de datos, formato de números y ¡guardar.
    2) Fórmulas y funciones, Qué día es hoy, y ¿cómo hacemos para tener a la vista los resultados?, Listas de rubros y cuentas, nombrar y ordenar, Cómo escribir menos y encima no errarle (validación).
    3) Carga de datos y aclaraciones sobre los rubros, Uso de filtros y consultas.
    4) Automatizando tareas y otros trucos, Formato condicional y deshacer macanas.
    5) Creando informes impresos, Resumiendo y agrupando información.
    6) Grafiquemos los resultados.
    7) Seguro contra intrusos o Proteger, Despedida y recomendaciones finales, Evaluación del trabajo final.

    Carga horaria: 40 horas.



    Curso 2
    Curso Internacional a Distancia
    NUTRICIÓN del RODEO LECHERO con EXCEL
    (Nivel medio)

    Fecha: 1 de agosto al 26 de setiembre de 2011

    Presentación: 

    La nutrición del rodeo lechero, cuenta con especificidades propias que la hacen única, en el presente curso abarcaremos aspectos y ejemplos concretos de esta, basados en el programa Excel.

    Se pretende aprovechar el armado de un módulo de nutrición en Excel, buscando aportar nuevos conceptos al respecto del uso de esta herramienta tan potente; profundizar en el uso de este programa, con nuevas fórmulas, funciones, macros, objetos, etc.

    Brindando conceptos de uso cotidiano sobre los alimentos, sus valores nutricionales y sus aplicaciones. Se incluye además una tabla con más de 120 alimentos, cada uno con sus componentes detallados.

    A través del aprendizaje de Excel el alumno terminará el Bloque III habiendo creado un módulo que le permitirá formular raciones, comparar alimentos, trabajar sobre ciertas hipótesis de objetivos a lograr, plantear proyecciones para distintos rodeos y saber qué alimento nos provee, por ejemplo, la proteína bruta más económica.

    Permitiendo, además, poder usar luego todo lo aprendido para crear nuevas aplicaciones o mejorar planillas ya existentes, o sirva a su vez para utilizar en otras lo que hemos aprendido en ella.

    Contenidos:

    1) Se provee para comenzar, una planilla ya armada con más de 120 insumos/alimentos cada uno con su detalle de composición incluyendo, materia seca, proteína, fibra detergente neutra, energía, calcio, fósforo, etc. a la que se le podrá modificar o agregar alimentos, componentes, etc.
    2) El trabajo planteado consiste en armar una planilla u hoja de cálculo que sirva para poder plantear dietas, comparar insumos, analizar costos, determinar qué alimento nos proporciona el componente más económico, plantear la duración y costo total y diario de la dieta planteada, etc.
    3) Mientras que desarrollamos el trabajo planteado, vamos incorporando nuevas herramientas de Excel como: objetos Active X, macros, fórmulas complejas anidadas, formatos condicionales, filtros, etc.
    4) Se explicarán, en lenguaje simplificado, qué función cumple cada uno de los componentes de los alimentos.
    5) Siguiendo nuestro concepto de “informática aplicada”, la evaluación consistirá en el envío del trabajo finalizado, pudiendo, por supuesto, realizar todas las consultas que crea necesarias durante el desarrollo del curso.

    En definitiva, la idea es que cada uno logre incorporar distintas herramientas a su trabajo diario, el profesional, que ya maneja los conceptos de nutrición, podrá incorporar nuevas herramientas de Excel, el productor conceptos de nutrición y herramientas de Excel, etc., todo con el objetivo fundamental de que lo aprendido pueda luego usarse en otras planillas o situaciones en que nos encontremos en adelante.

    Carga horaria: 50 horas.


    Curso 3 
    Curso Internacional a Distancia
    CONTROL LECHERO con EXCEL

    (Nivel avanzado)
    Fecha: 10 de octubre al 5 de diciembre de 2011

    Presentación:  

    El Control Lechero está basado en la gestión de datos de producción y calidad de leche correlacionando unos con otro. A través de este curso se busca cubrir la necesidad que enfrentan los productores lecheros de contar con una única planilla de facilite el manejo de los datos de producción y calidad, para lo cual se desarrolla una planilla de Control Lechero con varias funciones y automatizaciones, la que en definitiva posibilita que cada entidad o productor individual, cargue su información (litros por un lado y calidad de leche por otro), sin que luego el productor tuviese que hacer doble tarea para cargar los datos en su propio sistema o para unificar la información en una sola planilla.

    En esta oportunidad veremos algunos temas básicos para nivelar conocimientos de Excel entre los participantes del curso llegando hasta fórmulas, macros y funciones complejas.

    Se llega a la finalización del curso contando con una herramienta útil para llevar el control de producción de nuestros animales, la que luego, a partir de los conocimientos adquiridos, podremos ampliar, mejorar o adaptar a nuestras necesidades específicas.

