1ra Convención sobre la Cultura Alimentaria, en la Ciencia de los
Alimentos, la Gastronomía y los Medios Audiovisuales
5to Congreso Nacional de Alimentación y Nutrición CUBALUMIÈREGOURMET,
15 Al 19 de Septiembre del 2014
Palacio de Convenciones de La Habana, Cuba
Estimados colegas:
La Asociación para la Ciencia y la Tecnología
de los Alimentos de Cuba (ACTAC) y las Instituciones Cubanas afines tienen el
placer de invitarlos a participar en la: 1ra Convención sobre la Cultura
Alimentaria en la Ciencia de los Alimentos, y la Gastronomía, y los Medios
Audiovisuales.
Con motivo de 20 Aniversario de la ACTAC, se
pretende por primera vez en Cuba tener un espacio donde se reúnan
investigadores, tecnólogos, especialistas en elaboración y servicios de
alimentos, chefs, sommeliers, barmen, maîtres, directores de cine, artistas y
periodistas gastronómicos, a fin de facilitar la unión de los sectores de
ciencia y tecnología, Turismo Gastronómico y Cultura. La Convención la integran
los siguientes eventos asociados: 5to Congreso Nacional de Alimentación y
Nutrición, Muestra sobre la Música en la Cocina Cubana, Muestra sobre los
Medios de Difusión Masiva en la Cultura Alimentaria, Muestra Plástica alusiva a
los Alimentos y EXPO-FERIA de Alimentación y Bebidas, SIAL-CUBA.
Esta Convención pretende mostrar el avance de
la innovación tecnológica en la cocina, gastronomía, bebidas, turismo y en todo
lo referente a aspectos sociales de la cocina y la gastronomía vinculadas a los
medios de difusión masiva.
También en el marco del evento sesionará una
EXPO-FERIA de Alimentación y Bebidas (SIAL-CUBA) donde las empresas
procesadoras nacionales y extranjeras de productos y equipos , los restaurantes
estatales y privados , así como las Instituciones Docentes y de Salud, todos de
elevado desempeño , tendrán la oportunidad de intercambiar experiencias y ser
un vivo reflejo de las tendencias actuales de Ciencia y Cocina.
El Comité Organizador le ofrece un evento
integrador sobre Ciencia de los Alimentos, Gastronomía y Cultura Cubana además
de contar con actividades sociales dirigidas, con la certeza de que tendrá
usted una semana de experiencias inolvidables en nuestro país.
Esperando tener el placer de darle la
bienvenida en nuestra Convención, le saluda
Fraternalmente,
Dr. Jesús G. Yáñez Querejeta
Presidente del Comité Organizador
Presidente de la ACTAC
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