Revista ReCiTeIA
Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos
Año.9 Volumen.9 Número.2
CONTENIDO
Probióticos
Bonilla, Tami
Alimentos Simbióticos
Pérez. López
Alimentos fortificados: Líquidos
Perez, Rodriguez, Sepulveda
Alimentos fortificados con prebióticos
Sevilla, Vargas
Péptidos Bioactivos
Luisa Fernanda Yela
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