    Contenidos:

    1) Introducción, armado de listas de animales y base de carga
    2) Armado de la planilla de carga (formatos, filtros, etc.)
    3) Fórmulas y formatos condicionales (generamos avisos)
    4) Armado y optimización del panel para control de mastitis
    5) Grabamos las primeras macros prácticas, carga de datos e imprimir informe
    6) Solución a los animales con caravana alfanumérica y orden por vaca/producción
    7) Base histórica de controles y macro para guardar cada resumen de control y promedios
    8) Gráficos y seguridad general
    Carga horaria: 50 hs.



    DOCENTE:
    Martín Aboaf Petit de Murat
    - Creador y Director General del Proyecto Gestambo (primer software integral para manejo de tambos, en América Latina).
    - IBM Senior Programmer - Microsoft Excel Expert Specialist (Cert.Internacional)
    - Docente de cursos en: FEPALE (Fed. Panamericana de Lechería), EGEA-Soc. Rural Argentina – Univ. Católica de La Plata, Fund. Fed. Agraria Argentina y Desarrollo Territorial Rural de la FAO
    - Autor del primer libro de informática para el sector agropecuario “Excel para el Agro”
    - Asesor Portal Infortambo, portal EMPREBIZ, Portal TodoAgro
    - Productor lechero durante más de 20 años.
    - Ganador del Primer Premio Bid Challenge 2009 como Empresa Innovadora (Holanda 2010).
    - Ternado para el Premio a la Excelencia Agropecuaria del diario La Nación 2003, rubro Mejor Educador.
    - Diplomas de Honor Premio Nacional al Mérito Agropecuario, “El Gauchito 2003” y “El Gauchito 2005” rubros: Capacitación al Productor, Innovación Tecnológica y Educador (Declarado de Interés Nacional).
    - Declaración de Interés Provincial por el Senado de la Prov. de Buenos Aires, del libro de su autoría “Excel para el Agro”, en venta en más de 30 países.
    - Ganadores Empretic 2007 (CESSI)

    CERTIFICADO:

    Se extenderá certificado a todos los que cumplan con todos los trabajos previstos durante el curso.
    Los certificados se remitirán por correo postal.

    Costo y pago de Matrícula:

    Costo del Curso Pago de Inscripción Anticipada (Hasta 15 días antes de la fecha de inicio)
    • Curso Introductorio:   U$S 50 (pago anticipado) //  U$S 40
    • Curso I (Administración):  U$S 200 (pago anticipado) // U$S 170
    • Curso II (Nutrición):  U$S 200 (pago anticipado) //  U$S 170
    • Curso III (Control lechero):  U$S 200 (pago anticipado) //  U$S 170
    • Ciclo completo (los cuatro cursos)U$S 430 (pago anticipado) // U$S 500
    El pago se puede realizar por medio de Tarjeta Visa, Master Card o giro en efectivo por Western Union. En cualquiera de las tres posibilidades se deben solicitar los datos y los formularios correspondientes a infocapacita@fepale.org

    Los gastos de los giros no pueden ser deducidos del costo de la matrícula.


    CUPOS LIMITADOS  

    Para consultas:
    Dr. Ariel Londinsky
    Area de Capacitación - FEPALE
    Luis A. de Herrera 1052 Torre B / 1507
    CP11300 Montevideo – Uruguay
    TELEFAX: (598) 2622 0968 / 2622 7538

    6 abr 2011

    Cómo descargar archivos desde Gigasize

    Cómo descargar archivos desde Gigasize

    Ingresa a la página por la barra de direcciones de tu explorador de internet o accesa a la página desde un enlace, por ejemplo: http://www.gigasize.com/get/tw9bm5hwtdc.


    Observa cuidadosamente lo que aparece en la pantalla y ve al recuadro en rojo en la parte inferior derecha, en él dice "SLOW download!", presional.


    En el lugar donde estaba el recuadro en rojo ahora aparece un nuevo recuadro


    Obsérvalo cuidadosamente, en él aparecen unas letras y unos números, en el caso del ejemplo son: "Click ON", esas letras la deberás colocar en el recuadro tal y como aparecen, incluidos los espacios y respetando mayúsculas y minúsculas.


    Luego de colocarlas en el recuadro en blanco, tal cual, presiona el botón que está debajo de "Type text here".


    Después de presionarlo aparecerá la cuenta regresiva, espera pacientemente durante 30 segundos.

    Esa cuenta regresiva irá cambiando

    Hasta que llegará a 0 y parecerá la siguiente frase

    Inmediatamente después, automáticamente, aparecerá el recuadro para guardar el archivo, si estás utilizando firefox lo que aparecerá será:


    Selecciona "guardar archivo" y luego presiona "Aceptar".


    Espera a que se descargue y listo, el archivo está en tu equipo. Si usas Firefox se descargará en la carpeta descargas en Mis documentos, pero si lo haces con Internet Explorar se irá a la carpeta que indicaste al guardar.

    Nota: Si eres usuario registrado pero no premium podrás descargar 2 archivos a la vez, después de ello habrá que esperar un tiempo para volver a descargar; si no eres usuario registrado entonces solo podrás descargar un archivo y habiendo finalizado tendrás que esperar determinado tiempo, dependiendo del peso del archivo para poder volver a descargar otro archivo.