IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos
El
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos se
efectuará desde el 14 al 16 de noviembre de 2012 en la Ciudad de la
Córdoba, Argentina. Está organizado por el Ministerio de Ciencia y
Tecnología del Gobierno de la Provincia de Córdoba en conjunto con la
Universidad Nacional de Córdoba en el marco de los festejos por los 400
años de esa prestigiosa institución.
Como en ediciones anteriores, el encuentro será una oportunidad
especial para divulgar e intercambiar los avances más recientes en el
área de la ciencia y la tecnología de los alimentos. El encuentro está
dirigido a investigadores, académicos, profesionales, empresarios,
industriales, tecnólogos, docentes y estudiantes interesados en la
ciencia y tecnología de los alimentos, que encontrarán la más alta
calidad científica-tecnológica, con un programa de actividades que
cuenta con oradores de reconocida trayectoria nacional e internacional.
Las ediciones anteriores de este congreso se llevaron a cabo en
2004, 2006 y 2009, con excelente repercusión, tanto en la cantidad y
calidad de presentaciones como en la concurrencia de asistentes. En esta
oportunidad, se busca afianzar el prestigio alcanzado en las ediciones
anteriores mediante la presentación de conferencias de alto valor
científico y técnico, que contribuyan al desarrollo de nuevos alimentos y
tecnologías en los procesos productivos asociados al sector. Asimismo,
los participantes tendrán la oportunidad de experimentar y conocer la
cultura y vida social de la ciudad de Córdoba.
Los interesados en presentar trabajos científicos o participar del
Premio Packaging y Alimento Innovador” deberán completar el formulario
de presentación en la página web del Congreso
(www.mincytalimentos.cba.gov.ar) a partir del 23 de abril de 2012. La
fecha límite para presentación de resúmenes es el 3 de agosto de 2012.
Expertos internacionales
Expertos de reconocido prestigio nacional e internacional confirmaron su
participación, entre ellos se destacan:
- R. Paul Singh (University of
California, Davis),
- Hanne Christine Bertram (University of Aarhus,,
Denmark),
- Simon Kelly (The Food and Environment Research Agency Sand
Hutton, UK),
- Louise Slade (Food Polymer Science Consultancy. ExGeneral
Foods, Nabisco and Kraft),
- Sam Saguy (Institute of Biochemistry, Food
Science and Nutrition Robert H. Smith. The Hebrew University of
Jerusalem, Israel),
- Alejandro G. Marangoni (Department of Food Science.
University of Guelph Guelph, Ontario, Canada. Editor Food Research
International) ,
- Da Wen Su (University College Dublin, Agriculture &
Food Science Centre, Belfield, Dublin, Ireland. Editor in Chief Food
and Bioprocess Technology),
- Jairo Romero Torres (Presidente de la
Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de los Alimentos),
- Gisela
Kooper (Analista Internacional de Asuntos Regulatorios, Oficina
Regional para América Latina. US Food and Drug Administration FDA,
EEUU),
- Gipsy E. Tabilo Minuzaga y J.M.Bastias Montes (Universidad del
Bío-Bío, Chile)
Lugar
Pabellón Argentina, Universidad Nacional de Córdoba. Córdoba - Argentina.
Contacto
Presidencia: (Ing. Hugo Dellavedova): presidencia.cicytac@cba.gob.ar
Comité científico: (Dr. Alberto E. León): aeleon@agro.unc.edu.ar
Comité Tecnológico: (Mgter. Natalia Masferrer): ctecnologico.cicytac@cba.gob.ar
Secretaria Técnica:mincyt.alimentos@cba.gov.ar
