Revista ReCiTeIA 03(1)

Revista ReCiTeIA

Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos

Año.3 Volumen.3 Número.1

CONTENIDO

Vías Catabólicas
Rivadeneira - Tipan

Vías Anabólicas
Chavez - Calvache

Regulación y control metabólicos

Saltos - Sierra

Compuestos de Coordinación

Calle et al

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