Leche que previene cardiopatías y diabetes
Fuente: http://www.revistaialimentos.com.co/
La “superleche” como fue bautizada por sus creadores, es procesada en argentina y proviene de un racionamiento extra, a las vacas y cabras que la producen, de soya y aceite de pescado.
Los científicos argentinos del Instituto de Tecnología Agropecuaria (INTA), afirman que han conseguido una composición ideal entre leche de cabra y de vaca que prevendría enfermedades tales como tumores, cardiopatías y diabetes.
Gracias a la alimentación más sana de los animales la leche adquirió las mismas cualidades, disminuyendo el nivel de grasa saturada que obstruyen las arterias de las personas.
La misma investigación se lleva a cabo en otras latitudes y están analizando los altos niveles de ácidos vaccénico (AV) y ácido linoleico conjugado (CLA) que contiene esta superleche, componentes que fomentan la prevención de la formación de tumores como los de cáncer de mama y de ovario.
No hay comentarios:
Publicar un comentario