Revista ReCiTeIA 07(1)

Revista ReCiTeIA

Revisiones de la Ciencia, Tecnología e Ingeniería de los Alimentos

Año.7 Volumen.7 Número.1

CONTENIDO

Pretzels y Papas Pringles

Eliana Almagro Escobar

Azúcares, miles y frutos secos

José Aranda Rodríguez

Elaboraciòn de sal

Jenna. Arart

Mermelada

Angela Marcela Barona Solarte

Turrones en el mundo

Libardo Gaviria Muñoz

Margarina

Diana González

Industrialización de la Yuca
Susana Montoya

Fabricación de chocolates
Stephania Mosquera

Te
Lorena Ortiz

Café
Lorena Ortiz

Industria del Platano
Karina Robles Dávila

Salsa de Tomate
Rosero

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